マンゴーぷりん

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あらら。
急に出掛ける事になってしまったので、遅い時間に更新ですみません・・・


愛読書は料理本ですっ！！！
って、胸を張って言えるくらい料理本を読むのが好きです♪
古いモノには、ちょっとしたコツなんかが添え書きされていたりするんですよ。
でも、母がそうだったように、料理本を読んでレシピ通りに作る事ってほとんどありません（笑）
自分なりにアレンジするのが楽しみでもあります☆


最近は、空いた時間にアボカドの勉強をしているので、家族にも興味を持ってもらって美味しく食べてもらいたいと思っていたら、東京のアボカド専門料理店「madosh!cafe」とアボカドバル「セッソマット」の店主、佐藤俊介さんの『朝・昼・夜　キレイをつくる　アボカドレシピ』と言う本に「コーンとアボカドのかき揚げ」を見つけました♡




昨日は七草粥を食べる日でしたが、我が家はバラ寿司。
でも、１年を健康に過ごして欲しい気持ちもあって、毎年七草を購入しています☆
去年好評だったので、今年もかきあげにすることにしました！
もちろん、アボカドも入れちゃいますよっ♪♪♪






まずは、畑で人参を掘りますっ！！！
採れたては香りが良くて美味しいんですよ〜((o(^∇^)o))
七草と人参とアボカドを用意したんですけど、なんか足りない・・・





冷凍庫を探ってみたら、はんぺんが出て来たので、サイコロに切って混ぜ込みました♪
これでボリュームが出るはずっ！！！





「うちの人参は色が綺麗だし、七草が入ってるって聞いただけでもっと美味しく感じるね！！」って、予想以上に嬉しい反応でした☆
アボカドがあまり得意ではない旦那さんも、「かき揚げは旨いっ！」ってパクパク食べてくれました♡
七草粥とはかけ離れていますが、アボカドと組み合せてかき揚げにするのは私くらいでしょうね～？


今のところ、サラダとわさび醤油、かき揚げはクリアしました！
次はポタージュスープを作ってみようかな♪
自家製のアボカドを食べれる日を夢見て、栽培と調理法、どちらもしっかり学びたいと思います。