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2017年04月19日

『大満足な夜でした♡』

ご無沙汰しました!
毎日毎日、マンゴーの摘果に追われています。
おまけに先週の月曜日から夜はずっと出ずっぱりな上に旦那さんが不在がちだったもので・・・パソコンのメールチェックをしてるうちに寝ちゃう日々でした(笑)


そんな中、「美味しいお店に行きたーい!」とリクエストをもらったので、久しぶりに『ワイン食堂 geeks-ギークス』さんへ行って来ましたよ♡





移転して初めてだったので、扉を開ける瞬間からワクワク♪
前のお店とはまた違った雰囲気で、温かみや懐かしさを感じました(*^_^*)





メニューはお任せされたので、私の好きなモノばかり。
前菜の盛り合わせを食べた後に「キビナゴと日向夏のサラダ」♡
ハーフで頼んだつもりだったんだけどボリューム満点(笑)





メインはガッツリと食べたいと言うので「まるみ豚の骨付きロースカツ」♡
「脂身が旨い♪もう一枚食べれる!」って言われた時にはどうしようかと思ったけれど、残り一切れも「コレ食べたい!渡したくない!!」って奪われるくらいにモリモリ食べてくれて、小食のイメージがすっかり崩れ落ちました(笑)





お腹いっぱいだけど・・・と言いつつ頼んだのは「ゴルゴンゾーラのリゾット」♡
もうね、さすがにここまで食べたらお腹パンパンで、食べるペースもゆっくりになりました(笑)相変わらず幸せになれる極上のリゾットです♪





とっても美味しそう食べる姿に癒されました♪
彼女は3人の子供を育てながら難病と闘っています。それなのに「年に数回しか外食しないし、友達も少ない。うさぎちゃんに比べたら私なんて平凡で・・・」と言いながら笑うんです。そして、一口食べる度に「私だけ贅沢をして申し訳ない」を繰り返していました。美味しいモノを食べることで、彼女のストレスが少しでも解消できたなら嬉しく思います(^_-)-☆





「お腹が重いね~?」って言いながらもデザートまでしっかり食べました♡
スイーツの中でティラミスが一番好きなのですっ!!!
ご馳走さまでした♪♪♪





ギークスのカエルちゃん、可愛いですよね~?
閉店時間までゆっくりしていたので、日高シェフとしばらくお喋り。
じつは同い年だったりするので、色々と活躍されている様子に私も励まされています!





2階のギャラリーも見せてくださいました。
飲食は出来ないそうですが、展示会や販売会、セミナーなどと組み合わせた貸切イベントなども出来そうですよね?
詳しくはお店に問い合わせてください。


それにしても、西都からもっと近ければいいのにっ!!! 
ちなみにこの日は珍しくノンアルコール、それでも大満足な夜でした♪

  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(0)お店の料理癒し

2017年03月27日

『キリンさんの還暦祝い大誕生会♪』

またまた『Botte』さんに行って来ましたよ♪
あれ?前回は貸切BBQだったのに、書いていなかったみたい・・・
では、お店の紹介も兼ねてお料理画像をいっぱい載せますね(^_-)-☆





久しぶりに黒麒麟会のメンバー6名が集まって、3月7日に還暦を迎えたキリンさんのお誕生日を祝いました♡
「黒麒麟会」って???数年前に「くすりのキリン堂」さんが仲良しの「みやchanブロガー」さんを集めてオフ会を開いたのが始まり。
現在のメンバーは何人になっているのか、きっと誰も把握していません。
それでいいのだ!気にしない(笑)





キリンさん還暦大誕生会の参加メンバー♪  
今回の主役!!愛と美の教祖「くすりのキリン堂」キリンさん
赤いパーカーはタカノリくんからのプレゼント♡
昭和チックな髪型が妙に似合ってた「宮崎Tシャツ製作所」代表 タカノリくん
会う度に美人度が増している「宮崎・女流書家 沙夜」 山口さやかちゃん
日々沢山のイベントや講座をタフにこなす「***Color & Aromatherapy Pluis*** 」廣渡美穂ちゃん
いつも元気な農業女子「マンゴーぷりん」幸せうさぎ
写真撮影担当?、S女史


お客さまがとっても多くてハードなはずなのに、スタッフさん達はニコニコ笑顔でとっても親切丁寧な対応。しかも個室だったので、心置きなく大笑いしながら沢山食べて、たっぷり飲みました(笑)
気兼ねなく自然体で居られるこのメンバーとのお喋りは楽しくてたまりません♪





焼きえだまめ
鶏のたたき
佐土原ナスのたっぷりチーズオーブン焼き
紅菜苔(こうさいたい)のマリネ
砂肝のおつまみコンフィ





新じゃがのアンチョビバター焼き
アボカドとベーコンとチーズの揚げ春巻き
綾産 豚肩ロースのスパイシーグリル





ボトル赤ワイン①
牛焼肉ミスジ200g
ホタテのカルパッチョ





ボトル赤ワイン②
ウニのトマトクリームスパゲッティー
牡蠣のアヒージョ





豚肉の???ゴメン記録してなーい!!!
ゴルゴンゾーラのクリームペンネ
ステーキピラフ
ケーキを食べて満足しちゃったんだろうか?
この時の会話は覚えてるのに、画像を何度見ても食べた記憶がないわ(笑)





ケーキは沙夜ちゃんが特別に注文してくれた低糖質のキリン堂ロゴ入りデコレーションケーキ♪本当に低糖質なのかと疑ってしまうくらいふんわり軽くて、かなり大きめなカットだったのにペロリと食べちゃいました。
ちなみに私はお誕生日にキリンさんの大好きなアイスクリームをプレゼントしていたので、チーズケーキを手作りしてみんなに渡しました(*^_^*)



キリンさん、還暦おめでとうございます♡
いつまでも「愛と美の教祖」として君臨していただかねば。
みんなの母のような、姉のような、妹のような存在でいてくださいね♪
黒麒麟会は永久に不滅なのだっ!



  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)お店の料理

2017年03月09日

『幸せのトリプル記念日♪』

一昨日は胡瓜の定植日でしたが、旦那さんの誕生日&結婚記念日でもありました♪いつのまにやら19年目なんですよ?早いものです(*^_^*)





旦那さんは会合などが多くて、家で食事をする事も、お酒を飲む事も少ないんです。「たまには一緒に晩酌しようね♡」の想いを込めて、大好きなバーボンをプレゼントしたのに...


「来週の月曜日まで晩飯は要らんから。ハウス管理よろしく!」


な、なんですとぉーーー!!!
(≧∇≦)(≧∇≦)(≧∇≦)


昨日は会合→飲み会。今朝は4時に起きて6時には新潟に向けて飛んで行ってしまいました(笑)
これからもずっとこんな調子なんでしょうけど、仲良く一緒に農作業をしながら歳を重ねていけたら幸せです♪


胡瓜の定植後は色々と作業があって全身筋肉痛でしたけど、旦那さんに誘われて居酒屋デート♪久しぶりに『だるま亭』さんへ行きました!
珍しく自分でお店を予約していて、地鶏の炭火焼きまで予約注文してあったのでびっくりでした!!
去年亡くなった幼馴染の誕生日が同じ3月だったと言うことで、昔からよく一緒に飲んだこのお店で誕生日を祝いたかったみたいです(*^_^*)







ブログにアップする予定じゃなかったので地鶏の写真は撮れていませんが...
胡瓜の定植記念に注文した「もろきゅう」の飾り切りがとっても綺麗だったので、そこからスタート?既に何杯かおかわりしてました(笑)





お店のご主人が前日に釣った水イカのお刺身、ボリュームがあって文句なしに美味しいカツとじ、納豆のかき揚げは自宅でも作りたくなる味でした♪





ちなみに私が貰ったプレゼントは食べきれないくらい大量の美味しい美味しい石焼き芋。焼き立てはホクホクで、めっちゃ幸せな気分になれました♡
※もちろん今日も食べてま~す!


去年に続き、今年に入って40代のお友達を2人も亡くしてしまって、誕生日や記念日を祝う意識が少し変わったような気がしています。
来年も、再来年も、ずっと一緒にお祝い出来るように、私もしっかりと自己管理&サポートをしていきたいです。
  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(0)記念日お店の料理

2017年03月06日

『農家のごちそうバル♪♪♪』

3月2日にカリーノ宮崎地下1階「ラディッシュセブン」さんで『農家のごちそう ひなたまつり~Hinata・あぐりんぬバル~』が開催されました!
主催されたのはラディッシュセブンさん。ひな祭りの時期と言う事で、Hinata・あぐりんぬのメンバーが栽培する農産物やお花を使用したフルコースメニューを考えてくださいました♡
  


※左からあぐりんぬメンバーの染田さん、私、三輪さん、鬼塚さん、野々垣さん、児玉さん、マネージャー(県庁の方)


多忙なあぐりんぬ会長に代わって実行委員長になったのですが、なかなか大変でした。旦那さんから「お前なら出来るはず!」と言われた言葉を支えに頑張りましたよ♪ご協力いただいた皆さま、ありがとうございましたm(__)m





当日は早めに会場入りして、メンバー全員で会場のセッティング!
タイムスケジュールやお席に配られたメニューの確認をしていたら気付いてしまった・・・メニュー表から食材が1つ抜けている(>_<)
今ならギリギリ間に合うとの事で全て撤収&作り直し!!!←さすがだと感心しました。







会場直前には宮崎県知事も激励に駆けつけてくださいました♡
本議会中でご参加は叶いませんでしたけど、入り口に飾った農産物を褒めてくださって、2日が解禁日の露地モノ日向夏の被り物を付けて記念写真♪
被り物はあぐりんぬのお披露目会の時に続いて2回目!おちゃめで素敵な知事です(^_-)-☆





お客さまが案内され、19時には無事に満席。会長からの「Hinata・あぐり~んぬ!」で乾杯&開宴♪メニュー表も間に合って一安心でした(*^_^*)
ご近所から4名、黒会から2名、同級生が2名、ワイン会のお仲間さんが4名で来てくださいました♡ラジオを聴いて申し込んでくださった方もいらっしゃって感激しましたよ♪





左上「スペシャルカクテル。安藤さんが育てたマンゴーピューレのトロピカルファジーネーブル」
右上「ひなたあぐりんぬパン(発酵途中)松田さんの米粉を使った自家製パン」
真中 「鬼塚さんのプチヴェールの白和え・安藤さんちの幸せの黄色い人参ムース・三輪さんのドライセック切干大根・鬼塚さんのビーツのすべて」
左下「松田さんの新牛蒡と刀根鶏のラヴィオリ・鬼塚さんのピンクスイスチャード」
右下「野々垣さんのきゅうりと生姜、宮崎牛、雑穀のサラダ、小川さんのドライトマトのパンデビス添え」





右上「染田さんのフレッシュフルティカトマト、寒サワラのオーブン焼き 染田さんのパセリソースとスティクブロッコリー添え」
右下「ひなたあぐりんぬパン(焼き立て)」
左下「三輪さんのほうれん草のバターソテー、刀根鶏のヴァプール 江藤さんのさつまいものフォンダン添え」
真中「児玉さんのマンゴーと安藤さんの完熟米で作るひなたちらし」
左上「鬼塚さんのラブリーさくらトマトコンポート、安藤さんのブルーベリークリームソース、マンゴーソース、クラシックショコラ」





今回は参加出来なかったメンバーの食材についてもお話をしたり、ちらし寿司をお皿に盛ってお客さまの席へ配膳したり。貴重な経験をさせていただいたのですが、終始ドキドキしっぱなしでした(笑)
「ひなたダンス」も頑張ったけど、やっぱり「みやざき犬」にも来て欲しかった!
次回は早めにオファーしなくちゃね(^_-)-☆





トークセッションはお客さまからのご質問に答える形で進められて、農家のお嫁さんになったきっかけやエピソード、美味しいと思う食べ物、農家あるある話ではラジオが凄いボリュームで流れているコトや育てている作物に対しての香りに慣れてしまって感じないなど、楽しく盛り上がりました♪
最後、実行委員長として締めるはずが、緊張のあまりに話が暴走してしまい、染ちゃんにマイクをパスしてしまったのは心残りですが...伝えたかったコトを少しでもお話する機会をいただけて幸せでした。



※メンバー全員の思いを込めて、会長がサインしてくれました♡


Hinata・あぐりんぬとしては初めてのコラボイベントで、私自身も大変勉強になりましたし、メンバーにとっても大きな励みになったのではないかと思います!
ご参加いただいた皆さま、開催にあたって告知等にご協力いただいた皆さま、佐藤専務はじめスタッフ、その他関係者の皆さま、本当にありがとうございました。

今後とも「Hinata・あぐりんぬ」&「ラディッシュセブン」をよろしくお願い致します。


ブログに掲載した画像はほんの一部です。よかったら、『農家のごちそうバルFBページ』を覗いてみてくださいね♪
https://www.facebook.com/pg/noukanogochisoubar/photos/?tab=album&album_id=610567579137791






  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)お店の料理イベント

2017年01月19日

『宮崎県産完熟きんかん「たまたま」ヌーボー2017』

宮崎県産完熟きんかん「たまたま」が解禁になりましたね♪



完熟きんかん「たまたま」は、ここ数年でずいぶん知名度が上がって来ましたけど、生のまま丸かじりして食べるのがとても美味しい金柑なんです♡
宮崎県で温室栽培された金柑の中でも、開花結実から210日以上樹上完熟させ、糖度16度以上、サイズL(直径2.8cm)以上のモノだけが「たまたま」のブランドで出荷されています。



去年のヌーボーパーティーには行けなかったので、今年は張り切って行って参りました!



会場になったのは今年も宮崎市内の一番街にある『CORNER』さん♪
なんとパーティーの参加者は120人を超えていたんだとか。すごいっ!!



先ずは完熟金柑シャンパン通称「たまシャン」で乾杯♡
シャンパンがなくなるまではおかわり自由だったので、果てしなく飲みました。
↑ どれだけやら覚えてない(笑)



宮崎県知事もご来場されていらっしゃったので、一緒に写真を撮っていただきましたよ♪顔見知りの方とも沢山会えたので、お話をしながら楽しみました。



会場には完熟きんかんを使ったお料理やスイーツが沢山並んでいましたが、どれも本当に美味しくてお腹いっぱい食べちゃいました♪



自宅でも作れそうなメニューも色々とあったので、今だけしか味わえない完熟きんかんを堪能したいと思います♡



最後の抽選会ではなんと!!!
大好きな完熟きんかん「たまたま」が当たってしまって超!嬉しいっ♡

ドレスコードがきんかん色だったので、金柑生産者のお友達よりも派手なコートを着てたんだけど、幸運を招いたのかも知れないですね(笑)

大事に大事に育てられた完熟きんかんなので、じっくり美味しく味わいたいと思います。ありがとうございました(^_-)-☆
  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(0)お店の料理イベント

2017年01月17日

『早いもので一区切り。』

公開したつもりが、下書きのままになっていました!すみませ~ん( ̄∇ ̄*)ゞ





一昨日は母方の祖母の一周忌法要でした。
時が経つのは早いもの。ようやく一区切り、気持ちの整理も出来そうです...
ハウスの管理をしてから、夫婦揃って宮崎市内にあるお寺さんへ向かいました。





「帝釈寺」は約1400年前(推古帝21年:613年)に聖徳太子が湊河勝に命じて国家安泰宝祚長久を祈願する霊場として建立した言われています。
子供の頃から何度も訪れていますけど、不思議なくらいに心が穏やかになれる場所です♡





法要を済ませた後は会食がありました♪
親戚が集う時は何故か決まって『東天閣』なんですよ?内装は綺麗になっていますけど、昔と変わらず美味しい中華料理店です。





男性陣は釣り好きな人が多いので、食事をしながら穴場の話でヒートアップ!お酒が止まらない様子でした(≧∇≦)





ここに母の姿が無いのが本当に残念に思いますけど、亡くなって10年以上経った今でも惜しんで涙してくださる親戚の皆さんの気持ちがとてもありがたいです(*^_^*)





祖母の曾孫はみんなで11人!全員集合はならなかったけど、円卓を囲めば5分で仲良しです(笑)
私にもチョコのおみくじが回って来ました♪♪♪
そして子供達が退屈しないようにとトランプを持って来てくれたkanさん、さすがですね((o(^∇^)o))





飲食店での会食だったので、手作りのマンゴープリンはお土産に渡そうかと思っていたんだけど...
あっと言う間に無くなっちゃいました(≧∇≦)

  


Posted by 幸せうさぎ at 16:00Comments(2)手作りお菓子お店の料理

2017年01月10日

『やすらぎの郷に行って来た♪』




昨日は地区の『神参り』があったので、早朝に義母さんと鹿野田神社へ行きました♪私は喪中で参拝が出来ないので、神社の外からお参りをしました(^_-)-☆





10時過ぎまで仕事をして、送迎バスで「やすらぎの郷」へ行きましたよ♪
初めてなのでワクワクでした♡





変わった造りの建物だなと思っていたら、木造船を逆さまにした形になっているそうです。なるほどね~?キョロキョロしていたら迷子になりそうでした(笑)





13名だったのですが、お食事のグレードを上げれば14名以下でも送迎してくれると言う嬉しいサービス。
最高齢は88歳♡お料理も美味しく食べて、天然温泉に癒されて、とっても楽しい時間を過ごせました♪





おやつに作ったパウンドケーキはリンゴを入れ過ぎて重くなってしまったんだけど、「しっとりして美味しい」と言ってもらえました♡





最近ハマッているアプリで遊んでみました♪
食いしん坊でお酒好きな「幸せうさぎ」そのまんまです♡
今年も色んな出来事が待ち構えているでしょうけど、みんなで協力して楽しく乗り切っていけたら良いなと思います。

  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(0)お店の料理休日

2016年12月29日

『餅つきがありました♡』

年末押し迫って、ようやく美容室に行けました♪
じつは先週木曜の夜に、経験した事の無いくらい激しい頭の痛みがあったんです。
ズキンズキンと頭痛がする度に全身がビクッ!となるほどで、頭を抱えたまま力尽きていつの間にか朝でした...
どうやら神経痛だったみたいで、長引かずに済んだのですが、数日はシャンプーをするのも違和感があったので治って良かったと一安心しています。
慌ただしい年末、皆さんも体調管理には気を付けてくださいね?


さて。今年も恒例の3軒合同餅つき(年取り)がありましたよ♪
餅つきは機械ですけど、もち米を蒸すのは昔ながらのお釜さまに木製の蒸し器。





蒸し器の前に見える赤い印の付いた細い棒は水の量を見るためのもの。原始的だけど、とっても美味しく蒸し上がります!




今年の餅はちょっと粒が残るね~?なんて言いながら、熱々のお餅を切って丸めて切って丸めて。



餡入れには可愛い助っ人が来てくれて、今年も賑やかに楽しくお喋りしながら3軒分のお餅をつきました♪



鏡餅、餡餅、チョコ餅、白餅・・・
綺麗に並んだつき立てのお餅を見ると、お正月が来るんだな~って思います。



お釜さまで燃やした薪を七輪に移して、みんなで餡餅を焼いて食べました♡
熱々のお餅をハフハフしながら、とっても美味しかったです♪





今年は我が家が宴会の宿でした♪
小林市にある『地鶏の里』さんから届いた「飛来幸地鶏」の鍋をみんなで美味しく戴きましたよ♡
地鶏を煮込み過ぎないようにとお手紙が添えられていたのですが、クセもなく本当にぷりぷりとした食感でした!





デザートに作ったのはカスタードパイ♪
「また食べたい」のリクエストに応えてバージョンアップしてみましたよ!
サクサクのパイ生地にたっぷりのカスタード。
ラ・フランスのコンポートとバター&シナモンを加えて煮たリンゴを冷ましてからトッピング。
フレッシュな苺を飾ったら贅沢なケーキになりました♡


おもてなしの準備から餅つき、片付けと大忙しの1日でしたけど、こうしてみんな集まって楽しくお餅つきが出来ることを幸せに感じます。
伝統や文化を若い世代に受け継ぐと言うのはなかなか難しくなっていますけど、出来る限り末永く続けていきたいです(^_-)-☆

  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)手作りお菓子お店の料理イベント

2016年12月27日

宇崎竜童さん弾き語りディナーライブ♪

あっと言う間に今年も残り5日ですね。
胡瓜の収穫は休みなく続いていて、私はマンゴーの枝を吊り上げる作業をしたり大掃除をしたり・・・
今日は「年取り(餅つき)」なので、朝から大忙し!!!
クリスマスは贅沢な時間を過ごさせてもらったので、頑張って乗り切りますよ♡





今年はSTESSA(ステッサ)のクリスマスディナーを早くから予約して楽しみにしていました♪





宇崎竜童さんの弾き語りライブ!!!


思い出ぼろぼろ
知らず知らずのうちに
ロックンロール・ウィドウ
一番星ブルース
君の笑顔価千金
名前で呼ぼう
さよならの向こう側
サクセス
スモーキンブギ
港のヨーコ・ヨコハマ・ヨコスカ

etc...

めちゃめちゃカッコ良かったです♡





久しぶりに食べたけど、やっぱり私の好きな「ステッサ」の味だった♪
牛肉アレルギーだけど、大きくはなかったし、赤身にこだわっている「都萬牛」だったので美味しく戴けました♡
贅沢すぎるくらいのご褒美をくれた旦那さんに感謝です。


今年の後半は想定外の事が立て続けに起きて、体力的にも精神的にもかなりキツかったんですよね。
家族がバテてしまわないように気を遣いながら一つ一つ乗り越えて・・・
私なんかより旦那さんはもっとしんどかったはず。
帯状疱疹も完治に近い状態までにはなったので一安心♡


これからももっともっと頑張れる!元気をありがとう(*^_^*)



  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(2)お店の料理イベント

2016年12月04日

『胡瓜の講習会に行って来ました♪』




先日、旦那さんの代わりに胡瓜の栽培管理と目揃い講習会へ行って来ました♪
我が家では義両親が胡瓜の管理、私達夫婦がマンゴーの管理をしているので作業自体はノータッチ。
ですが、10年くらい前までは胡瓜メインの農家だったので40aの収穫や管理を一緒に手伝っていました。
講習会へ行くと新たな対策や検討事項が沢山あって勉強になります(*^_^*)





収穫した胡瓜は共同選果場に出荷していますけど、機械で選別されるのは色と形のみ。
A品~C品までのランク分けは検査員が丁寧に見ているんですよ?
同じように見えても細かい傷や曲がり具合などがありますから、大変な作業でしょうね。





収穫の際には規格外になると思って出荷していなかったキズモノも、それなりのランクで選果していただけると聞いてびっくり。
「出来るだけ集荷したいと考えています!」と言われて嬉しかったです♪


これから胡瓜はお正月も休まずに収穫が続きます。
蔓が疲れたり、病害虫の影響を受けないようにしっかり管理しなくちゃ!
頑張ってもらうためにも、自分はもちろん家族の健康管理に気を付けてあげたいと思います(^_-)-☆



☆おまけ☆

昨夜は公民館に地区の奥さん達が集まって忘年会をしました♪





役員だったのでお弁当を準備したり漬物を用意したり・・・
少人数でしたけど、楽しく過ごしました(*^_^*)





手作りケーキも用意したんですけどね?
自転車に載せて公民館へ行ったら、モミの木のつもりがなんか崩れてた(笑)
来年の役員さんが神詣りの予定も決めてくださったので、日帰り温泉を楽しみにしたいと思います♡
  


Posted by 幸せうさぎ at 14:01Comments(0)お店の料理

2016年11月30日

『来年の計画を立てました♪』

マンゴーの花芽が動き始めたので、枝吊りをしています♪
ごめんなさい、なかなか更新をする余裕が無かったので既に幼木のハウスは吊り終わってしまいました( ̄∇ ̄*)ゞ





来年の収穫は、最初が苗のハウス、2番目が幼木のハウス、3番目がメインの成木のハウスに成りそうですよ。
悩んだのは今年定植した苗のマンゴーをどうするか...
前の持ち主は鉢植えのままで2回の収穫をしていたらしい。
おまけに枝も根も切らずに定植したので、来年収穫しても問題は無いかな?





とりあえず、JAの果樹担当に連絡してみたんですけどね~?
すっ飛んで来て「1樹辺り5個ですよ!」って言われちゃいました。
8個はイケるんじゃないの?って聞いてみたけど、欲張っちゃダメみたい(≧∇≦)





マンゴーは5℃以下になると枯れてしまう恐れがあると前にも書きましたよね?
翌年の収穫をしない前提でギリギリの管理をしたとしても、冬を越すだけでもかなりのコストが掛かってしまう。
これまでは約3年間の育苗を経てからの収穫を常として来たので、やると決めたからには収穫量をなるべく控えて、樹を育てる事を重視しながら管理しなくちゃいけません・・・
どんな実が成るのか、我が家の形と色が出せるのか楽しみです♡



☆おまけ☆





先日の鹿野田神社大祭で踊りを奉納?させていただいた時の打ち上げをしていなかったので、昨夜はメンバー6人で『鮮彩工房 楽』さんへ出掛けて来ました♪





ご近所さんなので気心が知れていて楽しかったぁ~♡
ビールだけでなくワインもフルボトルでガッツリ飲ませていただきました(笑)





お料理はどれもこれもホント美味しかった!
中でも宮崎地鶏のおろしポン酢は最高でした(*^^)v





デザートはきな粉揚げパンのバニラサンド♡
女子ならここで珈琲とか紅茶を頼むんでしょうけど、しっかり赤ワインで〆ました。
しかも、二次会でばったり旦那さんに会うとか、西都って狭すぎ(笑)


早いもので明日から12月です!
私も旦那さんも夜に出掛ける機会が増えて来ています。
体調を崩さないようにしたいですね(^_-)-☆  


Posted by 幸せうさぎ at 15:30Comments(0)お店の料理

2016年06月14日

『2人だけの同窓会~日和日~』

西都産マンゴーのPRで福岡へ行かせていただくようになって4年。
それを毎年楽しみにしてくれている友人がいます♡

私は健康上の理由で宮崎市内の通信制高校へ通ったのですが、そこで7歳年上のナオミと同級生になりました♪
授業はもちろん、ランチを一緒に食べたり、免許を取るまでバス通だった私を学校から送ってくれたり。

4年間ずっと仲良くしていたのですが、在学中に彼女が事故に遭ってしまい・・・
一命は取り留めたものの、綺麗な顔はズタズタになり、記憶障害。

当時の彼(今のご主人)は自分の事も何も分からないナオミに冷たくあしらわれながらも半年間ずっと看病し続けてくれました。
記憶が戻ってくれたときは本当に嬉しくて、結婚式はとてもとても感動的だったんです♡

ご主人の仕事で福岡へ行ってしまったのは10年以上前のコト。
私が福岡へ行く度に、ほんの数分会ってお喋りするためだけに甘木市から車で来てくれるんです♡

今回は急遽1日だけの販売になったので、高校卒業以来久しぶりに食事が出来る時間が取れました♪
落ち着いて食べたかったので、古民家カフェに行きましたよ~♡




『今泉小路 日和日』
http://hitosara.com/0006058920/





「季節のわっぱ御膳」限定10食なのですが、予約の時に注文出来ますよ♪
予約と言っても多少お時間は掛かります。

だけど、温かいモノは温かく、冷たいモノは冷たく、ちょこちょこと美味しいモノが盛りだくさん♡
店内の落ち着いた雰囲気も良かったし、懐かしい話は尽きなくて、長々とお喋りしながらゆっくり過ごせました(*^_^*)





食後のデザートは柚子シャーベットとわらび餅♪
夜の営業もあるみたいなので、いつかまた行ってみたいと思います(^_-)-☆









  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(0)お店の料理休日

2016年05月31日

『牡蠣小屋 に行って来ました♪』

昨日から消防団の夏の操法大会に向けて夏季訓練が始まりました!
分団長をさせていただいている旦那さんは指導のために毎朝5時過ぎには訓練場所へ向かいます。
訓練は7時までなので、その間は私がカバーしなきゃならない・・・
朝はスッタンバッタンしちょります(笑)






さて、今日は・・・
夏季でもなく、火気でもなく、牡蠣の話です(*^_^*)


雨だったので歩きながら撮ったらブレました(笑)
看板が変わりましたね♪♪♪
オープンは去年の秋だったと思いますけど、まだ宮崎にはあまりない「牡蠣小屋」なので、行ってみたくてたまりませんでした!


しかーし。
旦那さんは魚介類が苦手なので連れて行ってくれるはずもなく。
ほとんど諦めていたら、ご近所の牡蠣好きさんからお誘いがありましたよ♡





兵庫県赤穂さんの真牡蠣1キロ♪とっても大きくて心が躍ります!!
牡蠣は焼きすぎると水蒸気爆発を起こすので気を付けないと大変ですよ~?
別のテーブルではお客さんがボンボン!爆発させて汁を撒き散らしていました(笑)





牡蠣が産卵期に入って、食べ放題に1人1キロの制限が掛かりましたが、1キロで約10個はあったので、3人で30個!





それに焼肉食べ放題♡
カルビ1人前、豚バラ、セセリ、ウインナー2人前でこのボリューム♪
食べきれないと追加料金になるので少しずつオーダーした方が良いですよ♡





分かりづらいけど、手のひらサイズ!
身も大きくて、ぷりっぷり♡
ポン酢やレモン汁は持参OKなので、好みの調味料で食べる事が出来ますよ♪





壁に掛けられたボードに「あげまき」を見つけて興味津々の3人。
FBでもチェックしていたので、コース外だったけど別料金で食べてみました!





韓国産の「アゲマキ貝」で、アサリ貝を大きくして伸ばしたような形です。
3分焼いたら貝柱が外れるので、そこから1分焼いて食べるのが丁度良いタイミングらしい♡





アゲマキ越しの~
食いしん坊スマイル♪♪♪
代行のサービスもあったりしして、お酒が好きな私達はみんな生ビールを飲みながら楽しめました!
また是非行ってみたいと思います(^_-)-☆



牡蠣小屋大島通線
牡蠣小屋大島通線
ジャンル:牡蠣小屋
住所:〒880-0837 宮崎県宮崎市村角町前畑493-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 宮崎市×定食・食事処
情報掲載日:2016年5月31日


  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(0)お店の料理

2016年05月24日

『西都産マンゴー試食パーティー♪』

今年は「西都産マンゴー」の魅力をたっぷりと伝えるために『みやざきマンゴーうぃーく』初日に試食パーティーを開催しました!!!



ブログでもご案内する予定だったのですが、日頃から親しくさせていただいている方々から開催告知前から沢山のご予約をいただいていたので、テーブル52席は直ぐに満席になってしまいました。
事後報告になってしまいますが、良かったら最後まで読んでくださいね(^_-)-☆



私達生産者はJAのマンゴー部会に所属しているので、マンゴーを収穫したら全てJAに出荷をしています。
JAでは重さや色、形や糖度など検査員の目や光センサーを使用して細かくランク付けされて市場へ出荷されていきます。
その後、販売先でどのように売られていてもJAに宣伝する義務はありません・・・

県外へ西都産マンゴーのPRに行かせていただくようになってから、「西都マンゴー」を使った商品が沢山ある事に驚いて、とても感動したのですが、地元の人達はもちろんマンゴー農家もほとんど知らないと言う事が残念で残念で、何とかして伝えたい。
JA西都や宮崎経済連にご迷惑が掛からないよう生産者の個人主催で開催させていただけるように許可をいただいたのが3年前の事です。

JA西都の協賛もあり、おかげさまで今年は会場となった「フードバー オアシス」に、テーブル席と座敷席を合わせて74名もの参加者が集まってくださいました♡
そして、5年前から東京で「西都ティアラマンゴー」のキャンペーンガールをしてくれている民謡アイドルの『永峯恵』ちゃんがゲストに来てくれる事になったんです♪♪♪



プロフィールをご紹介しますね?
民謡アイドル『永峯恵』さんは、福島県会津若松市出身。
2007年のミスピーチクルーに選ばれ、日本テレビ「恋のから騒ぎ16期生」(ニックネーム 民謡)としてテレビ出演をされていました♪
現在は「エネドル(みんな電力株式会社)」やあったかふくしま観光交流大使としてイベントなどに出演するほか、2012年から販売を開始して人気が高まっている「西都ティアラマンゴー」の初代キャンペーンガールとして東京でのPRを頑張ってくれています!

所属事務所
キャリー・プランニング

永峯 恵ブログ『エコめぐのエコめぐり』
http://s.ameblo.jp/ecomegu/




カウンターに展示したのは化粧箱入り完熟マンゴー、西都産パック入り完熟マンゴー、宮崎マンゴーリキュール、西都マンゴーゼリー、CMでお馴染み「宮崎マンゴーラングドシャ」、「西都産マンゴー 太陽のたまご」の手絞りジャム♪



会場は満席♡
お料理は6品とマンゴーデザート(*^^)v
飲み放題では西都産マンゴーのリキュール、ノンアルコールの方にも楽しんでいただきたくて100%濃厚なマンゴージュースもたっぷり用意してセルフサービスで楽しんでいただけるようにしました♪



お料理を撮影する余裕がなかったのですが、西都産の野菜をたっぷり使った生ハムサラダ、タコのカルパッチョ、若鶏1枚を豪快に揚げた唐揚げ、チーズたっぷりのピザ、スパゲッティーミートソースでボリューム満点!!!



食事をしていただきながら、私の方から「西都産マンゴー」の歴史や栽培に関する事などを写真パネルを使って紹介しました♪
今年も宮崎サンシャインFMのパーソナリティー『福元麻子(まこ)』ちゃんが司会進行を務めてくれましたよ♡
参加者の多くは麻子ちゃんのファンと言っても過言ではないほど、美人だし司会は上手だし、さすがの一言!!
ハプニングも色々とあったのですが、そのたびに機転を利かせて笑顔で乗り切ってくれました♪

「福元麻子(まこ)」ちゃんの出演番組はコチラ♡
『新垣清貴のNight Meating!』毎週水・木18:00-20:55~生放送!
会社の会議をイメージして、リスナーさんと熱い会議を繰り広げるトーク番組です♪

http://www.sunfm.co.jp/




試食パーティーでは恒例となったフラダンスショーが始まると皆さん本当に楽しそうでしたね~♪
4名のフラダンサーは西都市・高鍋町・宮崎市内・青島、皆さんバラバラな地域にお住まいで、普段は生徒さんの指導をされていらっしゃるそうですよ♡

「フラスタジオ・マカニ・オルオル」HP
http://makani-oluolu.com/studio



お客さまも飛び入りでフラダンスを楽しんでくださいました!!
すっごく楽しそうだったので、私も踊れば良かったなぁ~((o(^∇^)o))



さて、フラダンスショーの後は「永峯恵」ちゃんのトーク&ライブ♪
東北弁を使って楽しく自己紹介をしてくれて、西都産マンゴーの魅力や東京でのPRの様子なども話してくれました♡
西都マンゴーバージョンの「恵の会津磐梯山」や民謡メドレーはお客さんも一緒に口ずさんでいらっしゃいました!
GWに風邪を引いてしまっていて、のどの調子が万全ではなかったようなのですが、それを感じさせないくらいとびきりの笑顔と美声を聴かせてくれて、その歌唱力と可愛さに皆さん惚れてしまったようでした。
私も心から元気になれたような気がしています!




4年前に横浜で西都産マンゴーのPRで出会ってからのありがたいご縁・・・
個人主催のパーティーなのに、東京から駆けつけてくれるなんて本当に嬉しかったです(*^_^*)
恵ちゃん、ありがとう♡



さて、お楽しみの後はお待ちかねのデザートタイム!
試食用のマンゴーはJA西都が沢山用意してくれました♪



PRで試食用にカットするモノとは比べ物にならない大きさのマンゴー♡
そしてアイスクリームには特製のマンゴーソース。
マンゴーづくしのデザートでした(*^_^*)



今回も西都産マンゴーの試食だけではなくて、栽培や販売に関する様々な魅力を私なりに精一杯ご紹介させていただいたつもりです!
生産者の個人主催だからこそ、お伝え出来る内容になっていたと思っています。
オアシスさんのお料理も美味しかったと好評でした♪

抽選会にはJA西都さま、黒木農園さま、フラワーショップ池田さま、篠原製茶さま、もりのふうアイスさま、ベルフェミン美容室さま、art photo Ayaさまより素敵な賞品を沢山ご提供いただきました。
募集やお願いをした訳ではなくて、皆さんの優しいお心遣いでご提供いただいたものです!
人と人の繋がりと言うのは本当にありがたいですね♡
心より感謝いたしますm(__)m


西都産のマンゴーは8月まで収穫が続きますので、父の日やお中元、お誕生日や記念日、自分へのご褒美にも是非是非!
美味しい西都産完熟マンゴーを味わってみてくださいね♡

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました(*^_^*)  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)お店の料理感謝感激イベント

2016年03月14日

『創作DINING しん』にてお祝い♡

あいるの心配ばかりしている私に「考え過ぎないで楽しい事考えなさい」って忠告してくれる優しい義姉さん♡
そうだよね~?私が参っててどーするっ!! 
と言うワケで、数日前の事を思い出しながら久しぶりに美味しいお店の紹介です♪


7日は旦那さんの誕生日&結婚記念日だったのですが、キュウリの定植などで慌ただしかったので10日の夜に宮崎市内でお祝いをしました♡
「個室で、喫煙出来て、店内が広くて、自分好みの美味しい料理が食べたい・・・」などと細かい注文をするもんだから、ネットで調べて旦那さんが行きたいと思う店を決めてもらって予約しました♪





若草通りにある『創作DINING しん』です♡
http://www.hotpepper.jp/strJ001098928/
*リンク機能がおかしくて貼れませんのでご了承ください





生ビールで乾杯♪
お通しはクリームチーズ豆腐の生ハムで巻いたモノでしたけど、クリーミーでとっても美味しかった!




生ハムと旬野菜のソルベ柚子サラダ♪
サラダの上にさっぱりと下柚子シャーベットがのっけてあってびっくり!
でもこれがまた美味しかった♡




ぷりぷりエビマヨ♪
ちょっとだけ火が通り過ぎている感が残念だったけど、それだけ大きな海老!!
添えてあるえびせんのパリッとした食感も良かったですよ。




濃厚チーズと明太子の揚げ春巻き♪
ホントに濃厚なチーズで、明太子に負けてない!!
甘辛のタレがあったけど私は付けずに美味しく食べました♡




極上!霜降り馬刺し♪
生魚が苦手な旦那さんだけど、馬刺しは好きみたい(笑)
お値段高めだけどお肉も綺麗で満足な一皿でした♡




あっつ熱 鉄板焼き餃子♪
コレすごい美味しくて、旦那さんはおかわりして1枚たいらげた!!
小さめだからいくらでも食べられそう。




だし巻き玉子♪
チーズや明太子も別メニューにあったけど、あえてノーマル。
やっぱり美味しいね~?優しい味にほっこりします♡




おまかせ串焼き5種盛り合わせ♪
「まだ食べるの?」思わず聞いてしまったけど、お料理にハズレがないから色々食べてみたかったみたい。
それなのにほとんど食べさせられた!!
ちなみに砂ズリが大好物なので嬉しかった~♡



思えば結婚したのが旦那さんの31歳の誕生日だったので、今年で48歳・・・
これまで色んなことがあったけど、一緒だから乗り越えて来れたんだろうなぁ~
これからも私達なりに楽しく過ごしていきたいと思います(*^_^*)


でもね?これでおしまいではないの。
次回は『BARポレポレ』の紹介をするのでお楽しみに~♡

  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(0)記念日お店の料理

2015年12月31日

『永峯 恵ちゃんとの再会♪』

あっという間に今年も終わりですね~?
昨日のコトなんですが、我が家に素敵な来客がありました~♡
「西都ティアラマンゴー」の発売当初からPRのお手伝いしてもらっている『永峯 恵』ちゃん♪
東京でTVやラジオ、イベントステージなどでパワフルに歌手活動をしている福島県出身の女性です!

「宮崎へ行くので会いたいです!」

との連絡を貰ったのは27日、餅つきをした日でした!
仕事の都合や恵ちゃんのスケジュールを考えて、30日のお昼に西都市まで来てくれる事になったんです♪





待ち合わせたのは『高屋温泉』さん♪
数年前に横浜で西都産マンゴーフェアのお仕事をして以来!!
本当に久しぶりの再会だったんですけど、相変わらず可愛くて目の前に居るのが夢のようでした!!!


前菜の盛り合わせ♪


ボタン海老とホタテの貝柱のお造り♪


鴨鍋♪


蕎麦の実と妻地鶏のたたき♪


フルーツ&コーヒー♪


「とっても美味しい!」とニコニコしながらお料理を味わってくれて、ゆ~っくりと楽しみながら色んなお話をしました♡


セカンドシングルの発売を目標に頑張っているコト、民謡を通して沢山の人に和の心を伝えたいと熱心に話してくれました。
また、マンゴーのPR活動も来年は更に力を入れたいそうなので、関係者のみなさ~ん?よろしくお願い致します!!!





マンゴーのPRをするにあたって実際に育てている樹を見てみたいと言うので、まだ花の咲いていないハウスを見せてあげることにしました。
(通常、関係者以外の視察はお断りしています)





枝を吊り上げている紐の数に驚いていましたが、これを摘果によって更に厳選していくのだと話すと、毎年恵ちゃんが販売してくれているマンゴーがいかに貴重なモノであるかを理解してくれたようでした♪


しかし、恵ちゃんの故郷「福島県」では原発問題からの風評被害が深刻で、現在収穫中の柿も光センサーだけでなく放射能の測定も行わなければならず手間が掛かって大変とのこと。
農家さんの苦悩ははかり知れませんが、地道に測定を続けることで信頼を取り戻して欲しいですね...
お互い住む世界が全く違いますけど、また次に会える日を楽しみに、来年もマンゴーの栽培をしっかり頑張っていこうと思います。


今年もこちらのブログを読んでくださいまして、本当にありがとうございました♪
どうぞ、よい年をお迎えください(o^-^o)

  

Posted by 幸せうさぎ at 14:00お店の料理感謝感激

2015年11月12日

『担い手サミット〜美味しいモノ編〜』




前記事に先日参加した『第18回 全国農業担い手サミットinみやざき』の様子を書きましたけど、「6次産業化・農村女性起業グループ」のコーナーで試食したモノがかなりレベル高かったので、自分のための記録として撮った画像を載せておきたいと思います♡





会場に入ると先が見えないくらい沢山の参加者でギュウギュウでした!
少しずつ少しずつしか進まないので、必然的にほとんどの試食を受け取ると言う・・・ね?







日向のマンゴー農家さん達が作っている「まんごーじぇらーと」♪
ウワサには聞いていたけど、マジ美味しい♡





都城で造られているという「トマト味噌」は味がとっても濃くてご飯にもすごく合いそうでしたよ~♪
余裕がある時には自分でも作ってみようかなと思ったくらい(^_-)-☆





「これ、1つずつもらっちゃって良いんですか???」
びっくりして思わず聞いてしまったけど、ぷるるんなプリンは甘さ控えめで直ぐに空っぽになりました♡





和製チーズと呼ばれる「甘乳蘇」は山之口町の中西牧場さんが成分無調整の生乳を8時間掛けて丁寧に煮詰めて手作りしたモノ。
以前、山之口町にある温泉に行った時に甘乳蘇のソフトクリームを食べましたけど、美味しかったですよぉ~♡





梨のタレって、あまり見かけないですよね?
小林市の「永迫梨園」で生産された梨を使った「やみつき梨ダレ」は醤油味と味噌味があって、味噌味の方がバカ売れするんだそうです!
じつはこの梨園、旦那さんのお友達だったりします♪
みなさん、買ってくださーい(^_^)/~





高原町の紅茶♪
お砂糖は入っていないのに、ほんのり甘くて香りが良かった!!
ほとんど町内でしか売られていないらしく、西都市での入手は難しそうですね。





岡崎牧場の「パイン牛」は、中央市場にお店があるので知っている方も多いと思います。
参加者からネーミングについて質問攻めに遭っていましたけど、お肉の質を柔らかくするために飼料と一緒にパイン粕を与えているそうですよ♪
牛肉は食べれないので遠慮しましたけど、県外からの参加者さんが美味しいと絶賛されていらっしゃいました!





メンチカツ大好きです♡
でも、びっくりしたのが「なめらかつるるんメンチカツ」
高齢者や障害者の方でもある程度の咀嚼能力があればお肉を食べる楽しみを味わえるんですよ。
さすがですよね!!これにはホント感動しました♡





あれ?この方はどこかで・・・
そう!先日のマンゴー地域別研修会に参加されて熱心にご質問をされていた方です!





「アグリストリーム きむら農園」さんのコンフィチュール♪
マンゴーも試食したんだけど、スモモの方が好きな味だった~♡





くしまアオイファームさんの「ふかしいも」は、袋のままレンジで7~8分加熱するだけで手軽にふかしいもが食べられると言う優れもの!
小ぶりな芋が何個か入っていたので規格外なのかと思いきや、このサイズになるように作っていると聞いてまたまたびっくり!





大きな芋は食べきれないって人が増えている事に考慮しての生産。
さすがですね~?でも、海外や都会向けの出荷になるらしく、宮崎ではほとんど手に入らないそうで残念(T_T)





レトルトのチキン南蛮なんて買わないから。
そう思いながら試食して、目ん玉飛び出るかと思いました!!
臭みをゼロに近づけるために養鶏の時点から努力をしていると言う店主のこだわりを聞いたら納得。





奥さんよりも鶏が好きだと言って笑っていらっしゃいましたけど、愛の成せる技でしょう。
冷凍のままお皿に並べてレンジで5分加熱、甘酢とタルタルソースは袋のまま流水で解凍するだけ!
県外の方や宮崎出身者へのギフトにもオススメ♪





言わずと知れた、銀座シルベラードの元総料理長「中原シェフ」が考案した『ゴルゴンゾーラジェラート』





濃厚なゴルゴンゾーラは一口食べると赤ワインが飲みたくなる(笑)
「美味しい!!!」って、みなさん絶賛されておりました♡





マイヤーレモンと言う品種のレモンを使ったケーキ♪





爽やかなレモンの風味としっとりと甘過ぎない生地♡





果皮にはあまり香りがありませんけど、まんまるで艶々のレモンはとっても美味しそう!





まだ発売が未定のチーズケーキも試食させていただきました♡
これは買いに行きたいなと思える味です!
宮崎にこんな美味しいレモンケーキがあるなんて嬉しい限りです(*^_^*)


ちなみにコレ全部試食した後にお弁当だったんですよ。
お腹がパンクしそうだったけど、ホント美味しくて大満足でした♪





「みやざきグルメ(ふるまい)コーナー」にあった日向夏ちゃん♡
蛇口をひねると日向夏ジュースが出て来ます!
ただそれだけなのに何でこんなに嬉しいんでしょうね~???
たぶんみんな一緒なんでしょう、長い行列が出来ていましたから(^_-)-☆
 

ダダーッと簡単なコメントを添えて沢山紹介してみましたけど、宮崎に住んでいるのに知らないモノって結構あったんじゃないでしょうか?
温暖な気候と長い日照時間、降水量など、自然条件に恵まれた場所だからこそ美味しい食べ物が沢山生産されているんですよね。
感謝の気持ちを忘れずに、これからも楽しみながら農作業を頑張っていこうと思います。

















  


Posted by 幸せうさぎ at 21:49Comments(2)お店の料理イベント

2015年10月18日

『みんな笑顔で、またいつか♡』

胡瓜定植日の前日に『もりのふうアイス』に行ったと記事に書きましたけど、その時にオーナーのみゆきちゃんと「飲みに行こう!」って話になり・・・
入院中だった同級生も帰って来てるし、東京から帰省して来る同級生も居るからと、同級生数人に声を掛けてみました♪





集まったのは5人で、西都市内ではちょっとだけ贅沢でこだわりの食材が楽しめる『宴』さん。
「特別なものは何もない」とおっしゃるんだけど、一口食べればその美味しさが分かります♡





差し入れのチーズを綺麗に盛り付けて出してくださいました。
濃厚でしっかりした味わいなのに癖のないチーズには濃いめの赤ワインがよく合いますね!





「宴」と言えばローストビーフ♡
A5等級の西都牛だそうですよヾ(*´∀`*)ノ





牡蠣には歓声があがりました!





ぷりっぷり♪♪♪
苦手な人の分まで、私が2つも食べちゃった~♡





トマト雑炊にも感動!!
チーズを入れて食べるとコクが出ると言われて、アツアツのうちに混ぜ混ぜ。
あっさりとした出汁にトマトの酸味とチーズの濃厚な旨味が加わって・・・
めちゃめちゃ美味しかった~ヾ(≧▽≦)ノ゙





みんなが口々に「このメンバーでまた飲みたい!」って言うのは、みんな大病を経験しているからかも知れません・・・
頑張り屋さんだから普段は表にちっとも出さないけど、辛い時期をどんな風に乗り越えて来たか、他人事でなく自分に重ねてお互いに話しが出来るって、とっても励まされるんです(*^_^*)


私の経験した病気なんて、みんなに比べたらホント軽いんですけど、自分自身40歳まで生きれるなんて思っていませんでした。
健康を取り戻すって、並大抵ではないですから・・・
元々が弱いと自覚しているので、今は健康でいることに対しての執着が凄く強くなっているかな~?
ただ、お酒に癒しを求めちゃうから飲み過ぎに注意が必要かも(笑)





私達は30代から40代に移行する節目の年。
心や体に色々とストレスが溜まっているんだと思います・・・
それぞれに病気と向き合って、辛い中にも楽しみを見つけながら上手く乗り越えて欲しいですね♪

いつかまた、笑顔で再会しましょう(^_-)-☆







『宴』
〒881-0016 宮崎県西都市御舟町2-21
TEL0983-43-0720  


Posted by 幸せうさぎ at 20:43Comments(2)お店の料理癒し

2015年10月08日

『吉丸精肉店のコロッケ♪』

いよいよ明日は胡瓜の定植日になりました♪
ビニール張りと同じように「かてり(共同農作業)」のメンバーさん達にお手伝いをお願いするので、今日は午後から買い出し。
ちょっと息抜きしようと思って『もりのふうアイス』へ向かいました♡





駐車場は私が停めたら満車。
テーブル席にお客さんが1組とアイスを選んでいる方が3人・・・
買って帰るか食べて帰るか悩んでいたら「きまぐれパフェ」なんてメニューを目にしてしまったもんだからね(笑)





う~ん・・・美味しい♡
ソフトクリームが前より滑らかになった気がする!
栗アイス、栗のペーストに渋皮煮もゴロゴロ入ってて幸せになれます(^_-)-☆





外を眺めていたら、先ほどアイスを選んでいた3人の女性が向かいの店に立っているのが見えました。
みなさん小さな袋を下げてニコニコしてる???
すみません、ゴメンナサイ!!
4歳からずっと西都に住んでるんだけど「吉丸精肉店」を知らなかった・・・





精肉店なんだけどね、ショーケースにお肉が見当たらない。
どうやら注文してからカットしてくださるようですね~?
手書きのメニューには唐揚げや地鶏の炭火焼、手羽唐揚げ、フライドポテトもあるのっ!!!
「美味しいお肉コロッケ35円」 びっくり価格(@_@;)





注文してから揚げてもらえるのでアツアツ♡
自宅に持ち帰った頃にはイイ感じになってました←猫舌デス。
ほんのり甘くて冷めてもサクサク!5個買っても175円なんて驚きですよね!?


「もりのふうアイス」に行かれる時には是非食べてみてください♪
日曜日はお休みだそうですよ(^_-)-☆



『吉丸精肉店』
〒881-0005西都市大字三宅4139
TEL0983-43-1476  


Posted by 幸せうさぎ at 21:33Comments(2)お店のお菓子お店の料理

2015年07月05日

『ひゃくまんさんがやって来た!』

「ひゃくまんさん」って知ってますか???
石川県金沢市のゆるキャラなんですけど、見た目が豪華絢爛でゆるキャラって感じではないのが笑えます。
でも、「ひゃくまんさん」のグッズを持ってるとなんだか福が舞い込んで来るような気がするんです♡





・・・と言うワケで。
昨夜は金沢から宮崎にやって来たお友達と一緒に仲良しさん6人で楽しい夜を過ごして来ました♪
時間と場所は決めてあったのに、当日誰が来るとか来ないとかメンバー同士もちゃんと把握していないと言うね?
そんなゆる~い友達関係がとても好きだったりします♡





今回のお店は『イタリア食堂Conne-コンネ』さん♪
記録係になったので、お料理の写真をかなり撮りました!
しか~し、酔いが回ってくると撮り忘れたりブレたり・・・
今朝、画像を確認してみると食べた記憶のないお料理もあったりして。
大変良く飲み、よく食べましたので、画像に付けてるのは正式名称じゃないものもありますけど、許してください(笑)



「地獲れ野菜のミックスサラダ」


「生ハムの盛り合わせ」


「牛肉のカルパッチョ」


「きびなごのフリット」


「天使の海老のスペディーニ サラダ添え」


4人で白ワイン(*^^)v


「地魚のアクアパッツア」


「チーズ3種盛り合わせ」


「黒毛和牛リブロースのタリアータ」


軽めで飲みやすい赤ワイン♪


「豚ロース スパイシーグリル マスタード添え」 


「???ピザ・・・」食べた記憶がない(笑)


「ウニのトマトクリーム スパゲッティーニ」


「デザートその①」


「デザートその②」


「デザートその③」

え~っと、楽しみにしていたデザートも食べた記憶がありません!
みんなと楽しくお喋りしながら、ずっとワインを飲んでいたような。。。
こちらのお店は家庭的なイタリア料理で、自分でも作れそうだけど作れないような美味しいメニューがいっぱいでした♡
次回は記憶をなくさないようにしますね(笑)





九谷焼の素敵なうつわをいただきましたよ~♪
夏らしいカワセミの絵柄で、お料理するのが楽しくなりそう!!
雨の多い宮崎の旅?になったようだけど、満喫してくれますように・・・



  


Posted by 幸せうさぎ at 15:41Comments(2)お店の料理