マンゴーぷりん

上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

錦糸瓜（きんしうり）って知っていますか？金糸瓜とか素麺南蛮とも呼ばれています。



義妹『和ちゃん』のご両親が畑で育てた物をいただきました。



前から興味はあったのですが、調理するのは初めて！！
ちょっとドキドキしながら瓜を切ってワタを取り除き、お鍋で茹でました。



２枚目の画像は茹で上がった瓜です。繊維がワヤワヤと出てきて、掻き出すのが楽しい♪



素麺みたいにも見えますが、どちらかと言えばお刺身に付いてる『ツマ』みたいな感じですね♪



ドレッシングや甘酢で和えても美味しいと聞きましたが、私はサラダを作りました。



茹でた金糸瓜を絞って、塩もみしたキュウリとシーチキン、ハムのスライスを塩コショウとマヨネーズで和えて出来上がり☆



盛り付けた器は、前日『うつわと小物雑貨のWeb shop ‐piace‐』さんで購入した物の中の１枚です。



清武町にある『工房　銀の波』さんの器です。
シンプルで涼しげなのに存在感のある器でしょう？
表面にはガーゼでうっすらと型押しがしてあって、裏にも違った模様の型押し。さり気ないのに心をくすぐる工夫が嬉しいですね。
どんなメニューにも合う、使い勝手の良いものですよ(^^)
コレはオーダーしたものなので、同じ物は無いと思いますが、他の作品も素晴らしい物ばかりでした。良かったら覗いて見てくださいね！



金糸瓜のサラダ、家族にも好評でしたよ〜♪
(^_^)v