› マンゴーぷりん › 2013年01月

2013年01月29日

満開ですっ!!!!!




マンゴーのハウスは花盛り♪♪♪
ミツバチもせっせと働いてくれていて、早い所には小さな果実が確認出来ますっ!!!





花が咲いてる間は何もしなくていい・・・
な~んてことは全くなくて、旦那さんが花を吊り上げる作業をしていますよ?





私は苗のハウスで草取り。
午後には義姉も手伝ってくれたので助かりました♡
もちろん、義母の入院先へは1日おきに通って、間には地区の行事や親せきの法事などで手いっぱいでした。





マンゴーハウスのある地区の野焼きです。
風が強い日だったので、延焼した地区も多かったらしく、最後の所を焼く頃には西都市全域で野焼き中止の報せが届きました。
うちのハウスは大丈夫でしたよ♪
春はもうすぐ、そこですね~(〃´∀`〃)ノ



☆おまけ☆

久しぶりにケーキを焼きました♪
真夜中にケーキを焼くと言う、素敵な趣味をお持ちの方に刺激されまして・・・(笑)
セミドライのイチジクとリンゴのたっぷり入ったケーキ♡





義母の代わりにお呼ばれした女子会?に持って行って食べましたぁ~♡
イチジクのプチプチ感が何とも楽しい食感!!
10人だったので、ちょっとずつでしたけどみんなに喜んでもらえて嬉しかったです♪


そして今日!!病院を見舞った私と義父の前で、義母がサクサクと歩いて見せてくれましたっ!!!
けがをしたのが12月12日。
右膝の半月板がパーンと割れていたので、全く歩けず、這うようにして病院へ行ったのですが、やっぱり安静が一番の薬ですね?
治療とリハビリでかなり回復したようです。
もうすぐ退院出来ると良いなぁ~ヾ(≧▽≦)ノ゙






  


Posted by 幸せうさぎ at 22:44Comments(4)仕事

2013年01月24日

☆『ZORBA』さんで女子会☆




先日、黒麒麟会(分らない方はスルーしてください♪)の中でも、特に黒い?メンバーで集って食事をしました♪
『キリンさん』『空さん』『りあんちゃん』は分るけど、どうして私???
なんてコト言ったら、きっとみんなから袋叩きにされますね(笑)
難題をクリアする術をあの手この手で模索し合っている心強いお友達です。
(一番の難題はダイエットですが・・・ぷぷっ♪)


日にちは私が決めて、場所は空さん、集合場所はキリンさんち。
当日まで、何人来るのか?メンバーの誰が来るのか?把握しない事も多い、ゆるゆるな会です♡
空さんから場所の連絡を貰って、びっくり~ Σ(・ω・ノ)ノ


だって!!12月にお店をオープンされる前から、ずっとやり取りしていたTwitterのフォロワーさん『ZORBA』さんだったんですもん☆
「スタッフに友達がいるんだよ~?」・・・って、まさか。
ハイ、そのまさか同一人物でした(笑)
初めてお会いするのにお互いを知っている・・・
ご縁って不思議だけど、ありがたいですね~♡




暗くて見えづらいけど、前菜はトマトのマリネとアボカドディップ♪
アボカドはもともと大好きなんですが、マリネの味は抜群でした♡



「スープの中に小鳥がいるっ!!」
真っ先に気付いたのはカフェで調理を担当している、りあんちゃん♪
遊び心があって、もちろん美味しくて、嬉しいですよね~♡



ピザもスペアリブもボリューム満点♡♡♡



トマトソースパスタには、プリップリの海老がゴロンゴロン入っていましたっ!!!
旨~~~い+゚。*(*´∀`*)*。゚+


デザートに出された「里芋のジェラート」が絶品だったのに、撮り忘れた(泣)
おわびにこちらの『苺大福ケーキ』?をどうぞ~♪








お誕生日はずいぶん過ぎていたんですけど、
「りあんちゃんのお祝いしたいよね~?」
「でも、生クリームのケーキは食べれんし、どうする???」
って空さんと話していたんです。
そんな時、「うさぎちゃんの苺大福が一番好き!」と嬉しいコメントを貰っちゃったので、ケーキの型に詰めてみました♡
と~~~っても喜んでくれて、良い誕生会になりました♪♪♪


ここで、大福2個も食べたキリンさんは、絶賛「酵素断食中!!」
食べ物は与えないでください・・・(笑)










  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(10)お店の料理

2013年01月23日

ラヴくん9歳になりました♪




毎日の胡瓜の収穫と手入れは、義父と義姉が2人で頑張ってくれています。
花が咲き、ミツバチが入っているマンゴーハウスは旦那さんが花吊りをしていて、私は12月に入って定植したマンゴーの草取りをしています。
除草剤はなるべく掛けたくないので、手作業です!!
午後には義姉も手伝ってくれるので、ずいぶん捗っていますけどね~♪
大変なんですけど、綺麗になって行くのを見るのは気持ちがいいモノです。


さて、我が家の愛犬『ラヴ』くんですが、先日誕生日を迎えまして、9歳になりました♡







新しいリードと首輪。
それからおもちゃ!!!




気に入らないかな~?
なんて心配は無用でした(笑)




いつもはドライタイプのドッグフードなんだけど、夕飯はご馳走を準備してお祝い♡
大喜びで食べる姿を見たら、すっごく嬉しい気分になりました♪
いつまでも、我が家の王子でいて欲しいです。。。











  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00記念日

2013年01月22日

☆ココニールでカットしましたっ☆

「髪を切りたいんですけど、どちらにいらっしゃいます???」

いつもは西都市内にある『ベルフェミン美容室』の店長さんに髪を切っていただいています!!
でも、前回行った時に「佐土原店と2店舗の店長を兼任する事になりましたので、ご予約の際にはお電話ください・・・」と言われていたんです。


予約を入れた日は佐土原店にいらっしゃった店長さん♪
佐土原店は「ココニール」と言う名前のお店で、茶色い建物の周りに樹が植えてあり、駐車場も広くて開放的♡
西都店にしか行ったことが無かったので、ちょっとワクワクしながら扉を開けると、満面の笑みで立っていたクマさ~ん♪
あ、間違った!!ワタル店長・・・(*>艸<)





温かいおしぼりとジンジャーティーを戴いて、外が寒かったのでホッと落ち着きました♡





スタッフの方から、
「仲良しなんですね~!!!」
なんて言われるほど喋りまくり、爆笑しながらのカット♪
カメラを向けると必ずポーズをとってくれます(笑)
いやいや、楽しいだけではなくて、髪に関する事ならちょっとした事でも親身に話を聞いてくださいます。
私は頭皮が弱く、湿疹が出来易いんです・・・
髪に使う薬剤やシャンプーにも気を遣って戴いていますし、お手入れの仕方や次回カットのタイミングなんかも、楽しい会話の中できちんと教えてくださるんですよ♪





カットとカラーとトリートメントスパのフルコースをお願いしたので、「お飲み物は何がよろしいですか?」と聞いてくれたスタッフさん。
言葉をさえぎって、『カプチーノ』を勧めてくる店長にまたまた爆笑!!!
でも、と~~~っても美味しくて、リラックス出来ましたよ♡
10月に切って以来だったので、かなり伸びていたんですが、良い感じにカットしていただいて、佐土原まで来た甲斐があったと心から思いました・・・





お店の外にまで見送りに出て来てくださった店長。。。
ここでもクマになりきって、ハイポーズ☆
ナイスですっd(≧∀≦*)





たまには違った場所で髪を切ってみたいな~って方がいらっしゃったら、オススメのお店ですよ~♪



☆ベルフェミン美容室 ココニール☆

宮崎市佐土原町下那珂2711-16
0985-73-4313







  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(2)休日

2013年01月20日

☆鵬翔高校サッカー日本一 おめでとう☆

鵬翔高校サッカー日本一 おめでとうございます!!





宮崎空港に張り出されたお祝いの垂幕の画像と今日の記事は、「河野俊嗣」宮崎県知事のFBページから転載の旨、ご承諾戴きまして掲載させていただきましたm(__)m





悪天候のために延期となり、一旦宮崎へ帰郷してから望んだ昨日の決勝戦。

先制点を奪われてしまい、ハラハラしながら見守った同点ゴール!

ここまでで、私は地区の清掃へ出掛け、テレビもラジオも入らない場所で、ツイッターやフェイスブックのお友達がupする情報だけを頼りに一喜一憂しておりました。

点を取り返されては取り返し、互いに一歩も譲らないまま延長戦へ・・・

清掃も終わり、帰宅したらもう、テレビに釘づけ!!!!!

PKでゴールが決まる度に跳び上がり、優勝が決まった瞬間は涙が出てしまいました。


鵬翔高校サッカー部のみなさん、監督さん、支えて来られた保護者の皆さんに、心よりお祝い申し上げます♡
感動をありがとうございました。



FBの『河野しゅんじページ』では、知事の想いが綴られていて、本当に嬉しく思いました。
ここにリンクを貼らせていただきましたが、読めない方もいらっしゃるかと思いますので、ご紹介させていただきますね?





知事のページより・・・

宮崎に帰る飛行機の中、興奮冷めやらない頭で、このメモを書いています。

鵬翔高校サッカー部の全国制覇。考えれば考えるほど凄いこと、偉業の達成です。
去年優勝の市立船橋やら野洲やら青森山田やら、有力選手を集めた強豪校が全国にひしめく中、宮崎県代表が、高校野球より参加校の多いサッカーで、4175校の頂点に立ったわけです。これを偉業と言わずして何を偉業と言えましょうか。
鵬翔高校は、国見、鹿児島実業、東福岡といった九州のライバル校や、帝京、清水東など、全国の名だたる強豪校と肩を並べ、歴代優勝校の仲間入りを果たしました。にわかには信じがたい、物凄いことです。

それぞれの持ち味を最大限発揮し、粘り強く戦った選手のみんなに、また、素晴らしいチームを育て上げた松崎監督やコーチの皆さんに、さらに、それをしっかりサポートされた学校関係者や保護者の皆さんに、深く敬意を表します。
また、全国を制覇する選手の基礎を築かれた少年サッカーの関係者も、喜びひとしおかと思います。小中学校の大会では、九州の中でも分厚い他県の壁に阻まれ、幾度となく悔しい思いをしました。その一つひとつが今日の勝利に結びついたように思われ、ご苦労が報われたことと、お喜び申し上げます。

キャプテンの矢野くんは、小戸サッカー少年団の出身。足が速くて上手いのがいると、ライバルチームのエースを警戒していたのを思い出します。ロッカー前で待ち構えていたら、「やりました!」と力強く答えてくれました。
セントラルFCの第一期生、そのキャプテンとして、チームが1年生だけのときも、また、2年生までのときも、上級生のチーム相手に、立派にプレーしていました。鵬翔の守備の要として、相手の攻撃の芽を的確に摘み取り、今日もしびれるようなPKを2つとも成功させました。見事というほかありません。
キーパーの浅田くんや高妻くんは、太陽スポーツの出身。引き上げてきた高妻くんから、「太郎くんのお父さん!」と声をかけてもらい、これにも感無量。浅田くんは、最後のPK、星稜戦の失敗を引きずらず、よく決めてくれました。
川崎くんは、私の長男や次男と同じ宮崎サッカースポーツ少年団の出身。少年団では次男と一緒に全国大会に行き、長男とはヴィラルFCでも一緒にプレーしました。今日も、相手のウラをつく、糸を引くようなロングフィードが何本も。晴れの舞台におけるヒロの勇姿に、涙が出ます。。。

結局、一睡もできず宮崎空港に。お祝いの懸垂幕を目にして、さらにうれしさが増しました。今晩は、寝れそうにありません。





知事のページを転載させて戴いたのには訳があります。
それは、それぞれにそれぞれの想いがあるというコト・・・
鵬翔高校サッカー部を日本一に導いた松崎監督は、私の父が勤務していた会社で同僚だった方だそう。
そして、亡くなった母とも同じ職場で働いていた過去があるのです・・・
父は感情のコントロールが難しい病を背負っているのですが、監督のご活躍をそれはそれはとても喜んで観ていました。
快挙を成し遂げられた事を心から嬉しく思いながら、これからも父を温かく見守って行かねばと思った幸せうさぎです・・・








  

Posted by 幸せうさぎ at 14:00嬉しいニュース

2013年01月19日

たまたま金柑♪♪♪




すっかり遅くなっちゃいましたけど、今年も美味しい生食用金柑『たまたま』の季節がやって来ましたねっ!!!
ニュースなどで観られた方も多いはず?15日が初競りで、価格は3キロで4000円♪
今年は粒が小さいそうで、残念ながら平均単価は下がってしまったようですが、まあまあ平年並みと言うことで・・・
よっしゃ〜!!食べるぞ~(≧∀≦)ノ
だって、大好きなんだも~ん(笑)
自宅で地区の飲み会をする事になっていたので迷わず購入。 
旬の物はみんなで戴かないとね~♪


そうそう、たまたま金柑って厳しい規格があるんですよ?
それをクリアした物だけがブランドとして認められ、販売されるんです。
じゃあ、規格に届かないものはどうなるのか・・・
たまたま金柑ではなく、完熟きんかんとして販売されています。
ほんの少しでも規格に満たないと、価格はガタ落ち(>_<)
いつもいつも、マンゴーと重ね合わせて見てしまうんですよね・・・





今年も親戚から規格外の金柑をたくさん戴いたので、甘露煮を作りました♪
グラニュー糖と上白糖の2種類を使って、甘過ぎないように気を付けて作りましたよ!!





義母にも「上手いと炊けちょるが♪」って、褒められて嬉しかったです*.+゜★☆d(≧▽≦)b☆★゜+.*



☆おまけ☆





マンゴーのハウスに交配用のミツバチを3箱追加しました。
日中は自宅において落ち着かせた後、夕方にハウスヘ設置・・・
薄暗くなってから旦那さんが巣箱の扉を開けに行って???
帰って来な~~~~~い!!!!!


嫌な予感は的中しました。
3箱のうちの1箱から飛び出した蜂がご機嫌斜めで、旦那さんはあっと言う間に蜂まみれ・・・
動くと刺すので、じぃ~~~~~~っとしていたらしいんですが、容赦なくブスッ!ブスッ!!
顎の辺りにいた蜂たちが何匹か刺したようです。


昨夜は痛くないと言っていた旦那さんですが、朝起きたらミゴトに腫れて、顎の下が牛のようにたっぷんたっぷん(笑)
笑っちゃいけないんでしょうけど、笑えます((* ´艸`))
マンゴー農家さんだけでなく、蜂を扱う皆さん!気を付けましょうね!!






  


Posted by 幸せうさぎ at 13:06Comments(4)手作りお菓子

2013年01月16日

『歓鯨館(かんげいかん)』に行って来た♪




14日は地区の女性ばかり10名ほどで、神詣りと新年会がありました。
近くの「鹿野田神社」へお詣りしたあと、バスに乗って佐土原の『歓鯨館』へ・・・











自宅から車で30分以内の場所なのに、今まで一度も行ったことが無かった「歓鯨館」ですが、地場産品などのお土産も沢山あったし、何気にオシャレなお料理も美味しい上にボリューム満点♪
昼間っからビールなんて贅沢も、頑張ってるんだからぁ~~~!!!
ってコトで許してください(笑)





温浴施設もあったので、食事の後にのんびりとお風呂タイム♪
露天風呂は小さいけれど、松林の向こうに海が見えて、打ち寄せる波を見ながら最高の気分でした♡
お風呂上りにはマッサージ♪
そして、美味しいマンゴーソフトクリームをペロリ♡
お仕事を休めない家族のために、お土産もた~~~んまり買って帰宅しました☆
(*>艸<)







佐土原ってコトで、「鯨にちなんだモノ」が沢山売ってましたね~?
可愛いくじらサブレや鯨ようかんは定番ですけど美味しいので、お土産に最適♡
面白い「ふざけた宮崎弁 おみくじ」や、自分用には八重咲きのカランコエと言う花も買いました♪


ちなみに、義父にあげた「おみくじ」には・・・




なんと、「なすがママなら、きゅうりはパパじゃが」の文字が!!!
「キュウリ」と言う言葉があるのにとても喜んでくれて、お土産話にも花が咲きました♪
恋愛運も、当たってますよね(笑)
うん、もう少しの辛抱だから頑張りましょうね♪


普段はほとんど休みなく、ハウス作業に追われる日々ですが、こんな時に新年会に行かせてくれた家族にも本当に感謝です☆
リフレッシュ出来たので、またお仕事頑張りま~すっ!!
ヾ(o´∀`o)ノ









  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(4)休日

2013年01月15日

ミツバチはっち♪




可愛いですねぇ~~~o(>ω<*)o
刺されないかな?って、ドキドキしながら指にのっけてみましたよん♪



いつの間に、ミツバチがっ!?
って、思われたでしょうね・・・
ハイ、金曜日にレンタルのミツバチを受け取りに行きまして、日中は自宅の倉庫で休ませていました。















その間に、ハウス内の除草作業をしました。
胡瓜の収穫を終えた後に、義父と義姉も手伝ってくれたので、約2日間で済ませることが出来ました!!
ハチが飛び始めたのは12日の土曜日。
朝のうちは雨だったので、ミツバチも飛ばずに快適作業だったのですが、晴れて来ると…???





ブンブン!!
初日はハチの警戒心が強いので、刺される危険性大!!!
草取りをしていても、鼻先にブ~ン、ピタっ♪
お、お願いだから、顔だけは刺さないでぇ~~~ Σ(|||▽||| )
ハチに弄ばれながら、お仕事頑張っています(笑)



☆おまけ☆





昨日は新年会で温泉に出掛けた私。
義父とはお赤飯の話もせずに、就寝しました・・・
毎年、1月15日の『小正月』には、「旧の成人の日」でお祝いをします♪
これって、西都の農家でも一部しか伝わっていない習慣のようです!!
子供の頃からずっと15日はお赤飯と人参焼きを食べて来た私にとっては驚くべき事実でした。


昔ながらの習慣、文化、大事にしていきたいですね~♡
ヾ(oゝω・o)ノ))












  


Posted by 幸せうさぎ at 13:09Comments(2)仕事

2013年01月12日

胡瓜の辛子漬けレシピ♪

昨日は、鏡開きでしたね?
我が家のお鏡餅は、早々に氏神さま?が食べてくださっていました(笑)





ハイ、残ったこのお餅も羽の生えた真っ黒いカラスに似た氏神さまが、4人?4羽?で転がしながら突いて、美味しそうに召し上がっていましたよ♡
家の中に飾っていたお餅は、義父が一生懸命に切ってくれまして、今年も無事に新モノのあられが食べられそうです♪





鏡開きだってコトをすっかり忘れていたので、近いうちに小豆を買ってぜんざい作らなきゃ~♪



あ、そうそう最近ハマって作ってるモノがあるんです!!
それが、今日のメイン『胡瓜の辛子漬け』なんですけどね?
辛子がピリッと効いていて、我ながら良い感じの仕上がりで〜す♡





ええ、解っていますよ?
今、胡瓜だけでなく、色んな野菜の値段が上がっていますよね…
でも、お漬物を買う値段を考えたら安上がりだし、何より無添加!!!
市販の漬け物には消毒がしてあったり、防腐処理がしてあったりもするんですから。





真っ直ぐな胡瓜以外は出荷出来ないので、曲がったものは産直市場に出しています。
それでもやっぱり曲がった胡瓜は毎日の収穫で必ず出て来るんです(T_T)
ずいぶん前に、ご近所のトメちゃんから教わった事のある『胡瓜の辛子漬け』ですが、分量がアバウトだったし、4キロって一度に漬けると消費がなかなか難しい。。。
んで、新たなレシピで1キロずつ漬けてみることにしたんですよ♪

☆辛子漬けのレシピ☆

胡瓜1キロ
砂糖160g
塩50g
辛子13~15g


作り方は簡単!!
ボウルに胡瓜以外の調味料を全部入れてよく混ぜます。




胡瓜は、洗って水気を切って、混ぜ合わせた調味料を振り掛けてビニール袋に入れたあと口を閉じます。





冷暗所にそのまま一晩置いておくと胡瓜から水分が出て来るので、袋のまま軽く揉んで空気を抜き、そのまま一晩置きます。
時々裏返したりしながらもう一晩置くと、胡瓜の水分が出てしんなりするので、ここで味見♪





良い感じで味が付いていれば、ビニール袋の中の水分だけを切って、胡瓜だけをそのまま冷蔵庫へ。
食べる分だけ洗って、スライスすれば出来上がりです♡
是非是非、自分で漬けたお漬物を楽しんでみてくださいねっ!!!
ヽ(。ゝω・)ノ☆;:*





☆おまけ☆




毎回、画像を使いまわしていますけど、明日は西都市の消防出初式です。
うちの旦那さんも朝早くから式典や訓練に参加します!!
残念ながら、私はお留守番でハウスの管理ですが、お時間ある方は、是非とも西都市消防団の勇姿をご覧になってくださいね♪




  


Posted by 幸せうさぎ at 13:03Comments(2)手料理

2013年01月08日

七草をかき揚げに。。。

1月7日は『七草粥』が一般的ですが、食べられましたか?
我が家は毎年1月7日に氏神さまをお祀りしているので、七草粥ではなく、朝ごはんには『バラ寿司』を作りました♪





本来の七草粥は、体を労る為のものですが、お寿司の具材と言ったら、干し椎茸や干し筍、牛蒡や油揚げなど、思いっきり胃に悪そうな食材ばかりですよね...(笑)





氏神さまには、海の幸と山の幸を御供えします。
海の幸は昆布と干物、山の幸は我が家の畑で育った白菜と胡瓜、それから果物。
お米と塩と水、焼酎を一緒に御供えして、神主さんを迎えて祝詞をあげてもらい、お祓いを受けます。





神事が終わると、普段通りにお仕事するんですが、やはり気持ちが引き締まる感じがありますね!!
先の事を色々心配するよりも、先ずは目の前の仕事を納得出来るように頑張る事だなって。
義母がケガをした事で、農家の嫁としての役目を1人でやるようになってからは、焦りだけが先に立ってしまっていました。
気持ちが焦ると仕事が雑になってしまうので、これじゃいけませんよね?
美味しいマンゴーが実るまで、やるべき事をせいいっぱいやってあげなくちゃ!!
高価な果物なので、買っていただく方には最高の物をお届けしたいと言う気持ちで育てていきたいと思っています♪




さてさて、バラ寿司を1升作ったので夕飯もお寿司です。
七草粥、食べたかったんで買っといたんですが...?





ザクザク刻んで、自家製人参と一緒にかき揚げにしちゃいました!!
o(*^▽^*)o





お正月も休みなく、胡瓜の収穫やマンゴーの管理があったので、今さら体を労るよりもスタミナ付けた方が良くない?
勝手な言い訳ですね(笑)
ゆずこしょうたっぷり入れて、私は蕎麦、旦那さんと義父は、名古屋きしめんで戴きました♡ 
七草粥とは程遠いですけど、気分的には満足です♪
来年もかき揚げにしよぉ〜〜〜っとヽ(。ゝω・)ノ☆;:*












  


Posted by 幸せうさぎ at 20:00Comments(6)手料理

2013年01月06日

☆成人式☆

成人おめでとう!!!!!




成人の日は、もう少し先ですが、私の住む西都市では、毎年1月5日に『成人式』が開催されます♪
今年は義姉の長女が成人を迎えまして、病院に入院中の義母の所へ行った後、ハウスの方に晴れ姿を見せに来てくれました!!!
ヽ(≧∀≦)ノ きゃー、可愛いぃ~~~♡


お嫁に来た頃は、幼稚園児だったのに、大きくなったもんだわ♪
子供の頃から、人知れず色々な苦労を乗り越えて来た娘なんです。
傷みが解るから、人を大事に出来るし、人に慕われる・・・
これからも、沢山の経験を通して、自分を磨いて欲しいと思います♡
がんばれーーーー!!!





さてさて、マンゴーのハウスは徐々に設定温度が上げられ、花もチラホラ咲き始めました♪
かと言って生育が揃っていない枝もあるので、花芽が出かかっているような小さいモノも沢山。







ミツバチを放すタイミングと、ラストの防除をいつにするか、お天気や気温も気にしながら、検討中です。
初成りなので期待も大きいですが、燃料代の高騰もあって、収穫が始まったとしても手放しでは喜べないかも知れません・・・
自分達の納得の出来るマンゴーを作るべく、最善の努力をしたいと思っています!!
頑張るぞぉ~~~っo(`・ω´・+o)




☆おまけ☆





美味しそうなクッキーでしょ???
前にタヌキのケーキをご紹介した、「ベーカーズROY」さんのクッキーです♪
普通のクッキーじゃないんですよ?


『kinoko』クッキー♡???
そう、「椎茸」クッキーなんです♪♪♪





食べると椎茸の味と岩塩の塩味が丁度良くて、なかなか癖になる味なんです。
パンを買うついでにでも、出掛けられてみませんか?
オススメです(^_-)-☆


ベーカーズ ROY
西都市上町2-62
0983-42-2630











  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(2)イベント

2013年01月04日

しもやけが治りますようにっ!!




毎日毎日、キュウリの収穫と出荷を頑張ってくれている義姉に、クリスマスプレゼントをあげたら、暮れにお返しを戴いてしまいました♡
じつは・・・宮崎人のクセに、『しもやけ』で、両足の薬指と小指が真っ赤じゃなくて、凍傷みたいに紫色になっています(>_<)
もともと代謝が悪いのに、夏用のスリッパのまま台所へ立っていたのが助長の原因かも!?
最近になってようやく、温かいもこもこのスリッパを購入しましたが、しもやけの足はジンジンしているんです。


その上、ウール素材はチクチクして無理な敏感肌なので、アクリル100%のマフラーと、もこもこ靴下は寒がりの私にはベストチョイス♪
本当に嬉しいプレゼントでした!!
姉さん、ありがとう~゚+.(ノ*・ω・)ノ*.



さてさて、お正月といえど、農家に休みなどあるはずもなく・・・
胡瓜の収穫を頑張ってもらったり、マンゴーの有葉花の葉っぱを切ったりして、午前中は農作業を頑張っています。
元旦も、2日の日も、午後はおもてなしの準備でバタバタしていたので、3日の午後は休みたいっ!!!
『初詣に行きた~~~~~い!!!!!』
心の叫びを感じ取ってくれたのか、旦那さんも重い腰を上げました♪


と言っても、すでに14時過ぎ。
ハウスの管理があるので、16時には戻らなくちゃいけません(>_<)
買い物にも行かないと、冷蔵庫がすっからかんデス(笑)
ダッシュで支度して、都萬神社へ向かいました!!
(元旦の午後に、半日掛けて洗車してくれてたので、直ぐに出掛けられました…)





古樹を見るのが好きです(人´∀`).☆.。.:*・゚
樹齢1200年って、凄いですよね?時代の移り変わりを全部見て来たんですから、そのパワーにあやかりたいっ!!
参拝を済ませて、おみくじを引いたら、2人揃って『大吉』でした♡





すっごい嬉しくて、旦那さんに記念に写真撮ってと頼んだら・・・





何でお尻とツーショットやとっ!!!
(*≧д≦)


撮り直してもらったのは言うまでもないですが、『天に昇るように出世します』の言葉を信じて、辛抱しながら頑張っていきたいと思います。





大木のてっぺんを見上げながら、「とりあえず、しもやけが早く治りますように・・・」と、お願いした幸せうさぎでした(笑)









  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(2)休日

2013年01月03日

お正月のおもてなし♪




昨日は長い長い1日でしたので、記事もいつもより長いです(笑)
おせち料理を作りました♪
毎年2段作るんですけど、今年は厳選して人気のあるモノだけを作ってみました♡
今まで義母と分担していたおせち作りも今年は1人。
一番の気がかりはバラ寿司でした!!
何を隠そう、結婚するまでバラ寿司が大嫌いで、こちらへ嫁いでから克服した食べ物・・・
神事で切り込みする事はあっても、自分で作った事は1度もありませんでした。


お正月にはバラ寿司を作らなくちゃいけない!!!
このプレッシャーはハンパなくて、おせちのメニューを考える余裕も無いほど、頭を抱えていました(>_<)
でも、作らなきゃ。。。







畑に植えてある牛蒡は、義母が「マムシゴンボ」と呼ぶんですが、正式名称は知りません(笑)
とても短くて、切る時に力が要るほど固いんですが、煮炊きすると柔らかく、牛蒡の風味もアクが強くなくて美味しい牛蒡なんですよ♪
人参は「あまーい人参」と言う名前の人参の種を撒いたそうです。
色も味も濃くて、ホントに甘い人参です!!
寿司の具にも自家製野菜が使えるって、幸せですね~♡







生れて初めて、一から自分で作ったバラ寿司をすっごく褒めてくれたのは、味にウルサイ義父でした♪
義父は鼻が悪く、「香り」を嗅ぐ事が出来ません。
なので、「甘い」「辛い」「しょっぱい」「酸っぱい」「苦い」だけで食事をしなければならず、なおさら味のバランスにウルサイんですよね・・・
誤魔化しが効かないんで、鍛えられています(笑)
そんな義父から褒められたので嬉しくて、嬉しくて「あんまり褒めると泣くから止めて~!!」と言ってしまいましたよ♡
+゚。*(*´∀`*)*。゚+


そんなこんなでバタバタしていて、前日まですっかり忘れていた「鶏ハム」作り。
旦那さんの大好物なので、コレは外せないっ!!!
タイムスケジュールが出来上がっている所へ滑り込ませたので、間に合うか不安でしたけど、黒胡椒たっぷりのモノと柚子胡椒たっぷりのモノを2種類作りました。









やっぱりコレは旨いっ+.゚(*´∀`)b゚+.゚
市販のハムはどうも苦手なので、鶏ハムはずっと作り続けたいですね~♡










おせちはお重の中に詰めた物以外にも、数の子や煮豆や栗きんとんも作りましたよ!!
お吸い物と煮つけも準備して、唐揚げや海老フライ、カキフライも作っていたら、もうすでに夕方近く。
ナント!!お客さまが到着しちゃいましたぁ・・・ヤバイ!!

お刺身の準備が出来てなーーーい!!!!!Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)
とりあえず、出来ているモノを全部お出ししておいて、ソッコーでお魚捌き。
このメジナは、旦那さんのお友達が元旦に届けてくれた嬉しいお裾分け♡







えっと、お魚の横にあるカップには、ビールが並々と注がれています(笑)
飲みながら捌いてたら指にメジナのエラがザクッと刺さって縦に切れちゃいました(>_<)
まぁでも、ほろ酔いで造った割には上手に捌けて満足です♪
一緒に戴いた水イカも添えて、イクラを散らしたら豪華なお刺身盛りが出来ました。


鱗にまみれてエライ臭いだったので、シャワーを浴びて席に着いたら、ほとんど食べ尽くされていて、お酒に酔った義父から「今日はお疲れさまでした!!ありがとう!!!」と何度も何度も言われました。
お正月のおもてなしを一番心配していたのは義父だったんですよね・・・
まだまだ義母の足元にも及びませんけど、期待に少しでも応えられたとしたら嬉しく思います♡


4日には病院へ戻ってしまいますが、家に居る間は出来るだけ私がサポートして、無理をせずに過してもらわなくちゃ。
そして、早く退院出来るようにリハビリを頑張ってもらいたいですね♪
毎日毎日一緒にお散歩していたラヴくんも寂しそう・・・
って言うか、大好きな大好きなミカンなのに、ヨダレたらたらしながらそっぽ向くってどーゆーこと!?
どうやら私では役不足みたいですね~???

がんばろーっと(。-ω-。)









  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(12)手料理

2013年01月01日

明けまして、おめでとうございます




あけまして、おめでとうございます♡
元日の今日、朝一番に届いた年賀状には、親戚やお友達からの温かいメッセージと共に「ブログ読んでますよ!!」「更新を楽しみにしていますよ!!」と、添えられていて、涙が出るほど嬉しく思いました。
昨年は予期せぬハプニングに泣いたり笑ったり、忙しく充実した1年でしたけど、前を向いて頑張って来れたのは、支えてくださるみなさんのおかげだと本当に感謝しています。

今年もよろしくお願いしますm(__)m








と言っても、我が家は胡瓜の収穫や開花間近になったマンゴーの管理もあるので、お正月でも普段通りにお仕事です♪
収穫が済んだら初詣に出掛けようかなって思っていますけど、外泊中の義母に負担は掛けられません・・・
どうなる事やら???





年末、押し迫ってのベッド購入は・・・家具屋さんの展示品です。
バタバタしていたのでしょうがないんですけど、やっぱりお取り寄せして戴く時間の余裕は欲しかったなぁ~と。
別に粗悪品ではないんですが、そこはやっぱり反省です(/_;)





でもでも、義母が外泊出来るほどに回復してくれたことはすごく嬉しくて。
毎年恒例ですが、いつも一緒に働いてもらっている義姉の一家と共に大晦日を過しました♡
2連覇達成の宮崎牛(西都牛♪)で、すき焼きっ!!!!!
とろけるような牛肉も美味しそうでしたが、牛肉が苦手な私は、お友達が贈ってくれた『塩麹鍋』で年越し♪









一昨年から体調を崩して、2度の手術を乗り越えたお友達からの贈り物は、本当に嬉しくて・・・
お味の方は、鶏のだしと麹の香りが良い感じ♡とっても美味しかったです!!
+゚。*(*´∀`*)*。゚+




去年の目標は「ゴルフ」でしたけど、ゴルフどころか毎週通っているエアロビクスにも行けなくなる程、ケガが多くて腰の具合もいまいち・・・
身体を動かすのはしばらく様子を見て、今年の目標は「英語の勉強」にします♪♪♪
今、ある農業者グループや、マンゴー部会が加入していると言う『日本熱帯果樹協会』で、農業やトロピカルフルーツについて色々と学ばせていただいています。
フロリダで毎年開催される「マンゴーフィスティバル」に、いつの日か参加する日を夢見て、英語の勉強をしようかな~?
って思っているんです!!



毎回こちらにご訪問いただいて、記事を読んでいただけることにも感謝しつつ、これからも農業を通して楽しさや充実感を伝えて行けたらと思います♡
今年も「マンゴープリン」の幸せうさぎをどうぞ、よろしくお願いします♪
ヽ(。ゝω・)ノ☆;:*




  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(6)感謝感激