マンゴーぷりん

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前記事に『夏みかん』を載せましたが、同じ方から『たまたま金柑』もたくさん戴いてました。


実はコレ、生産者に言わせると「市場に出せない金柑」らしい…。
訳を聞くと、「水を掛け始めたから」だそうです。


ん！？って思うでしょう？
ほとんどの果物は収穫期にあまり水やりをせずに糖度を上げます。
収穫が終わりに近づくと水を掛け始めるので、水分を含んで糖度が落ち、腐敗し易くなるんです。


戴いた物の中にも腐敗している物が多くあったので、急いで加工に取り掛かりました！！

まずは金柑酒作り。
ヘタをとって爪楊枝で穴を開けてホワイトリカーに氷砂糖と漬けました。

１ヶ月後が楽しみ～♪
(人´∀｀)


まだたくさんあるので今度はジャム作り。

金柑のヘタと中わたを取り除いて切り、グラニュー糖でコトコトコトコト…


美味しいジャムの出来上がり♪



昨日の朝は大雨でしたけどお昼には止んだので、ジャムを片手にちょいとお出掛け。
ハンドメイド作家さん『もみきさんち』へ行って来ました。


雨のせいか、お客さんも少なくて素敵なハンドメイド作品をゆっくり見る事が出来ました。


こちらで買ったのは…コレ。

うふふ♪甥っ子への初節句祝いなので包装済みです。
上に乗ってるのは手芸用品。  続きを読む