マンゴーぷりん

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芽かぎの作業をしています。

一本の母枝からでた沢山の新芽。
その中から２本選んで残す作業です♪

選び抜かれたエリートには、来年立派なマンゴーが実る…かも！？
(●′艸`)




さて、忙しい仕事を頑張るにはやっぱり食事ですよね♪
最近は沖縄旅行で買って来た食材で料理を楽しんでいます。
まずは『アーサ』

こちらで言う『あおさ』なのでしょうけど、磯の香りが強くて美味しいです♪

竹輪の磯辺揚げとワンタンの皮にアーサを塗って磯海老フライ？を作りました。



次は『麩のチャンプルー』です。



麩を塩水に浸してふやかして絞り、溶き玉子に浸けて１０分ほど置きます。
その間にスパムを開けて半分だけ細切りにします。

スパムとゴーヤーと人参を塩コショーで炒めて、火が通ったら玉子液に浸けた麩を入れます。



途中で少し蓋をするとフワッと出来上がりますよ♪

家族にも大好評でした！！
(^_^)v


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