› マンゴーぷりん › 2009年03月

2009年03月30日

『エスプレッソパフェ』

先日、Kちゃんからもらったシーガイアの温泉チケットが残り3枚


お友達のSちゃんとMちゃんの3人で、またまた夜の温泉へ


…行くはずだったんですけど、夕方にSちゃんに急用が出来て行けなくなり、代わりにまた旦那さんが行く事になりました


Mちゃんは同級生で、同じマンゴー農家。
ピーマンやスイートコーンなども作る忙しい人で、男の子3人の母親。
久々のおでかけ&温泉でウキウキしていました


温泉の帰りに、一ッ葉のカフェ『ウルワシ』へ行き、注文したのは「エスプレッソパフェ」


運ばれて来た時には目を疑うほどの大きさで、かなりびっくり
(*_*)


バニラアイスにエスプレッソがかけてあって、ローストした珈琲豆がカリカリッとして、とっても美味し〜い

下にも珈琲豆の粉がかかったアイスクリームがあり、その下にはシャーベット状の珈琲が入っていました

あっさりしていて飽きの来ない味にメロメロ

Mちゃんも大満足のようでした



昨日から始まった田植えも、今日で2日目。午後からは晴れて欲しいなぁ…


初日の昨日は心配した天気も、思ったより崩れずにいてくれて、初日に1丁7反(田んぼの広さ)と、ずいぶんはかどりました


2日連続の贅沢な温泉とご褒美パフェでやる気も倍増


まだまだ今日中には終わらないですけど、頑張りま〜す



  

Posted by 幸せうさぎ at 12:36Comments(17)

2009年03月29日

松泉宮 月読(つくよみ)

今日から田植えが始まりました〜
\(^ー^)/


…と、その前に昨日の夜シーガイアにある温泉『松泉宮』へ旦那さんと2人で出かけてきました


先日、シーガイアに行った時にお友達のKちゃんが「温泉のチケットあげるわ」と言って、『松泉宮』のチケットをくれたんです


お義母さんもお義姉さんも誘ってみたけど、都合がつかなくて旦那さんと2人で行く事になりました


ガーデンプールを横切って温泉の受付へ行き、チケットを渡して『月読』へ


男湯は少なかったらしいんですけど、女湯はかなり混んでいました。


お風呂は内風呂が少しぬるめのお湯で、露天風呂は少し熱めでした
あまり広い作りではありませんが、露天風呂からの松林がライトアップされていて良い感じでしたよ


温泉の前にあるガーデンプールで沢山の花を見ながら散歩をして帰りました


元気百倍
田植え頑張るぞ
  

Posted by 幸せうさぎ at 10:01Comments(20)

2009年03月28日

お花見会

うちの西隣にある、Fさん宅の桜が満開になりました


昨日、ライトアップされた桜の木の下で、毎年恒例の8軒合同お花見会が開かれました


集まったのは23人
\(^ー^)/

家ごとに鍋を囲み、焼き肉やしゃぶしゃぶなどを食べながらお酒を飲みました


ビールやワイン、酎ハイ、焼酎…一応はお花見なんですけど

誰も花は見てなかったような
(^w^)

すごく寒かったけど遅くまで笑いがたえませんでした


来年もみんなで集まって、お花見会が出来ますように

  

Posted by 幸せうさぎ at 15:30Comments(12)

2009年03月27日

サキちゃんの挑戦

先月、私達夫婦にとって悲しい悲しい、スナック「ポニーランド」のママさんで、大切なお友達『しょうこちゃん』との別れがありました。


あれから1ヶ月…


先週の土曜日から娘の『サキちゃん』がスナック「ポニーランド」を開けました。


今年25周年のポニーランド。


さきちゃんは、私に「今年、サキは26歳。私はポニーランドのお客さんに育てられたのだから、お母さんの残したポニーランドをこのまま閉められない。今までお世話になった方達に感謝の気持ちを伝えたい。結婚するまで続けます」


力強い目で、意思の堅い事がよく分かりました


私は、「体にだけは気を付けてね」と言いました。


大変な道を選んだ彼女を精一杯応援したい…心からそう思います


しょうこちゃんの娘だから大丈夫
  

Posted by 幸せうさぎ at 20:28Comments(10)

2009年03月27日

紐付きハンドタオル

毎日忙しくて、食材以外はあんまり買い物に行かない私


気が付けば…1年ぐらい探したんですよねぇ


紐付きのハンドタオル。


お手洗い専用のタオルがくたびれて、買い替えを考えてたのに何処に行ってもキャラクター物しか売ってなくて


大人4人のこの家にキャラクター物は似合わない


頭の隅で気になっていた事が解決したのはつい最近


みやちゃんブロガーさんでお友達のmi*naさんが、紐付きのハンドタオルをオーダーメイドで作ってくれたんです


昨日の夜、出来上がったばかりのハンドタオルを受け取りに行ってきました


思った通り、丁寧な作りで完璧


しかも、1枚は『幸せうさぎ』にちなんで、うさぎちゃんのワンポイント付き


3枚ともすごく気に入りました


遅くまでお邪魔したあげく、ジーンズのウエスト補正までお願いしちゃいました


ありがとうございました
また、よろしく
o(^-^)o
  

Posted by 幸せうさぎ at 09:46Comments(12)

2009年03月24日

満開で〜す!

WBCもいよいよ決勝ですね

きっと頑張ってくるるはず
応援しましょう


今日も外はとっても良い天気

庭を見て回ったらブルーベリーの花が満開に咲いていました
\(^ー^)/


数年前に佐土原の鬼子母神さまを参拝した時に購入したものです


毎年たくさんの実が成ります


そのまま食べても美味しいし、自家製ジャムを作っても美味しい


ジャムは生クリームと合わせてブルーベリーケーキも作れるし、パイ生地にサンドしてブルーベリーパイも美味しいですよ


あ〜収穫が待ち遠しい


明日の夜、旦那さんの飲み会が家であるので、先ほどビールのジャイアントを3本と大瓶を10本注文しました

焼酎も3本は買わなくちゃかなぁ…

11人で骨付きモモを40本だって。
どんだけ食って飲むんだ

でも、楽しく飲んでいただけるように、精一杯おもてなしをさせていただきます
  

Posted by 幸せうさぎ at 10:38Comments(10)

2009年03月23日

ありがとう…

昨日、仕事から帰ったらお義母さんからお菓子の袋を渡されました


コレは
我が家でしか通じないけど『噂のケーキ屋さん』(セゾン)の焼き菓子


話を聞くと下の弟が一週間遅れのホワイトデーを持って来てくれたらしい…電話でもくれたら良かったのに


うちの分まで彼岸団子もお供えしてくれていました


忙しい私に気を使って、電話もせずにやって来て、お茶も飲まずに帰ったみたい


私には弟が2人います
実家に居る上の弟とは2つ違い。
下の弟とは6つ違いです。


どちらも西都市内に住んでいて、それぞれ3歳と2歳の可愛い娘が居ます


下の弟に電話をしたら姪っ子の「なっちゃん」がなっちゃん語で話をしてくれました何を言っているのかは分かりませんが…可愛くてたまりませんね


来月は母の命日もあるので、家族みんなで集まっての食事会を予定しています
  

Posted by 幸せうさぎ at 10:45Comments(16)

2009年03月22日

草けずり

せっかくの連休なのに…最悪のお天気になりましたね


外出予定だった方はどのように過ごされるのでしょうか


私達ハウス農家は雨でも雷でも仕事があります


ハウスの中は雨降りませんから


昨日まででマンゴーの実を一通り吊ってしまったので、あとは旦那さんの自称『神の手』で最終吊り直しをしていただきます

私は2ヶ所目のマンゴーハウスの花落としと、草けずりを始めました


マンゴーの木の下は草がびっしり生えていて、虫が寄ってくるのでけずります。


ビニールハウスに雨が叩きつけるように降り、雷がゴロゴロ加温機がゴーゴーととてもうるさいので、イヤホンしてお気に入りの音楽をガンガン鳴らしながら鼻歌唄って草けずり


何を隠そうこの私、草けずりが大好き


汗だくになって一度全部着替えましたが、キレイになっていくのを見ると嬉しくてしょうがない


まだまだ始めたばかりなので、数日かけてキレイにします

  

Posted by 幸せうさぎ at 10:35Comments(13)

2009年03月21日

買っちゃった!

前からずっと欲しいと思っていた、川嶋工業株式会社(http://www.suncraft.co.jp/)の『ロングスライサー快菜』


右きき、左きき、どちらでも使えて野菜や果物の皮むきもゴボウや人参のささがきもできちゃう優れもの


キャベツのスライスも面白いほどスピーディー(^_^)v


あっという間にボウルいっぱいの千切りキャベツが出来ちゃいました


買って良かった


お料理のスピードアップ間違いなし


オールステンレスで日本製と言うのが安心ですよね


他にも色々なキッチン用品がオンラインショッピングできちゃいますよ


  

Posted by 幸せうさぎ at 13:19Comments(12)

2009年03月20日

お大師さま

今日は彼岸の中日、二十四節気の一つで『春分の日』ですね

「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」とされています。



うちの地区では毎年春分の日に『お大師様』をおまつりしています。


今までお義母さんがそのお手伝いに行っていましたが、今年からバトンタッチして私がデビューする事になりました


朝8時に地区の奥さん達が宿になっている家へ集まり、バラ寿司、白和えの準備をします。


正午頃に地区の人がお大師様にお賽銭を供えてお昼ご飯を戴きます


次は夕方からの鍋の準備です。
6時頃から夜遅くまでお酒を飲みながら語ります


奥さん達は接待に追われ、最後の『板敷きばらい』でようやく役目が終わります


田舎にはこんな行事が山ほどありますが、どれも昔から大切にされて来た季節の行事です


来年の宿はうちになります

地区のみなさんが元気に揃って来て頂けますように…



  

Posted by 幸せうさぎ at 12:07Comments(9)

2009年03月19日

手作り『ういろう』

今日はどんよりしてますね…


2ヵ所目のマンゴーハウスではミツバチが巣箱の中


先ほど、マンゴーの吊り直し作業中に誤ってまぶたに針金のフックを引っ掛けてしまいました

幸い瞬間的に目を閉じたので、大事に至らず、良かったです


こんな時は「ご先祖に守ってもらってる」と思っちゃいます


一昨日から春のお彼岸に入りました


うちでは昨日から『彼岸団子』を作ってお供えに行っています。


作っているのは去年と同じ『ういろう』です


雛祭りには紅白で作ったのですが、今回はお供え物なので白黒を作ります


『ういろう』の作り方は色々とありますが、たくさんのレシピを試してみて、簡単に出来て美味しくなるように自分なりにアレンジしました




『手作りういろう』


ボウルに小麦粉90グラム、上新粉10グラム、砂糖150グラムを入れて良く混ぜます。


水350ccを少しずつ練りながら加えていき、よく混ざったらレンジ対応のタッパーに入れて蓋をせずに12分チンします。


終了後も5分間そのまま蒸らしてから取り出し、完全に冷まします。(急ぐ時には保冷剤などで冷やしても


冷えたら水で手を濡らしてタッパーからはがし、ラップを敷いて泡立っている方を下にして置き、形を整えてから濡らした包丁で切り分けます。


これで白ういろうの出来上がり


黒は砂糖を黒砂糖に変えて、よく混ぜた後にザルでこして溶けない物は溶けるまで待つか、捨てるかしてください。


ピンクのういろうはあまりお供え向きではありませんが、白ういろうに赤の食紅をほんの少〜〜〜し入れるだけです(入れ過ぎに注意


火を使わないで簡単に出来るので、子供さんと一緒にチョコや珈琲、ヨモギなど色々アレンジして作ってみてくださいね


昨日と今日で8パックのういろうを家事の合間に心を込めて作っています


今日の私があるのはご先祖があってこそですから…



  

Posted by 幸せうさぎ at 10:34Comments(20)

2009年03月18日

「30分」の幸せ

数日前からの黄砂で、頭痛と目のかゆみにイライラしております(-"-;)



そんな中、昨日は午前中にハウスでお仕事をして、午後からはお義父さんが病院へ行く日だったので、私が運転して連れて行って来ました


1時過ぎに病院へ降ろして、「30分」の自由時間


行き先はいつも『シーガイア』に決まっています


シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの地下1階にあるお土産屋さん『マリスコ』へ…


ここでは同級生のお友達、Kちゃんが働いています
4月に予定している同窓会の事など、楽しくおしゃべりしながら、オススメのお土産品を見て回わりました


前回来た時に買った「運だま」と言うお饅頭は、鵜戸神宮の運玉に似せたお饅頭で、芋あんがとても美味しいお菓子です
前回5個入りを購入しましたが、美味しかったので今回10個入りを買いました


そして、お馴染み『鶏のささみくんせい、ゆず胡椒味』いつもは黒胡椒味を買うんですけど、Kちゃんが「美味しいよ」と言うので信じて購入


それから、夢見ヶ丘のチーズ饅頭。あっちまで行かずに買えるなんて幸せ


最後にKちゃんが熱心に薦めたのが、『くろまる』と言う熟成にんにくでした。
「私もハマって毎日食べてるよ」
って言うので、「これを食べたらKちゃんみたいにスラリと痩せた笑顔の可愛い女性になれるかしら…」と思って購入


そして、『ニニギベーカリー』でお義母さんの好きな「ショートバケット」を買って帰りました



ちょうど30分が過ぎて、病院へ戻ると診療を終えたお義父さんが出て来ました。


家に帰ったら3時
作業服に着替えてハウスへ直行


「30分の幸せ」はあっと言う間に過ぎましたけど、とっても満足しています



『くろまる』旨〜い
  

Posted by 幸せうさぎ at 10:28Comments(15)

2009年03月16日

完熟パイナップル

突然ですが…うちの旦那さんにはつむじが2つあります



きっと、散髪が難しいんでしょうねぇ



そして、マンゴーのハウスで育ったうちのパインちゃんもつむじが2つ




遺伝かなぁ〜
(o^∀^o)
なんちゃって





重量1.5キロのおっきなパイナップル



国産の完熟生パイナップルを食べた事がある人って、少ないんでしょうね


これを食べたら市販のパインは食べれません




つむじが2つあっても、こちらのカットは簡単

半分にして、お皿いっぱいになりました

残りの半分はじゃらしお義姉さんへプレゼント



知ってますか
パイナップルって、1度収穫した株をそのままにしていても2度と実がなりません


脇芽をもいで植えるか、収穫したパイナップルのアタマの部分をまたハウスに植えるかして、約3年で実ります



3年もかかって収穫した物が300円も出せは食べられるなんて、私達は贅沢ですね…



ところで、完熟パインって芯まで甘いんですよ


とっても香りが良くて、口に入れるとちゃんとパイナップルなのにジューシーで超あま旨〜〜〜い
(≧∇≦)




マンゴーのハウスには15本のパインを植えていますが、毎年実が成る訳では無いので、1年で平均3個ぐらいの収穫です


また1つ、実が育ちつつあるので収穫が楽しみです



  

Posted by 幸せうさぎ at 10:17Comments(16)

2009年03月15日

dietしてるのにぃ〜!

昨日はホワイトデー


バレンタインにあげたチョコのお返しをたくさん戴きました


甥っ子からは私が子供の頃から大好きな、レデンプトリスチン修道院の手作りクッキー

hiro☆ちゃんちの長男くんより、美味しそうなショコラ餅

私の弟から、東京風月堂のゴーフレット

旦那さまからは、北海道のマルセイバターサンド

お義父さんから、薄焼きで美味しいもえぎ野

実家の父からホワイトチョコのクッキー

そして、お義兄さんからは、可愛い手編みの籠に入ったハンドタオルと春らしい桜柄のマグカップセット



みなさんありがとうございました
\(^ー^)/


私ってホントに家族に愛されてますね



でも…私これでもdietしてるんですよ


誘惑に負けそうです

  

Posted by 幸せうさぎ at 10:27Comments(8)

2009年03月14日

二度とある事は三度ある?

今日の夕方も何か事件が起きるのかしら…


心配になるような出来事が昨日もありました


マンゴーのハウスで、夕方4時過ぎ「今日はお義父さんも飲み会だし、旦那の好きな生姜焼きでも作ろうかなぁ」なんて考えながら仕事をしていると…





人の気配がして振り返る私の目の前に、青いカッパを着た見知らぬおばさんが立っていました





ハウス内は加温機が動いていて、ビニールハウスに落ちる雨音で誰かが近づいて来た事すら分からなかった私はびっくり


「すみませ〜ん溝に車が落ちたんで上げてもらえませんか


変なおばさん()とかじゃなかった事にホッとして、


「良いですよ


と言って旦那さんとお義姉さんを呼び、外に出るとお隣のピーマンハウスのご夫婦も出て来ました。


車の場所は200m先。軽自動車の車幅ぎりぎりの道で、溝に左側の前輪も後輪もはまって大きく傾いていました
おまけに大雨


うちのとお隣の旦那さんが話し合い、


『エンジンをかけたらますますハマる危険があるから、抱えてあげるしかない』


(゜∀゜;ノ)ノ


またまたびっくり


抱えましたよ
ずぶ濡れで
力を合わせて何度も何度も
ヨイショヨイショ


やっとの事で車を道に戻して、広い所まで出してあげました


直後からすごい筋肉痛(>_<)


こんな人助けってあんまり経験する事ないですけど、満足感よりも体の痛みの方が上回っていました


しか〜し
金曜日はエアロビの日
筋肉痛が痛かったけど、頑張ったおかげで今朝はスッキリ


良かった


昨日は…13日の金曜日だったから


今日は何も起きませんように…

  

Posted by 幸せうさぎ at 10:17Comments(4)

2009年03月13日

春のあらし

昨日の夕方、夕飯の準備中に息を切らせて飛び込んで来たのはお隣が実家のhiro☆ちゃんでした
(◎o◎)


「姫が保育園で怪我したらしくて今から病院行って来るからチビちゃん預かって」内容はこんなでしたけど、お互いに興奮してしまってて早口だし飲み込めないしでパニック…


オムツやほ乳瓶などが入った大きなbagを置いて足早に出て行く姿を「気を付けて!」と見送りながら内心ドキドキ


育児経験無いんですけど
(゜∀゜;ノ)ノ


お義母さんに抱っこされている間はニコニコ笑っていたので、私は急いで夕飯を仕上げてしまいました


今度はお風呂から上がったお義父さんが嬉しそうにチビちゃんを抱っこ


「ヨシっ」と思って調理済みの鍋など洗い物をしていたら…


「うぇ〜〜〜〜〜〜ん

泣き出したチビちゃんに父はオロオロ


代わって抱っこしたんだけど泣き止まない


心配症の父は
「う抱いたまま立ち上がるな!ウロウロするな!転んだら危ない!」
…あのぉそれじゃあ子供ってあやせませんけど


心配そうに見ている父を横目に、hiro☆ちゃんから習ったミルクを作り、飲ませるとゴクゴクと美味しそうに飲んでくれました


やった〜o(^-^)o


しばらくするとhiro☆ちゃんのお母さんが来て、姫ちゃんのケガは大したことないとの事


良かった〜


満腹でニコニコのチビちゃんを連れて帰って行きました



こんなにドキドキしたのは久しぶり。
我が家にやって来た春の嵐はようやくおさまりました

  

Posted by 幸せうさぎ at 09:42Comments(14)

2009年03月12日

『ほうれん草の菜の花和え』


おぼろ月夜

菜の花畑に入り日薄れ
見渡す山野は霞み深し
春風そよ吹く空を見れば
夕月かかりて匂い淡し



昨日の月を見ましたかもやのかかったやわらかな満月でしたね


昼間は道沿いの菜の花がとてもキレイです



そこで、菜の花を使って無いのに『菜の花和え』なんですけど…ご紹介します



これはみよちゃん(私の母親)が給食センターに視察に行った時に教えていただいたレシピです。



子供用なので少々甘いですが、どんなメイン料理にも合う便利な副菜だし、そぼろと合わせて丼にしても美味しいので、是非作ってみてくださいね



まず、ほうれん草を2束湯がいて絞り、2cmの長さに切ります。

フライパンに玉子3個を割りほぐして炒り卵を作り、熱い内にボウルに移して砂糖大さじ3、薄口醤油大さじ3を溶かします。

そこへほうれん草を混ぜ入れて出来上がり



超簡単で見た目も春らしいのでgoodですよ


  

Posted by 幸せうさぎ at 10:26Comments(16)

2009年03月11日

お誕生会☆

3月3日に☆0歳のお誕生日を迎えた、若妻会(今後も名称維持です)メンバーの『花子ママ』さん(ブログ愛読者さんです)をお祝いするパーティーがありました


場所は、『宴』でのお誕生会の時に私が紹介させていただきました


宮崎市内、霧島4丁目にある雑貨屋さん『PURA・VIDA』の隣にあるイタリアンレストラン『アンティーパスタ』


オープン以来何度も足を運んでいるお気に入りのお店です


今回、メンバー全員がお祝いに駆けつける事が出来て、総勢13名


パスタやピザを含むコース料理にビールやカクテルなどの飲み放題をプラスして、ワイワイと賑やかなお誕生会になりました


みんなでプレゼントしたのは、本人の希望でお雛様


お店の照明のせいで暗いですけど、役員さんがあちこち探し回って見つけた陶器で出来たコロンと可愛いお雛様でした


お返しに和のウサギちゃんストラップ&hiro☆ちゃんがhandmadeしたスィーツデコのマグネットを戴きました


花子ママさん、これからも元気に楽しく頑張っていきましょうね(^∀^)ノ


お誕生日、おめでとうございます

  

Posted by 幸せうさぎ at 11:55Comments(13)

2009年03月10日

卒業、おめでとう

今日は、とってもおめでたい日


私の義妹、「和ちゃん」が宮崎調理製菓専門学校を卒業します


1月に行われた『ファミリーミートクッキングコンテスト』で宮崎県代表に選ばれ、全国大会で準優勝である「農林水産省 生産局長賞」を受賞したのは以前紹介しましたよね


たった一年間の学校生活で5つの賞を獲得したのは、学校創立以来初の快挙なのだそうです


そして、先日学校で4人一組の班を作り総勢70名で挑んだ卒業製作で、『恭喜恭喜〜おめでとう〜』と言う中華のコースをみごとに作りあげ、最優秀賞を穫りました


小さい子供を抱えて、朝も早くから家事をして、遅くなる時にはちゃんと同居の父の夕飯も準備して出かけてくれていました


彼女の努力と忍耐力、そして料理にかける情熱とセンス


素晴らしいと思います


今日の卒業式では、卒業生代表として「答辞」を読みます





卒業、おめでとう
  

Posted by 幸せうさぎ at 13:24Comments(8)

2009年03月09日

忙しい忙しい!!

またまたですね



2ヶ所目のマンゴーでは巣箱の中でミツバチ達がお休み中


でも、苗床のハウスの中では2月25日に蒔いた稲が、緑色に色づいてずいぶん大きくなりました


今月の末には田植えが始まります





昨日の雨間に、やしき(家の前の畑)ではお義母さんがジャガイモを植えていました


が続いたので植えられず、時期が遅れてしまったらしいです


「芽が出るかしら〜ん」



って


植える前から心配そうにしてました


肉じゃがコロッケポテトサラダカレージャーマンポテト…
おっきなジャガイモをひそかに期待していま〜す






1ヶ所目のマンゴーのハウスには青色と黄色の「ムシボード」を取り付けました

両面に粘着材が塗ってあるだけの物ですが、色の違いで寄ってくる虫も違ってきます。

マンゴーに限らず、野菜などにも使用します

出荷時の残留農薬検査で規定外の結果が出ると出荷停止になり、生産者を始め、市場や農協、販売店など、全体の損失にも関わってきます

最近の農業は安全安心で農薬を極力使わない農法もたくさん取り入れられているんですよ


早く雨が止むと良いですね
  

Posted by 幸せうさぎ at 10:16Comments(8)