› マンゴーぷりん › 2009年03月12日2009年03月12日
『ほうれん草の菜の花和え』
おぼろ月夜
菜の花畑に入り日薄れ
見渡す山野は霞み深し
春風そよ吹く空を見れば
夕月かかりて匂い淡し
昨日の月を見ましたか
もやのかかったやわらかな満月でしたね
昼間は道沿いの菜の花がとてもキレイです
そこで、菜の花を使って無いのに『菜の花和え』なんですけど…ご紹介します
これはみよちゃん（私の母親）が給食センターに視察に行った時に教えていただいたレシピです。
子供用なので少々甘いですが、どんなメイン料理にも合う便利な副菜だし、そぼろと合わせて丼にしても美味しいので、是非作ってみてくださいね
まず、ほうれん草を２束湯がいて絞り、２cmの長さに切ります。
フライパンに玉子３個を割りほぐして炒り卵を作り、熱い内にボウルに移して砂糖大さじ３、薄口醤油大さじ３を溶かします。
そこへほうれん草を混ぜ入れて出来上がり
超簡単で見た目も春らしいのでgoodですよ
Posted by 幸せうさぎ at
10:26
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