› マンゴーぷりん › 2013年07月

2013年07月31日

黒い真珠入りの大福♪♪♪




見た目、普通の大福ですが、真珠入り。


あっ!!


1つは『キリンさん』が食べました(o´艸`o)ウフフ♪







広島県産三次ピオーネ「黒い真珠」入りの贅沢な大福♡





久しぶりに作ったのですが、喜んでもらえて嬉しかったです♡
仲良しさん達との飲み会も、気を張らずにリラックス出来たのが本当に嬉しくて、幸せでした☆
贅沢な時間を楽しませてもらったので、今日からの稲刈りも頑張ります。
ファイト~ヽ(。・`ω´・)ノ・*:..。o○☆*゚。+゚





あ、これはハイボールの飲み比べなので、全部私のモノ♪
白州が好みでした♡




海老マヨマヨ♪
ちょっとピリ辛のオーロラソースで、カラーの花のような飾りも細かいですよね♡



カニクリームコロッケ♪
熱々をハフハフしながら食べました。
トマトソースが絶品です♡


他にも色々と食べたけど全部美味しかったですよ!!!
ご馳走さまでした(^_-)-☆





『ZORBA ゾルバ』

住所 宮崎県宮崎市橘通西2-7-7 アレグリア277ビル 2F


電話 050-5852-1615


営業時間
dinner 18:00~翌0:00(LO23:00) 
金・土のみ bar  23:00~翌4:00(L.O 3:00)


定休日
日曜日 ※月曜祝日の場合営業



   


  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00手作りお菓子

2013年07月30日

ナナさん、それはちょっと・・・




ご無沙汰でしたっ!!!
前記事から少し経ってしまいましたが、体調不良と言う訳ではなくて、マンゴーの収穫や紐外し作業、夜は盆踊りの練習も始まって、時間に追われています。
加えて稲刈り直前なので、いろいろと忙しくなって来ました。





我が家のハウスで飼っている猫の『ナナ』ですが、とても好奇心が旺盛な子で・・・
とうとう病院のお世話になってしまいました(>_<)





前記事の撮影当日のコト。
夜中の2時頃に旦那さんがムカデに噛まれ、部屋中を逃げ回るムカデをやっつけるのに大乱闘を繰り広げたので大変寝不足だったのです・・・
そして迎えた朝、ハウスへ向かった旦那さんから「ナナがケガをしている」との電話で行ってみると、前足が腫れていて動きません。
とりあえず撮影が終わるのを待ってから、病院へ連れて行くことになりました。





「骨に異常はありません。おそらく、ムカデでしょう・・・」
獣医の先生から言われた途端、笑ってしまいましたよ。
なんてタイミングで旦那さんとナナさん、揃ってムカデに噛まれるんでしょう???
ま、それだけ多いから気をつけなさいってコトなんでしょうね。





安静にと言われてしまったので、私達の部屋で1晩過す事になったナナさん。
熱があったのか昼間はぐったりして食べ物も水もあまり口に出来なかったのですが、病院での注射が効いたのか少しずつ食べれるようになり、夜中はニャーニャーと鳴いて甘えるほどになりました・・・
猫好きさんだったら、おそらく懸命に甲斐甲斐しくお世話するんでしょうけど、私はちょっと苦手。
それなりにではありますけど、ほとんど寝ずに過ごしました。
これが我が子だったら毎日大変でしょうね・・・













少しずつ食欲も戻って、以前のように元気に走り回われるようになったナナさん♪
イモムシやバッタ、カエルなど、遊び相手はハウスに沢山いるので退屈しないようです。
ただ、なんでも食べちゃうのはちょっとキケン(ーー゛)


言っても聞きはしないんですが、昨日もヒラヒラとハウスに飛んできた蝶々をダイビングキャッチして・・・食べちゃった(@_@;)
そのうちマムシに噛まれるんじゃないかと心配しています。
ま、とりあえず元気になってくれたので、少しホッとしたのですが、紐を目掛けて寄ってくるので、踏まないように気を付けて作業したいと思います(^_-)-☆



  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)事件

2013年07月27日

テレビの撮影がありました!!




「よしろーさん、どうしたんですかね・・・」


テレビの撮影や業者さんの視察などはずっとお断りして来た経緯があるので、撮影を依頼した果樹担当者は、まさか旦那さんがテレビのお仕事を引き受けるなんて、思ってもいなかったんでしょうね?
ええ、私もびっくりです(笑)


嫌だと言ったら絶対に言う事を聞く人ではないんですが、終盤を迎えたJA西都マンゴー、中でも我が家の後期マンゴーはまだ少しだけ収量が多い事も、引き受けた理由の一つだと思いますね。





取材が決まってからというもの、収穫の合間にハウスの中や外回りの草取り、収穫を終えて垂れ下がっている沢山の紐を取り除く作業など、暑い暑いハウスの中で地味に頑張って来ました・・・
撮影はマンゴーだけだと聞いていたので、果実が一番残っている場所を重点的に整理して、打ち合わせに来られる日までには何とか「見られる程度」には整理出来ました♪


がっ!!!!!
「奥さんもご一緒に、ご夫婦でお願いしますね?」
と、笑顔で言われた瞬間、ピキーーーーーン(+_+)
固まってしまいまして、いつものごとく体調がおかしくなってしまいました(笑)





ま、私の事は置いといて。
そんなこんなで始まった撮影は朝の9時から♪
撮影する場所だけを収穫せずに残しておいたんですが、朝だと言うのにものすごく蒸し暑い・・・
カメラマンさんもディレクターさんも、市役所の方も滝のような汗をかいていました!!
私達生産者にとってはコレが普通なんですけど、慣れないと辛いでしょうね???
でも、「自分達はほんの一瞬だから。生産者の方の大変な苦労を分かって、噛みしめて、そして次にまた撮影する時にそれを思い出す事で気持ちが入るんです!!」と、とても嬉しい言葉を掛けていただきました♡





ディレクターさんは、静岡のご出身だそうですが、とてもマンゴーがお好きで、よくご購入してくださるんだそうです♪
カメラマンさんは、贈答用に宮崎県産マンゴーを贈る事はあっても、なかなか自分が食べる機会はありませんと言って、お二人にカットして食べていただいたマンゴーをとても喜んでくださいました♪



(放送で映っちゃうので、加工ナシで載せてみましたよぉ~♡)


今回の撮影と言うのは、8月に西都市で開催される『NHKのど自慢』の番組内で放送される西都市の紹介VTRだったんです。
全国放送ですよ!!全国放送!!!!!
40秒と言う短い時間ではありますが、全国の皆さんに最高の映像をお届けしたいとおっしゃって、約1時間半も掛けて撮影が行われました!!
西都市の風景や街並みなども紹介されると言う事なので、我が家のマンゴーがどれくらいの時間放映されるかは解りませんし、私も旦那さんも脇役ですから、一瞬映れば良い方でしょう・・・
それでも、『西都市と言えばマンゴー』と、沢山の特産品の中からマンゴーを選んでいただけたことに心から感謝して、これからの励みにしたいと思います。


のど自慢はよく観ますが、あの紹介VTRの裏側にこんな苦労と想いがあった事に触れることが出来て、とても勉強になりました!!
帰りにななみちゃんバッグをいただいたんですが、中には「どーもくん」のレジャーシートとストラップが入っていましたよ♪
ありがとうございました(^_-)-☆





       『NHKのど自慢』


  放送日 8月18日(日)


   時間  お昼12時15分~1時まで


  ※事件や事故などにより放送が中止になる場合があります。





    


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(6)嬉しいニュース

2013年07月25日

「サン・フルーツ」さんの産地情報ブログ♪♪♪

暑いっちゅーもんじゃないっ!!!
灼熱って言葉が浮かぶほど暑いです(>_<)
今日は、あるテレビ番組の中で西都市の特産品であるマンゴーを紹介したいと言う事で、我が家のハウスで撮影が行われました。
ディレクターさんもカメラマンさんも汗だくでしたが、無事に撮影が出来ましたよ♪
詳しくは次の記事でご紹介させていただきますね☆






さてさて、暑い暑いハウスですが、マンゴーの収穫は毎日続いています。
完熟するとネットに落ちるのですが、そのまま放置しておけばシワや軟果になり易いので早めに回収してあげなければなりません・・・
早朝から何度も何度も収穫して回っています。


「ハウスの外と中の温度や暑さでシワになってしまったマンゴーなどの事を教えてください」


いつもお世話になっている『サン・フルーツ』さんより、情報提供のご依頼がありましたので、JA西都産マンゴー部会の産地情報としてご提供させていただきました♪


『サンフルーツ 産地情報ブログ』

「JA西都 宮崎完熟マンゴー No.5」






ちなみに加工用のマンゴーはどのような商品に使用されているかご存知でしょうか?
3つほどご紹介させていただきますね?





『宮崎マンゴーラングドシャ』



『宮交ショップ&レストラン』
ご購入は「コチラ」♪♪♪


『マンゴー酎ハイ』



『タカラCANチューハイ 「直搾り」日本の農園から 宮崎完熟マンゴー』


「ヤマザキ ランチパック ダブルマンゴークリーム」







他にもありますので、探してみてくださいね♪







  


Posted by 幸せうさぎ at 18:47Comments(6)仕事

2013年07月23日

☆西都夏祭り2013☆

あ゛~~~~~!!もうっ!!!
かなりと言うか、尋常じゃないくらい暑いんですけどっ!!
・・・お願いだから早く曇ってくれ(+_+)





うなぎが苦手な私ですが、毎年、土用の丑の日には西都市内のうなぎ屋さんに予約して、暑さに負けずに頑張ってくれる家族のために奮発していました。
がっ!!!!!今年はお財布事情によりスーパーで白焼きを購入。
それでもかなりの高級食材、ハウス内の異常な暑さにもバテないように、頑張って欲しいです☆



さて、7月19日20日21日の3日間、西都市では夏祭りが開催されていました。
私も初日と最終日に旦那さんと出掛けて、満喫して来ましたよ~♪





初日は浴衣デート(^_-)-☆
2人で『ゆずビール』を飲みました!!
やっぱりお祭りには浴衣を着たいですよね~♡






毎年御神輿を担いでいる弟は、今年も太鼓台を担ぐのかな???
黄班をじっと見ていたら、居ました!居ました!!
身内が担ぐと思うとハラハラしますが、怪我もなかったようで良かったです。
最後だと言い続けて何年?そろそろ引退かも知れませんね・・・
み~さん、お疲れさまでした!!







3日目は姪がステージで歌ったので聴きに行って来ました♪
古墳太鼓の演奏も迫力がありましたよ!!
お祭りを満喫出来て良かったです(*^^)v


でも、やっぱり最後は「ゆずビール」でした♡
特産品でもある柚子の消費拡大に繋がるといいですね・・・









  


Posted by 幸せうさぎ at 15:00Comments(2)イベント

2013年07月23日

☆紅キーツマンゴー☆

ご無沙汰でした!!!
更新しなきゃ~って思いながらも、連日40℃を超えるハウス内で収穫以外にもちょっとやらなきゃいけないことが色々あって、汗だくで頑張っています。
今日は久しぶりの連続投稿になるんですが、夏祭りの記事を午後3時にアップするので読んでみてくださいね☆







ちょっと前になりますが、苗の枝出しをしていた7月10日に、マンゴー農家のお友達のハウスに実ったと言う『紅キーツ』と呼ばれる品種のマンゴーを戴きました!!
めちゃめちゃデカイでしょ~???
同じ「キーツ」だから前に沖縄へ行った時に購入したグリーンの『キーツ』の色違いかと思っていたら別の品種らしいです。
そう言えば形が全く違うような気がしますね?
収穫後に追熟させないといけないのは同じみたいです。
苗を購入した時に1本だけ交ざっていたそうで、出荷出来ないからと届けてくれました♡




スルリと切れて、見た目にも繊維がありませんね?



少し厚みがありますが、大きな果実の割には種がアーウィンと変わらない感じ。
熱帯果樹にお詳しい『熱帯果樹写真館』の管理人さんによれば、『紅キーツ』って糖度が低くて淡白なお味なんだそう。
そう言われてみると黄色が濃いアーウィンの果汁に比べると紅キーツの果汁はやや透明ですかね?
ワクワクしながら糖度を計ってみたら・・・







ほほぉ・・・切ってみると色が違うので、計ってみたら果実内で糖度がずいぶん違う。
しかも先日食べた『ゴールデンリペンス』に比べると10度以上も低い!!!
でもね?繊維質が少なくて、程よい甘さと香りがとってもイイ感じ♪
家族には我が家のマンゴーをカットしたように見せかけて、黙って食べてもらって種明かししたんですけど、意外に好評でした♡
さすがに旦那さんは香りで解ったようで、騙されてくれませんでしたけどね(笑)





毎日40℃を超えるハウスでの作業は熱中症になりそうなくらい脱水気味ですが、ヨーグルトに紅キーツ、庭に実ったブルーベリーの組み合わせが最高で、元気百倍♪♪♪
半端ない暑さにも負けないように頑張りたいと思います!!
カオリちゃん、ありがとう♡


  


Posted by 幸せうさぎ at 08:00Comments(0)感謝感激

2013年07月19日

今日から夏祭り♪

昨日は家やハウスの上空を自衛隊や県警のヘリコプターがバタバタと飛んでいたのですが、『F4訓練用標的落下』の記事を読んで、大事に至らなくて良かったと言う思いと、今日も炎天下の中、陸上を徒歩で探していらっしゃる自衛隊さんのご苦労に、「約4キロのナイロン製ロープ」早く見つかって欲しいと心から願っています。


さて、新聞を読んでいて目に留まったのは、昨日会って話したばかりの同級生(左)♪
今日から3日間、西都市は夏祭りなので、商工会議所青年部で作った「ゆずビール」のPRのようでした。








もちろん、私も出掛けますよ♪
お手伝いは出来ませんが、「ゆずビール」を沢山飲んで消費拡大に貢献しようと思っています(笑)
他にも楽しい催しが色々ありますが、お時間ある方は、旧マルハチ前まで行ってみてくださいね☆











  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(4)イベント

2013年07月17日

バラス敷きって???

先日から、田畑を作っている地区ごとに『バラス敷き』が行われています。
「バラスって何?」と質問されたので、ブログに記しておきますね♪

田んぼやハウスなどの行き来に使う細い農道は、舗装されている所が少ない砂利道なんです。
トラックやトラクター、重油を運搬するタンク車などが通ると、くぼみが出来易い・・・
なので、定期的に整備をしなければなりません・・・
市からの打診に、どのくらいの面積にバラス(砂利)が必要かを申請すると、業者さんが届けてくださいます。





今回、うちの地区は2tトラック15台分のバラスをお願いして、農道に敷きました。
我が家は別の地区にも田んぼがあるので、2回のバラス敷きに旦那さんが出掛けました!!
(その間ハウスの管理は私が1人でしています・・・)
画像は私が撮ったものと、旦那さんが書類提出の為に記録として撮ったモノです。







トラックで運んだ砂利をザザザーっと道に落としていきます・・・




均すのは人力です!!!
炎天下の暑い暑い作業ですが、農道が機能し続けるためには大切な作業。




地味ですよね・・・
だけど、雨が降って水溜りになり、稲刈りの時にくぼみにタイヤがはまったら???
考えただけで恐ろしい(>_<)





農業を営むと言う事は、周辺整備も大事な役目なんです。
男手が欠けると日々の作業は忙しさを増しますが、今後もずっと農業を続けて行くために、頑張ってほしいと思います。





みなさん、お疲れさまでした(^_-)-☆



  


Posted by 幸せうさぎ at 14:01Comments(6)仕事

2013年07月16日

お盆のご褒美♡




我が家はお盆でしたが、後期マンゴーが出荷のピークで、家の事がほとんど出来ない状態にあります。
年中行事のこまごました部分と言うのは、義母を見て色々学びたいと思っているのですが、とてもそんな余裕はありませんでした(>_<)




「ショロさんを養う」と言うのは、方言なのかな???
朝から煮しめを作ってお供えをします。



親戚がたくさん挨拶にみえるので、義母の作った美味しい料理でおもてなし。
夜は私もご馳走を沢山食べて、賑やかに過ごしました♡
我が家のマンゴーがどこにも売っていないと心配してくれた親戚に、福岡へ行った時の写真を見せました。
『南国フルーツTOKIO岩田屋店』さんから生産者限定販売として取り扱っていただいている事を知って、自分の事のように喜んでくださいました♪
支えてくださる沢山の人達に改めて感謝しなくちゃですね・・・








私が担当したのは、子供用?おつまみ用?に鶏のから揚げとエビフライ♪
それから定番のマンゴープリン。
今回は少しだけレシピを変えてみたんですが、口当たりはなめらかに仕上がって良かったんですけど、少し崩れやすいのが気になりました。
まだまだ修行が足りませんね~?
でも、美味しそうに食べてもらえて嬉しかったです!!



ご先祖様もゆっくりとくつろいでくださったかな~?
仕事でバタバタしているままの気持ちでお迎えするのは、自分の中でちょっと申し訳なかったり・・・
でも、マンゴーの収穫は待っててはくれないので、頑張るしかないですもんね。
義母にほとんど任せっきりのお盆でした。

ありがとう・・・




連日の猛暑でハウス内は本当に地獄のような暑さ。
マンゴーも直ぐにシワシワ・・・



コレ全部シワシワの加工用。
しかも、1箱ではありません(>_<)
ネットに落ちたら出来るだけ早く収穫するように、神経尖らせてますっ!!!
お盆と収穫のピークが重なるって、ホント大変。
実家へお盆参りに行った後、旦那さんがご褒美をくれました♡





生ビール&ボリューム満点のチキン南蛮♡
熱中症や脱水症状になり易いので、お酒を控えるようにと日頃からチェックが厳しいのに、まさか生ビールのご褒美が貰えるなんて思ってもいませんでした。

元気百倍!!
今日も頑張りまーーーすヾ(o≧∀≦o)ノ゙



  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(7)手料理

2013年07月14日

☆お盆です☆




我が家の玄関に飾っているビードロ浮き玉、涼しげで可愛いでしょう?
福島に咲く花が絵付けしてあって、購入すると支払額から少しだけ復興支援のお手伝いが出来る仕組みになっています♡
少し前になりますが、福島県出身東京在住のお友達にこの画像を添付してメールを送りました。
とても気に入ってくれたようで、彼女も注文したんだとか♡
そろそろ届いている頃かな・・・


故郷を離れていても想いは繋がっていると思うので、見る度に元気になってくれたらいいなと思います。
そして、我が家に来られるお客さまにも目に留めていただいて、福島のこと、東北のことを考える時間が一瞬でもあれば、それがたとえわずかでも復興に繋がって行くんじゃないかって。
まだまだ大変な状況ではありますが、優しい気持ちを忘れずにいたいですね♪


『喜多方生まれ 花蒔絵の涼感ビードロ浮き玉の会』




毎日毎日、暑い中のハウス作業でクタクタですが、我が家はお盆を迎えています。
マンゴーの収穫があるので、ほとんど義母に任せきりですが、ご先祖のご供養とお客さまのおもてなしだけは心を込めたいと思っています・・・


稲も色付き始めて、月末か来月初めには稲刈り予定。
頑張らなくっちゃ!!!







  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(4)癒し

2013年07月12日

☆マンゴーにペタペタ☆






後期マンゴーがこの暑さで一気に収量アップ!!!
身体が悲鳴を上げていますが、熱中症に気を付けながら頑張っています♪







後期のマンゴーを収穫しながら、合間に前期マンゴーと再来年初出荷予定の苗を剪定していました。






前期マンゴーは義父と義姉が2人で枝出しをしてくれて、苗のハウスは私が担当。
暑いってモンじゃないくらい、灼熱地獄のようなハウス内。
それでも『ベンリークロス』を使って枝を巻いたので、ビニールの紐で縛っていた頃に比べると作業がとてもラクでした♪







最後に剪定した切り口から菌が入り込んで枯れないように殺菌剤を塗布。
ペタペタと塗っていくのは意外に楽しかったりもします♪
40℃ですけどね(笑)


とりあえずは終了したので一安心。
後期の収穫に専念・・・
と、言いたいところですが、我が家は7月がお盆なんです!!
おもてなしの準備に追われ、休む暇もありませんけど、楽しみたいと思います☆





脱走を図って、お隣のピーマン農家さんのハウス資材置き場で寝ていたナナさん。
必死に探したけど見つからず、諦めてしまおうかと思ったくらいでした!!
アッカンベーするなんて、小憎らしい奴だ(ーー゛)
でも、事故に遭わなくて本当に良かったです・・・



  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(4)仕事

2013年07月10日

☆新しい家族☆

あれは6月18日でした・・・
チャリでルンルン♪とハウスヘ向かっていた時に、奇妙な鳴き声がしたんです。
例えて言うなら、カラスが首を絞められているような?
(*´-ω・)ン?


そのまま通り過ぎようとしたんですけど、気になってUターン。
声のする方を見たら、汚い仔猫が出て来ました!!
しかも生臭い悪臭を放っていて、猫ギライの私は内心「ゲッ!ヤダッ!!」
・・・(・∀・i)タラー・・・


逃げるかと思っていたら、ナント私の足に飛びついて来て離れません。
お願いだから、やめてくれ~(>_<)
う~ん・・・私だって一応は人の子ですから?
放っておくことも出来ず、チャリのかごにのっけてハウスへ連れて行きましたよ。


ザッと毛を拭いてあげて、何も言わずに背後から旦那さんの肩に乗せてみた。
小顔なのか?耳がデカイだけなのか(笑)
でも、猫好きの旦那さんはちょっぴり嬉しそう。





一度は手離そうかと思ったのですが、毎日顔を合わせているうちに母性が目覚めてしまいました♡
『可愛い』と『怖い』の狭間でぎこちなくではありますけど、あのままだったらきっと車にはねられるか餓死していたと思うので、猫ギライなりにも大事にしてあげなくちゃって思います♪









名前は『ナナ』
猫ギライの私が命名しました(笑)
我が家は4人家族ですが、3人が7日生まれ。
私も旦那さんも、3月と9月の7日生まれなんです!!
777ってラッキーじゃないですか???
幸せを招き、福を呼ぶ招き猫のような存在になってくれると良いなと思っています♡










作業していると足元をウロウロ。
踏みつけやしないかとビクビクしながら下を気にしていると、いつのまに登ったのか樹の上からダイブして来る(ーー゛)
だんだん慣れては来ましたけど、猫と接した事がないのでよく解らない(>_<)
そのうちに愛情が湧いて来るでしょう・・・たぶん。
家にはラヴくんが居るので、ハウス飼いですが、元気いっぱいに駆け回る姿を見ていると、私も元気になれるような気はします!!


「ちゃんとメシは食わせよるとか???」


って、毎日聞く義父。
心配の種がまた増えてしまいましたね(笑)
今後とも、ラヴくんとナナちゃんをよろしくお願いします(^_-)-☆





先日、久しぶりにラヴくんとお散歩しました♪
私はやっぱり犬が好き♡








  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(10)癒し

2013年07月07日

『Kiyotake-Nest』さんに行って来ました♪

いつだったかな・・・
1年か、もっと前だったような???
同級生のKくんが代表を務める『COGITE』さんが設計したカフェの外観があまりに素敵だったので、場所を聞いていたんですが、ずっと行けていませんでした。
宮医大の近くにあるおしゃれな看板が目印の『Kiyotake-Nest』さん♪





昨夜、旦那さんと一緒に清武へ行く用事があったので、「ココで食べたいっ!!」と、ワガママ承知でリクエストしてみました!!
男の人って、カフェ&ダイニングとかって割と嫌がるもんなんでしょうけど、旦那さんあっさりOK♪





店内は広々としていて、「お好きな席へどうぞ?」と言われたのですが、下の席がいっぱいだったし、2階席へ上がるのもなんなので、靴を脱いで2段ほど上がった所にあるテーブル席にしました♪
お料理はメインパスタ&お惣菜ビュッフェをオーダー。
私は『豚軟骨のラビソースパスタ』
旦那さんは『ほうれん草のクリームパスタ』




「お惣菜で食べれそうなやつ取って来て?」
と言うので、お皿に盛り付けていたら、待ちきれずにやって来て自分で盛り付けてました(笑)





シシトウの揚げ浸し
えのき茸の南蛮
旬感豚と白茄子のおろしポン酢
リンゴとパプリカと生ハムのマリネ
(他にも色んなメニューがありましたよ!!)




メインのパスタはめちゃめちゃ旨かった~♪



チキンのハーブ焼きとベーコン&イチヂクのピザ♡



ぷるる~んのパンナコッタ☆

お料理される方だったら、見ただけで手が込んでいるのが分ると思うんですけど、食材のカットや下処理はもちろん、味付けも濃かったり薄かったり、甘かったり酸っぱかったりと、一品一品メリハリが効いて凄く美味しいっ!!
そしてちょこちょことした遊びゴコロがあるんです。
トマトソースのピザにイチヂクなんてアイデア浮かびませんよね~?
味にはウルサ~イ旦那さんが、「うめっ!!」って、ペロリ(*´艸`*)♪





壁をスクリーンにして洋画が映し出されているのもおっしゃれ~☆
喫煙者の旦那さんは食べ終わるといつもタバコを吸いたがるんですけど、お店は禁煙・・・機嫌が悪くなるかも???
それなのに、ゆっくり食べる私を急かしもせずに、スクリーンの洋画を観ながらくつろいでいました♪


後で知ったんですけど、「Nest」って、鳥の巣とかお母さんのおなかの中とか、安らげる空間みたいな意味なんですって。
おしゃれなのに不思議と落ち着けるって素敵だなって思いました☆
オーナーさんの想いを形に出来るKくんもさすがですね!!
機会があったら、是非また足を運びたいです(^_-)-☆
ご馳走さまでした♡




今日は七夕ですね・・・
私も、願い事をひとつだけ。










  


Posted by 幸せうさぎ at 21:31Comments(4)お店の料理

2013年07月06日

軽く見てるんじゃないもんっ!!!




ようやく晴れましたねっ!!!
・・・と言っても、まだ梅雨の晴れ間。
陽が射していても時々パラリと降って来ます・・・
ハウスの中は超!!蒸し暑いし、水分補給しながら作業していますよ♪





昨日は稲の防除でした。
前回同様、5時半からの開始に合わせて、5時前には役員の旦那さんを起こして、私は朝食の準備を済ませてハウスへ。
換気をしてから食事と家事を済ませると、再びハウスで収穫作業。
終わったら選別して出荷に向かい、一段落。





子供を育てながら農作業を頑張っているママさん達を思うと、本当に頭が下がります。
それだけヘトヘトになってしまう・・・
特に梅雨時期の水分管理が苦手な私は、浮腫むのが嫌で水分摂取が足りない!!
結果的に脱水症状で体力を奪われているのに、気付かないし、自覚が足りないんですよねぇ~?
朝の味噌汁には『くすりのキリン堂』さんで手作りされた「酵素味噌」、水筒には「梅酵素」を入れているんですが、それでもまだ不安は拭いきれません。


「熱中症を軽く見るなよ!?死ぬどっ!!!」





旦那さんは私にそう言って防除へ出掛けたので、昨日は必死で水分摂取したつもりだったんですが…やられました(;一_一)
軽かったので、帰宅してからガブガブ飲んで、時々仮眠?しながら旦那さんが打ち上げから帰宅するのを待っていたんですが、案の定怒られました。
精神的な不安も色々とあって、なかなか自分を調整出来ずにいます。
梅雨が明ければスッキリするんじゃないかな・・・
なんて、脱水症状くらいで済めばいいけど熱中症に掛かったら恐ろしいので、早いトコ体調を整えなくちゃと思っています!!
ぼちぼち頑張りま~す( ´ ▽ ` )ノ


☆お知らせ☆


『サン・フルーツ』さんの「産地ブログ」にJA西都の生産者として情報提供をさせていただいています♪

良かったら、読んでみてくださいねっ!!!





「JA西都産・宮崎 完熟マンゴー No.4」

何個か候補を挙げて撮影をしていた中で、一番色上がりが綺麗だったものを選んでみました♪
じっくりじっくり時間を掛けて完熟していく様子が伝わると嬉しいです♡


これまでの記事はコチラ↓↓↓

「JA西都産・宮崎 完熟マンゴー」 

「JA西都 宮崎 完熟マンゴー No.2」

『JA西都産・宮崎 完熟マンゴーNo.3』








  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(6)健康

2013年07月04日

剪定始めましたっ!!!




前期マンゴーを剪定する前に、害虫の防除をしました!!
収穫期は農薬を使わないので、葉っぱや幹には虫がいっぱい(>_<)




中指の所にいる3匹のスリップス、見えますか???
小さいくせに、葉っぱの黒い所は食害の跡です!!



こちらは解りずらいでしょうけど、葉っぱの上に埃のように沢山いる赤い色をしたハダニ。
どちらも剪定後に出て来る新芽を好む害虫なのです!!
本来なら晴天日の午前中に防除するのですが、梅雨入りしてからほとんど晴れず、天候不良が続いている宮崎。
防除した日も小雨が降っていました(T_T)
効いてくれますように・・・



さて、私は後期のマンゴーハウスで新芽取りをしていますが、旦那さんは剪定を始めています。
「分ら~ん!!」
って、嘆いていたのはどこの誰でしたっけ???
慎重な人なのでどうなる事かと思いましたが、サクサクと思い切りよく切ってくれているので安心しました♡







適当に切ればいいんじゃないの?って、思うでしょ。
幼木の時期と言うのは枝を自在に作れる貴重な時なんです!!
旦那さんの理想を形に出来るように、時々ウルサイ口を挿みながら頑張れたらいいなと思っています♪



☆おまけ☆

お仕事でお世話になった方からお菓子の差し入れをいただきました!!
「食べた事がないんです・・・」
と言った私の言葉を覚えてくださっていたようで、本当にびっくりしました。







何だと思いますか???
『ドイツ菓子のカラカス』と言うお店の「エクレア」なんですよ♪
シュー生地の中にはバニラの香るカスタードクリームがたっぷり!!
カラメルがパリッとしていて、甘過ぎるのはちょっと苦手なんですが、美味しいお菓子でした。
予約しないと買えないくらい人気らしいですね?
苺もモカコーヒーも美味しかったです♡
お菓子には詳しいつもりでいたのに、まったく知りませんでした(笑)



ありがとうございました(^_-)-☆










  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(4)仕事

2013年07月03日

☆ゴールデンマンゴー☆




「JA西都産の黄色いマンゴーを見かけたのですが、新品種ですか?」

と言うお問い合わせが数件ありました。
みなさん、農業祭りでご覧になったようで興味津々!!
果樹担当者に色々聞いて、ブログでご紹介させていただけるようにお願いしてみました。





じつは、私がこのマンゴーを知ったのも最近なんですよ?
それは、「ゴールデンリペンス」と言う品種のマンゴーで、平均糖度が20度と言う超甘いマンゴー♪
JA西都マンゴー部会でも、生産者はたった1人なので、貴重なマンゴーだそうです。





表現が難しいですけど、我が家のアップルマンゴーとは香りが全く違っていて、甘い香りと言うよりは、ツンとしたクセのある香りが強く感じられます。
(完熟具合にもよるかも・・・)





果肉はアップルマンゴーに比べると少しだけ繊維質ですが、甘みは驚くほど強いです!!!
私は少しだけ舌に渋みを感じましたけど、これはとっても面白い食味♪♪♪
切った断面を見ると中心の果肉の色が濃いですよね?
糖度が高いと果肉も柔らかくなるんでしょう・・・





種のまわりは繊維が多くて、形もアップルマンゴーに似ていますが、少し厚みがあるように思えます。
残念ながら、この種を植えてもゴールデンリペンスは実りませんよ?
興味のある方、食べてみたい方は、『Aコープさいと』さん(0983-43-5172)へお問い合わせいただくか、下記のネットショップまでどうぞ♪
(ちなみに、Aコープさんでは、小さめのマンゴーが1玉1580円でした!!)




『黄金色のマンゴー』りょくけんだより


『ゴールデンマンゴー』りょくけんオンラインショップ







  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(2)仕事

2013年07月02日

☆虫ボード設置と休日☆

ご無沙汰しました・・・
忙しいやら何やら色々とありまして、ブログに書いとかなくちゃと思いながらも向かう事が出来ませんでした。
おまけに携帯まで水たまりで溺れちゃいまして、音が出なくなったりと散々でした(笑)
強くありたいと願っているのに、精神的に弱いのと気ぜわしいのは治りませんね~?
心配してくださったみなさん、ありがとうございました♡
ようやく少し落ち着いたので、少し前にさかのぼって土曜日のお話から。





後期マンゴーハウスに、虫ボードと言う粘着シートを張りました!!





青い色や黄色い色を好む虫がくっつくと言うモノ。
収穫が始まってしまってからの設置になりましたけど、害虫がいても農薬が掛けられないので、安全策です♪





雨ばかりで光合成が十分でない為か、収量も少ないし、糖度も低め・・・
やはり、『太陽のたまご』を量産するためにはお日様の力が必要ですっ!!!!!
このままだと収穫が8月の稲刈りと被って大変なことになりそう(>_<)
早く天気になって欲しいですね☆



さて、先週末の2日間は『2013 JA西都農業祭』が開催されていました。
今年も雨でしたけど、虫ボードを設置した後で、旦那さんと出掛けて来ましたよ♪





ゲートのキリンさんにおじぎするチロル(旦那)さん画像なんて、面白いのは私だけでしょうけど、満足です(笑)







雨でうちわの人気が今一つだと言っていたのは、ハウスがお隣のご主人。
なんと8枚もくださってびっくりしたんですけど、この後店内で数人のオバチャン達から「うちわが欲しい!!」とせがまれるチロルさん(笑)
しまいには、「オレげんとがねーなるがっ!!!(自分ちの分が無くなると言う意味)」って、オバチャンを怒るもんだから馬鹿ウケしてしまいました(ノ∇≦*)
大好きな『たこ焼き』や『地鶏の炭火焼』も美味しかったです♡


農業祭りで西都牛などを買い込んだ後は、西都市内のショッピングセンター内で行われていた『長崎県 西海市 物産展』に出掛けました!!




『西都市』と『西海市』は姉妹都市になってると、前にもご紹介した事がありますが、私が今回狙っていたのは「ゑべす蛸」という蛸なんです♪
ボイルする時間や温度にまでこだわっていると聞いて納得。
ほんっとに美味しい蛸なんですよ!!!
 




2011年の産業まつりで一目ぼれした『ゑべす蛸』を沢山ゲット出来て嬉しかったです♡
他にも、間引きした柔らかい物だけを選んで作られた塩ワカメ、トビウオの旨味がギュッと詰まった「あごだし」など、食いしん坊な私には最高の食材が揃っていました!!





「次回開催時には、伊勢海老の味噌汁を大鍋で炊きますよ!!!」
なんて、嬉しいお話までお聞きして、今からワクワクしている私です♡


ちなみに、今回の物産展の様子や『西海市』に関する記事が、西都の情報発信サイト『さいと サイト』で紹介されています。
記事の中に『西都市ブロガーさんの記事』として、私が以前参加した『猪鍋』の記事が載っていますので、合わせて読んでいただけると嬉しく思います。


『西都市』と『西海市』、これからもお互いの素晴らしい所をアピールし合って、交流が深まる事を願います☆










  


Posted by 幸せうさぎ at 13:30Comments(6)イベント