マンゴーぷりん

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今日はどんよりしてますね…


２ヵ所目のマンゴーハウスではミツバチが巣箱の中


先ほど、マンゴーの吊り直し作業中に誤ってまぶたに針金のフックを引っ掛けてしまいました

幸い瞬間的に目を閉じたので、大事に至らず、良かったです


こんな時は「ご先祖に守ってもらってる」と思っちゃいます


一昨日から春のお彼岸に入りました


うちでは昨日から『彼岸団子』を作ってお供えに行っています。


作っているのは去年と同じ『ういろう』です


雛祭りには紅白で作ったのですが、今回はお供え物なので白黒を作ります


『ういろう』の作り方は色々とありますが、たくさんのレシピを試してみて、簡単に出来て美味しくなるように自分なりにアレンジしました




『手作りういろう』


ボウルに小麦粉90グラム、上新粉10グラム、砂糖150グラムを入れて良く混ぜます。


水350ccを少しずつ練りながら加えていき、よく混ざったらレンジ対応のタッパーに入れて蓋をせずに１２分チンします。


終了後も5分間そのまま蒸らしてから取り出し、完全に冷まします。（急ぐ時には保冷剤などで冷やしても）


冷えたら水で手を濡らしてタッパーからはがし、ラップを敷いて泡立っている方を下にして置き、形を整えてから濡らした包丁で切り分けます。


これで白ういろうの出来上がり


黒は砂糖を黒砂糖に変えて、よく混ぜた後にザルでこして溶けない物は溶けるまで待つか、捨てるかしてください。


ピンクのういろうはあまりお供え向きではありませんが、白ういろうに赤の食紅をほんの少〜〜〜し入れるだけです（入れ過ぎに注意）


火を使わないで簡単に出来るので、子供さんと一緒にチョコや珈琲、ヨモギなど色々アレンジして作ってみてくださいね


昨日と今日で8パックのういろうを家事の合間に心を込めて作っています


今日の私があるのはご先祖があってこそですから…