マンゴーぷりん

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稲刈り、籾出し、袋詰めが済んで、今日からやっと普段の生活に戻ります(^^)



昨日夜は、盆踊りの練習が終わった後に『打ち合わせ』を兼ねた飲み会がありました。



そこで朝のうちに義母『サヨちゃん』に揚げあられを作ってくれるようにお願いをしておきました♪



揚げあられはビールのつまみに最高なんです！



私はまだ要領を得ていないので、作り方はレシピ本のモノを載せますね。



義母のとはちょっと違いますけど、似た感じです。



☆揚げあられの作り方☆


材料、切り餅、塩、揚げ油（全て適量）


作り方、切り餅は１センチ角に切り、ザルに入れて半日ほど日陰に干します。
その後、風通しの良いところに約１週間、透明感が出て表面がヒビ割れるまで完全に乾燥させます。
（この状態のままビニール袋にいれて長期保存が可能です）



揚げ油を１センチから２センチの高さに注ぎ、弱火で低温に熱して切り餅を一掴み入れます。（膨張するので入れすぎに注意！）
くっつかないように菜箸で混ぜながら、ずっと弱火でキツネ色になるまでじっくり揚げます。



食べてみて芯が残ってなければ出来上がり。油を切って熱い内に塩（味塩が美味しい♪）を振ってまぶします。



市販の物とは違ったとっても美味しいあられです(^^)
作ってみてくださいね♪




今夜は宮崎市内のビアガーデンに行きますよ♪一昨日から３日続けて飲んでま～す！
(≧∇≦)