› マンゴーぷりん › 2009年04月21日

2009年04月21日

マンゴーココナッツみるくババロア♪

昨日の雨がウソみたいに、良い天気ですね♪


昨日の夜は、地区の奥さん達8人での頼母子がありました。


うちが宿(*^ー^*)


午前中は胡瓜の収穫、午後から私だけマンゴーの手入れに行き、3時過ぎに帰っておもてなしの準備。


6時半にはお風呂も済ませて準備完了!
お弁当、おつまみ、お漬け物、お義母さんお手製の揚げアラレとビールでワイワイと賑やかな夜になりました。


食後にはいつも蜜柑を出すのですが、今の時期はイマイチ…と思って、『マンゴーココナッツみるくババロア』を作りました。


去年までは同じ材料でムースを作っていましたが、型から外しにくかったので、ババロア風に改善♪
とっても美味しく出来ました!
(^_^)v



『マンゴーココナッツみるくババロア』の作り方♪



(1)マンゴーピュレ(ジュースでも可)350ccとココナッツみるく200ccと砂糖150グラムを鍋に入れて中火で加熱し、沸騰前に火を消します。


(2)熱湯200ccにゼラチン20グラムを溶かして(1)の鍋に入れてかき混ぜます。


(3)生クリーム200ccを(2)の鍋に加えてかき混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪



私は冷凍マンゴーを使用しましたが、手に入らなくてもジュースや缶詰めで代用できますよ!


とくに県外からのお客様には喜ばれますので、是非マスターしてくださいね♪
\(^▽^)/

  

Posted by 幸せうさぎ at 13:26Comments(24)