› マンゴーぷりん › 2012年01月21日2012年01月21日
完熟金柑♪♪♪
親戚の家を訪ねた義両親が、手土産に大玉の金柑をたくさん戴いて来てくれました！！
傷物らしいけど、立派な『たまたま』じゃないの～♪
・・・って、ウキウキしていたら言われました。
「こんげなつが『たまたま』じゃあるかっ！ちゃんと糖度やら大きさやら計って選別したやつが『たまたま』っちゅーとよ！！」
さすがです、旦那さん。
そのとーり（笑）
『たまたま』 と言うのは、宮崎県産のJAブランドで、開花結実から約210日以上を経過していて、糖度が16度以上。
しかも直径2・8cm以上の無傷な金柑と言う規格があります。
そして『たまたまエクセレント』と言う最高級品になると、『たまたま』の中でもさらに糖度が18度以上で、直径3.3cm以上の金柑の事を言うんですよ。
同じように栽培した金柑でも、規格に当てはまらないものは完熟金柑。
『たまたま』とは呼べないワケですねぇ～？
旦那さん物知り～♪
まぁ、でも完熟なのでかなり甘い。
傷んじゃうともったいないので、４つに切って種を取り出し、お砂糖を控えめにして煮てみました♪
レモン汁も産直市場に成った物を戴いてたので、それを使用。
出来上がった金柑マーマレードは、ケーキ用に保存しておこう・・・
と思ったら、昨夜行くはずだったエアロビクスが急遽お休みだと連絡がありまして。
もう、ケーキ焼くしかないじゃないですか♪
生地の中にも刻んだ物を混ぜ込んで、上からぽとぽとと金柑マーマレードを落としてみました。
ブランデーを少しだけ加えて香りをプラス♪
焼き上がりは良い感じだけど、冷やして切るまで分かりません。
朝になってカットしてみましたよ！！
金柑ゴ～ロゴロ～♪
甘過ぎず、金柑とチーズのバランスもちょうどよく出来たので、満足です。
(人´∀｀)．☆．。．:*･
☆おまけ☆
うちの旦那さんは歌うのが大好き♪
飲み屋さんで歌うと、点数によっては賞品を戴けることもあるんです！
一昨日も宮崎市内の飲み屋さんで熱唱したらしいんですが、戴いた賞品をお友達の「ナスくん（解る人には解るよね？）」にあげちゃったらしいんですよ。
何でもすご～～～く欲しがったんだとか・・・
で、賞品って何だったの？
って聞いたら、「レトルトカレー」と「黒いＴバッ〇」
え～！？Ｔバッ〇？？？
私も欲しかったのにぃ～！！！
だって、ほら、黒会のあの人に、あの人に、あの人に・・・ねぇ（笑）
