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2015年05月28日

『ぽっくる農園〜マンゴーうぃーく〜』

昨日は婦人科の定期検診日だったので、午後から出掛けて来ました~♪
子宮筋腫はギリギリセーフ状態をキープ中なんですが、貧血や圧迫感が増して来たらいよいよ切腹かなぁ・・・
まぁ、気に病んでいたコトが先延ばしになったのでホッとしました。
安心したと同時にお腹が空いちゃって(笑)





夕飯の支度も済ませて出掛けていたので「ぽっくる農園」さんに寄り道。
そして、真っ直ぐパン屋さんへ直行!!
パン食べたい。パン食べたい。パン食べたい・・・





4時過ぎだったけど、夕飯食べなくてもいいくらいパンが食べたかった~♡
店員さんが「野菜天然酵母」を使った「しろぱん」をおまけにくださったんですけど、ふわふわもちもちで美味しかった~♪





好評だったら塩パンをこの「野菜天然酵母」で作ったりして今後店頭に並べる予定だとか♡
6月14日まで、数量限定で試食出来るそうなので食べてみてください☆



※店内撮影承諾済


満足しつつ、「野菜のマルシェ」へ向かったら…
なんとびっくり『JA西都マンゴー』のブースがあるじゃないですか!
店員さんに聞いてみたんですけど、社員数名でJA西都の出荷場へ研修に行き、西都産マンゴーについてお客さまから問われた時にしっかりと対応出来るように学んだことを教えてくださいました。





ただ販売してあるだけでなく、選果場の様子も分かり易く説明がしてあって本当に嬉しかったです♪
店頭にあるのは家庭用マンゴーのみで、贈答用は注文を受けてから直送する体制を取っているそうで、「西都産マンゴーの美味しさは、お客さまにもじわじわと浸透している手ごたえがあり、人気がありますよ」と言っていただきました!





西都産マンゴーの販売ブースの隣には西都産の様々な野菜もずらりと並んでいるんですよ!
スイートコーンはもちろん、ピーマンやいんげん、ニラも美味しいですよね~♡





販売している西都産の完熟マンゴーは、店内で販売されているソフトクリームのトッピングにも使用していると聞いて食べてみましたよ~♡
え?さっきパンを食べたばかり・・・なんて声は聞かなかったコトにします(笑)
想像以上にたっぷりとトッピングされていてとっても贅沢なソフトクリーム♪
「イチゴのせ」「ブルーベリーのせ」「マンゴーのせ」それから「全部のせ」なんていうのもありましたよ!


宮崎県産マンゴーの中でも西都産を選んで取り扱っていただけるなんて、生産者としてこれほどの喜びはありません。
【みやざきマンゴーの日】にちなんだ「マンゴーうぃーく」是非是非、堪能してみてください(*^_^*)


  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(2)感謝感激パン

2014年03月08日

☆涙の定植&誕生日☆

先日、実家の親戚に不幸がありました。
普段会う事のない懐かしい人達と涙で再会する中、伯母から呼び出されて...

「アンタに食べて欲しくて焼いて来たから。おばちゃんにとってアンタは特別やとよ!忙しいのにありがとう、コレ食べて頑張ってね...」

そう言ってワンワン泣きながら手渡してくれた袋いっぱいの手作りパン。
最近はファンがかなり増えて忙しいと聞いているのに、本当にありがたかったです(T_T)





子供の頃は病気がちで、本当に心配を掛けました...
私が今、こうして農家の嫁として頑張れるのは支えてくれる沢山の人達のおかげ。
母を亡くしても、母のように私を想ってくれる人達が沢山居ることに感謝したいと思います♪
大好きなフォカッチャは、オリーブオイルとローズマリーの香りが良くて、凄く美味しかった・・・
私は私に出来ることを、心を込めてお返ししていきたいと思います♡


『手作りパンの家 ブリオッシュ』
日向市財光寺283-159
℡0982-54-1526




さて、3月7日は胡瓜の定植日。
私がお昼に帰宅すると、ハウスには苗が植えられていました!
かてりメンバーさんには本当に感謝です☆







さっとお昼を済ませて定植後の管理。
1本1本に虫の薬などを撒きました!
これからまた胡瓜の管理、稲の管理、マンゴーの管理と忙しくなりますが、収穫を楽しみにしながら家族で力を合わせて頑張っていきたいです☆



合わせて昨日は旦那さんのお誕生日でもありました!!
プレゼントは要らないって人なので、いつも何をあげようかと悩むのですが...





同じく昨日が誕生日だった「キリンさん」にお願いして、『リナマックス』+靴下にしました!!!
尿酸血も血糖値も高めだった旦那さんですが、コレを飲み始めてからはずっと落ち着いていて体調もイイ感じ。
最近、ずっと悲しいお別れが続いているので、やっぱり健康が一番だとつくづく感じますね...


チロルさん、46歳のお誕生日おめでとう♡
お願いだから、ずっと元気でいてくださいね☆




















  


Posted by 幸せうさぎ at 16:29Comments(2)パン

2012年08月19日

新作☆マンゴーパン♪




マンゴーパンを焼きました♡
いつもは水の分量をマンゴーに置き換えるだけなんですが、今回はドライマンゴー入り♪
ドライマンゴーは、未完熟の状態で収穫した物をオーブンで低温焼きしたもの。
そのままでは酸っぱくて美味しくなかったのですが、ドライにすることで甘さと香りがギュッと濃縮されたような感じですね。
パクパク食べたいのを我慢して、お菓子作りなどにちょっとずつ使っています。







生地にマンゴージュース、ドライマンゴー&山葡萄を加えた贅沢なパン。
焼き上がりを半分にカットして、ちょいと夏バテ?しちゃっている義姉へ届けました♡
たくさん食べて、体力つけて、心も身体も早く元気になりましょうね♪





最高に美味しいっ!!!!!
+゚。*(*´∀`*)*。゚+






  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(4)パン

2011年06月21日

マンゴー食パン♪

最近、お菓子作ってないなぁ…って、今気付いたんですけど(笑)
何もしてなかったのではなくて、色々やってました♪
梅シロップを作ったり、マンゴーソースを作ったりね?
そのマンゴーソースを使って焼いたマンゴー食パンにハマってます。



見た目も味も、なかなかの良い感じでしょ?
(* ̄ー ̄)v


先週、マンゴー食パンをマンゴーの出荷場へ差し入れたら、パートさんから、
「美味しい!!!どこかに売ってたら買いたいです」
って、大絶賛されてしまった♪♪♪
嬉しいなぁ~、ありがとうございます。
趣味で作るのが楽しいので、販売の予定はございませ~ん♪
(●′艸`)


前に作ったマンゴー食パンは、フレッシュなマンゴーピュレを水の代わりに加えて作りましたが、今回はマンゴーソースを使って焼いてみました。


漉したマンゴーピュレ300gにグラニュー糖150gとレモン汁1/2個分を加えて、アクを取りながら丁寧に煮ました。
トロトロのマンゴーソースがヨーグルトにぴったりで美味しいの!!
甘過ぎるから要注意だけど…。
たくさんあるので、ケーキにも使って美味しく変身させようと思っています。
(●′艸`)


さて、焼きたてのマンゴー食パンをスライス。

黄色い食パンって綺麗ですよね~☆
味はほんのりマンゴーが香り、イヤミなく、優しい味で想像通りのマンゴー食パンになりました♪


ホームベーカリーで焼くマンゴー食パン。
強力粉250g
砂糖大さじ1
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1/2
玉子Mサイズ1個(溶く)
バター25g
冷やしたマンゴーソース100cc
冷水30cc
ドライイースト小さじ1強

*早焼きメニューを使って焼きます。


マンゴー農家さん達の中に、挑戦してくださる方がいらっしゃると嬉しいな♪
美味しく出来ますように~☆
(^人^)











  


Posted by 幸せうさぎ at 10:30Comments(18)パン

2011年06月10日

み~っけ♪♪♪

6月に『ヤマザキパン』から発売されているはずのランチパック

なかなか見つけられずにいましたが、昨日初めて目にしました!!!!!

o(`▽´)o


冷蔵庫に入れたけど、冷えるまで待てずにカット♪
おや?マンゴーをねだる、姪っ子のなっちゃんにそっくりだね、なつりょうちゃん…(笑)





期待を裏切らない断面図♪
ホイップとマンゴークリームの相性はバッチリです。
是非とも食べてみてくださいね!!
ポイントは、よ~く冷やすコトです。
待ち切れずに途中で食べちゃダメですよ(笑)



今日は『移動消防学校』で旦那さんが昼間っから留守なんです。
居ないと思うとすごく不安…。
でも、頑張りますよ♪
だって夜はお友達と飲みに行くんだも~ん。
誰ですか?
「また???」
なんて言ってるのは。


昼間の仕事も家事も手抜きはしませんから、義両親と同居であっても夜はすんなりと遊びに行かせてもらえます。
でも、これは本当に幸せな事だと思っていますよ♪
(*^ー^*)


彼女とお酒を飲むのは岡山へ販促に行った時が初めてで、今夜が2度目なんです。
楽しい夜になりますように~☆
(^人^)













  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(16)パン

2011年05月30日

発見しました♪♪♪

先日の記事で、『ヤマザキパン』から6月にマンゴーのランチパックが発売になりますとお知らせをしていましたよね。


スーパーに買い物に行ったら、別のマンゴーパンが販売されているのを発見したんです♪

前に出てた『マンゴー&ホイップパン』に似た感じのパンと、パン生地にマンゴーが練り込んでクリームとサンドしてあるパン。


実はもう一つあるそうなんですが、見つけられませんでした。
3種類とも『宮崎県産マンゴー使用』と記載されていますが、全て西都産の加工用マンゴーが使用されていますよ♪


せっかくなので、『りょうちゃん』におねだりしてみましょうか?
「りょうちゃん、いっぱい買ってくれなきゃ、やあよ、やあよ♪」
(●′艸`)


これでヨシっと…。
いっぱい買ってくれるはず(笑)





さて、マンゴーのハウスでは相変わらず色んな作業に追われています。

↑こんな姿を見つけると、何だかホッとするんですよねぇ。
『家宝は寝て待て』
みたいな…(笑)


あ、そうそう。
私が命の次に大事にしていたサル子ちゃんが行方不明になっていたんですよ!
小銭しか持っていなかったはずなのに3日間も…。


まぁ、ただの小銭入れなんですけどね。
義姉からもらった大切な小銭入れで、傷みが出ては接着剤で補修しながら使っているんです。

作業中にポケットから落ちちゃったのね!!
こんな姿になっちゃって…。
(≧ε≦)


でも、無事に戻って来てくれて良かったです♪
まだまだ大事に使わなくちゃ。







  


Posted by 幸せうさぎ at 13:15Comments(12)パン

2011年05月12日

パネトーネ…風♪

ようやくの更新♪
色々ありまして…。
身も心もかなり疲れたけど、病院のケアワーカーの方と話が出来て少しスッキリしました。
ありがとうございました!!
(*^ー^*)




さて、昨日の朝…?
あれ?一昨日の朝だわっ(笑)
ホームベーカリーでパンを焼きました♪





今回焼いたのは、『パネトーネ(パネットーネ?)』と言うパンです。
でも、パネトーネ種の酵母を使ってるわけではないのでパネトーネ風のドライフルーツパン(笑)


山葡萄とパパイヤのドライフルーツを入れて焼きました。
パパイヤは宮崎産で、『宮崎長友農園(株)』さんのものですよ♪





ずいぶん前にシー○イアで買ったのに、使うのをすっかり忘れていました。
Kちゃんゴメン…
(^人^)





マンゴーみたいな強い香りはありませんが、切り口が賑やかで見た目が美味しそう♪
甘さ控えめなので、おやつにはちょっとだけ蜂蜜を塗って食べました。
パパイヤの甘味が優しくて美味しいですよ♪


確かパパイヤって、脂肪分解酵素が多く含まれているんでしたよね?
マンゴーには残念ながら脂肪分解酵素は含まれませんけど、豊富に含まれるカロテンには細胞の老化を防ぐ働きがあるようです。
美容と健康のためにも宮崎産の果物を沢山食べたいですね~♪


さて、明日から一泊でマンゴーの試食宣伝販売に行って来ます。
日程表を渡されたのですが、飛行機で福岡へ飛んで視察研修をして、午後から新幹線で岡山へ。
バイヤーさん達との会議の後、夕食会。

次の日は午後2時まで試食宣伝販売をして、新幹線で八代まで…そこからは?
無事に送り届けてもらえるよね???
とにかく電車の旅だな。
とっても疲れそうだけど、頑張って販売して来ま~す!!!
(^∀^)ノ











  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(8)パン

2011年04月20日

ご飯de○○がマイブーム♪

昨日の朝、朝食を食べていたら、先に済ませた義母が、キッチンから出て行きながらこう言ったんです。


「フミアキちゃん(お隣さん)が、『ワキ毛は要らんね?』って言うから『もう赤くなっちょるが~』って言ったとよ。あれはもう種取りやわ」


私も旦那さんも目が点。
(・_・)わ.ワキ毛..???


でもすぐに『分葱(ワケギ)』だと気付いて、2人で声を殺して笑いました。
一文字違うだけで全く違うモノになりますね。


間違ってもフミアキちゃんの真っ赤なワキ毛は要らんです!!
(≧ε≦)


義母の言い間違いはと~っても多いので、毎回密かな楽しみになっています。
訂正してあげないのは…私が黒いから???
(≧m≦)ププッ




さて、楽しい朝食には欠かせない美味しいご飯♪



ええ、ただのご飯…です(笑)
実は私、ご飯粒を飲み込むのが苦手なので、実家ではずーっとパン食でした。
雑誌に載ってたアイデア料理のコーナーに、ご飯パンが載ってたので真似して作ってみたら美味しいんですよ!!


ホームベーカリーで食パンを焼く時に、お茶碗一杯の冷やご飯を入れるだけ。



黒ごまをちょっと振って焼いてみたんですけど、これも美味しかった。
焼き上がりもふわっふわ~♪

米粒なんて残ってないし、見た目は普通の食パンです。
でも、冷えても固くならないんですよ!
そして、食べるとお米の優しい甘味があります♪
(人´∀`)



残りご飯で作れるのも良いですよね!
他にもまだまだ色んなパンに挑戦してみたいと思っています。
(^_^)v








  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(16)パン

2010年12月09日

反省会とマンゴーパン♪

先日、西都マンゴー部会の販売反省会が開かれました。


市長さんも取引業者さんも農協職員さんも生産者の皆さんもみ~んなで反省会です。


今年は事故品(輸送中に傷みが出たりした物)が多かった事が一番の反省点でした。


早く出荷する農家さんは、花芽が動いているようなので来年に向けて頑張らなくては!!
と、気が引き締まる思いです。


反省会の後はバイキング形式の食事会が開かれ、生産者の奥さま達とお喋りしながら美味しいお酒とお料理を沢山戴きました♪


しばらくすると、
今年6月に横浜に試食宣伝販売へ行った時にお世話になった北海道のおおとり農産の方が来られました。


ナント!!
試食宣伝販売の後もずっと、相鉄ローゼンさんがマンゴーを取り扱ってくださったそうなんです。


と言う事は、試食宣伝販売をした時に食べてくださったお客さまが、『また食べたい』と思って買ってくださったと言うことになりますよね?


業者さんが丁寧にお礼を言ってくださったので、感激してウルウルしてしまいました。
だってあの口蹄疫が蔓延する中、宮崎の農産物が送り返されるような事態にまで至ったのに、宮崎の物を買ってくださった方がいらっしゃると言うのは本当に嬉しいし、今後の励みにもなります。
私達は、沢山の人たちに支えられて生活が出来るんだと改めて思いました。




さて、反省会では西都産マンゴーピュレを使ったパンが配られました。


中のクリームに西都産マンゴーピュレが使ってあるようです。
パンの上のマンゴーは残念ながら香料ですが、価格を下げるには仕方ないですよね。


クリームも美味しくて、マンゴーの香りがとっても良い感じ♪
西都産の加工用マンゴーが足りなくなった時の事を考えて、宮崎県産マンゴーピュレと表記されているそうですよ。


来年はマンゴー酎ハイも発売になるとか???
マンゴー部会もあの手この手で販売を強化しているようで、今後がとっても楽しみです♪
(●′艸`)




  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(22)パン

2010年10月28日

栗バニラあんパン♪

急に寒くなりましたね!!!
まだ半袖にタオルケットで寝ている旦那さんですが、さすがに今朝は寒かったみたいです(笑)


しかも台風まで近付いていて頭が痛いですよ…うん、頭が。
ホントは『たんこぶ』が痛いんですけどね。
(`∇´ゞ


またぶつけたんですよ!!!
今度はハウスの換気扇に激突した上に旦那さんとごっつんこして悪化しました。
忙しいと気が散漫になるみたいで、たんこぶ以外にも足や腕に青あざが絶えません。
(T_T)




さて、そろそろ本題の『栗バニラあんぱん』のお話へ。

焼きたてあんパンの良い香りが漂って来そうでしょう?
(≧∇≦)



手作りの『栗バニラあん』をたっぷり詰めたあんパンです♪
(^_^)v


じつは、今年初の栗の渋皮煮を作った時に、産直市場で栗を購入したのですが、生産者の方に「美味しく出来ましたよ~」と言った所、

た~くさんの栗を届けてくださいました。
( ̄∇ ̄ノノ"パチパチ☆


大粒の物は渋皮煮(今年3回目♪)を作りましたが、小粒の物や渋皮が破れてしまった物を使って『栗バニラあん』を作ることにしました。


鍋にむいた栗300gと被るほどの水を入れてグラニュー糖150gを加え火にかけます。
沸騰したら弱火にして、バニラビーンズをさやごと半分に切って一緒に煮ます。
(私は倍の分量で作っています)

30分くらい煮て、水分を少し飛ばしてから冷まし、フードプロセッサーにかけると『栗バニラあん』の出来上がり♪

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Posted by 幸せうさぎ at 10:36Comments(16)パン

2010年10月20日

黒ゴマ入りさつまいもパン♪

motyママさ~ん!!
前に戴いたオーガニック強力粉の『ダーク・ノーザン』で、ふっくらパンが焼けましたよ~♪♪♪
(*^▽^*)

このふわふわ感が伝わるかしら…!?


こちらが戴いたオーガニックの強力粉です。
↓↓↓

焼き上がりが全然違うのっ!!!
今まで普通の?強力粉を使用してパンを焼いていたんですけど、こんなに差が出るのならちょっとこだわってみたくもなりますねぇ~♪
(●′艸`)


きめ細やかでふわっふわ!!!
さつまいもは戴き物の『黄金千貫』だったので、甘味あっさり。

トーストしてバターと蜂蜜を掛けたら、何だか大学芋っぽくなって美味しかった~♪


ちなみに一晩で売り切れちゃいましたよん。
またリクエストされそうな予感です♪♪♪
(*^ー^*)










  


Posted by 幸せうさぎ at 16:00Comments(16)パン

2010年04月02日

リナマックスパン♪

昨日の午後からは旦那さん不在のマンゴーハウスで玉吊り作業。
夕方に帰って来た旦那さんを4時半に飲み会に送って、帰ったら20分で夕飯の支度。



出来上がった夕飯をお皿に盛り付ける暇も無く、5時半にはまたマンゴーのハウスへ。
(この間に義両親は夕飯を食べます)



2ヶ所目のハウスに飛び交うミツバチが巣箱に入ったのを確認してから6時過ぎに二重ビニールを下ろして回り、4台の加温機に警告ランプが付いてないかをチェックしてから帰宅。



疲れたなぁ…と思ってリナマックスを飲みながら、「そう言えばリナマックスパンを作るんだった!!」と思い出して製作開始♪



『リナマックス』はくすりのキリン堂さんオススメの健康補助食品です。

リナをミルサーで粉末にしてパン生地に混ぜて焼きました♪




見た目はヨモギパンみたいな色ですが、しっかりリナマックスです(笑)



実は…コレ、2度目のチャレンジ。
1回目は分量を間違えたのか、生地が緩い上にリナの入れすぎで匂いがキツかった!!



発酵の時も膨らまなくて、見ていた義父が
「草餅か!?」
って言ったほど。




当然出来上がりもベターっとしててほとんど全部がくっついてました(><)

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Posted by 幸せうさぎ at 13:56Comments(22)パン

2009年12月05日

グリーンだよ~ん♪

先日、整形外科で『腰部椎間板症』と診断されてから…毎日病院に通っていますが、腰より膝がめちゃめちゃ痛いです。
こんにちは!
(^_^;)



昨夜は今年4回目の忘年会(望年会!)で、エアロビクスのメンバー8名が集まりました。
お酒もたくさん飲んでごっ機嫌♪…と言いたい所ですが、膝が疼いてたまりませんでした。
(>_<)



でも、美味しいデザートまでしっかり食べて二次会まで行きましたよ♪

クレームブリュレにアイスと苺がのってて美味しかった~♪
(人´∀`)



さて、タイトルの『グリーンだよ~ん♪』ですが、こちらの焼きたてパン。

なんと、米粉入りの青汁パンです。



『キリンさん』にお願いして取り寄せてもらっている『スギナ茶』の箱にサンプルで付いてくる大麦若葉の粉末を使って焼きました!




香りも良くて美味しいですよ~♪
最近ハマって焼いてるのには訳があります。



昔は実家の母が愛用していたパン焼き機を使っていたのですが、水害で処分してしまいました。



同じく処分した冷蔵庫やテレビ(2台)、洗濯機、扇風機にアイロン、ミキサーなどなど、あれから次々に家電品を買い換えなければならず…
パン焼き機を買い換える余裕はありませんでした。



そこで目を付けた『グリーンスタンプ』のカタログ♪

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Posted by 幸せうさぎ at 12:23Comments(14)パン