› マンゴーぷりん › 2015年04月

2015年04月30日

『タイ記録出ました♪』

先日のイベントに参加された皆さんから「楽しかった!ありがとう♪」って、電話やメールを沢山戴きました。
本当にありがとうございます(o^−^o)
今、私の仕事は2ヶ所目のマンゴーの吊り直し。
果実が大きくなると小さい時には当たらなかった枝や葉っぱ、紐などが原因で傷を作ってしまうので大切な作業です。





傷と言えば、先日右の人差し指をサックリ斜めカットして爪の半分から先が綺麗に削がれて飛んじゃいました!!
でね?痛いの堪えて家事とか仕事とかしてたんですよ。
自分の中指に「今日から君は人差し指だから」と言い聞かせて言い聞かせて言い聞かせて...


そんな今日の午後。
絆創膏貼ったのにめちゃくちゃ痛い!
手袋外して見てみたら、中指に絆創膏貼ってました( ̄∇ ̄*)ゞ
怪我は治りかけてますけど、ドジでマヌケなのは確実に悪化していますよね。
みなさん、サポートよろしくです(笑)



さて。
昨日は旦那さんの飲み会宿でした♪
メンバーは私を入れて14人!
生の親鶏骨付きモモ肉を50本に生ビール19リットル。






最初の1杯は私がいただき♪
旦那さんの飲み会なんだけど、準備も頑張ったからご褒美です(笑)





頂き物の無農薬大豆をたっぷり使ってのご汁作り。






豆が多くて少し濃かったけど、美味しかった〜♪
松イカの醤油漬けも作ったけど、写真撮る余裕もなく、直ぐに無くなりました(笑)





お友達に貰ったピーマン、ご近所さんちの新玉ねぎ、ハウスのお隣さんから貰ったスイートコーン!
こんなに美味しい野菜が揃うなんて農家ならではの贅沢ですよね〜?





おにぎりは全部で33個!
焼きおにぎり用にシソ巻きを添えたら好評でした(o^−^o)





久しぶりのもも焼きが美味しくて、何本いける?って食べてたら4本!!
男性陣の最高記録とタイでした(*・ω-)v
※旦那さんの飲み会です(笑)





片付け頑張ったから許してね~♪




  


Posted by 幸せうさぎ at 18:30Comments(2)

2015年04月28日

『西都産マンゴー試食イベント開催しました!』

土曜日の夜に西都市内の飲食店「フードバー オアシス」さんにて『西都産マンゴーで南国気分を味わう会』を開催しました♪
思い掛けないケガをして更新に時間が掛かってしまいましたけど、ようやく昨夜遅くにイベントに関する全ての作業が終わりました!
ご協力いただいた皆さんには本当に感謝です・・・






このイベントは私が個人的にJA西都マンゴー部会へお願いして、『JA西都』の組合長さんの許可とご協力を得て企画したもの。
生産者が収穫したマンゴーは、JAが重さや色、糖度によって選果して市場や契約店舗へ届けられます。
ですがJAは出荷したマンゴーがどのような形態で販売されていても、それを宣伝したりする権限はありません...





会場では写真等を見せながら、栽培の過程や西都産マンゴーの独自ブランド「西都ティアラ」、西都産マンゴーのみを使用した商品を沢山紹介しましたが、皆さん本当に驚きながら聞いてくださいました♡
生産者として、県外で西都産マンゴーがどんなに大切に扱われているかを知ってもらい、価値を分かってもらう機会を作りたかったんです。

他人に頼み事をするのは苦手な性格なので、自分に出来る範囲ですけど、沢山の方にご協力いただきました!
去年初めて開催した時には準備不足で段取りが上手くいかず、伝えたい事を充分には出せませんでしたが、今年は早くから準備に取り掛かった分、満足出来る内容になったと考えています♪

それもこれも、相談に乗ってくれた生産者や司会を引き受けてくれた『福元麻子』ちゃんのおかげ。
毎週水・木18時からのサンシャインFM「新垣清貴のNight Meating!!」も是非聴いてみてくださいね〜☆


さて、去年はバッタバタしていて乾杯のビール以外に何も口に出来なかった私ですが...
今回はカウンターに用意されたお食事を皆さんと楽しむ事が出来ました(*´∀人) 






タコのゴマ油和えは私が座れるまで冷蔵庫で冷やしていてくださった店長さん♡
全部で64名分のお食事でバタバタだったはずなのに、優しいお気遣いに感動でした(*´∀人) 






マンゴーを使った商品の紹介では『宮交ショップ&レストラン』さんから提供された試食用の宮崎マンゴーラング・ド・シャを1人1人に配り『宮崎マンゴーラング・ド・シャ』のCMを流すと会場が笑いに包まれました♪





写真の奥に写っているのは熊本から帰省中の叔母なんですけど、戻る日を延期してイベントに参加してくれました♪
CMは有名になりましたけど、やはり原料が西都産マンゴーだと知っている方は少ないようですね?
また皆さんにご利用していただけると嬉しいです(*´∇`*)







美味しい食事を楽しみながら進めて、半ばでフラダンスを披露してくださったのは『フラスタジオ・マカニ・オルオル』の皆さん♪
子供さん達にフラダンスを教えていらっしゃる先生達なので本当に素敵でした(*´∀人)
なんと、私も一緒に踊って楽しんだんですよぉ〜♪♪♪
おかげさまで南国気分をたっぷりと味わう事が出来ました♡





フラダンスの後はいよいよ西都産マンゴーの試食タイム~~~♪♪♪
JA西都から提供されたのは大玉のマンゴー8個!!!
お皿にのせて会場を回ると「切るのがもったいない」と言われたくらいでした(笑)



 

オアシスさんのご協力で素敵なデザートプレートが1人1人に配られて、皆さんが美味しそうに食べてくださるのをみながら少しだけお話を・・・
「名前は出すなと言われていましたけど、バラします!」
と言って、西都市の苺農家「斎藤いちご園」さんが完熟で新鮮な苺を提供するために毎朝6時の集荷に合わせて、冬でも朝3時に起きて収穫している事などを話すと、皆さん頷いたり驚いたりしながら聞いてくださいました。

作物は違っても志は同じなんですよね?
みなさんに一番美味しい状態でお届けして食べていただきたい・・・
「想い」が少しでも伝わったとしたら嬉しく思います♡

ちなみに今年もマンゴーソースは私がコトコトと煮て手作りしたモノ。
皆さんびっくりしてましたけど、美味しかったかな~???


さてさて、ラストは抽選会です!
参加された黒木農園さんからは「ダイアンサス」と言う綺麗なお花の鉢植えをご提供いただきました♪
そして、宮崎青果さんからご提供いただいた20個のマンゴーゼリー。





このゼリーはJA西都産として初めて加工用のマンゴーを使った商品だと思うのですが、とっても美味しく仕上がっているので昔から変わらずの人気があります(^_-)-☆





そしてそして、今回はサンシャインFMで番組のパーソナリティーをしている新垣清貴さんのご厚意により『新垣ミート』さんの「宮崎牛」を1名様に2万円分プレゼントさせていただきました(((o(*゜▽゜*)o)))
なんて豪華な賞品なんでしょう!
お約束みたいに司会に当たって引き直すと言うオマケ付きでした(笑)


その後、生産者2名が2パックずつ提供したマンゴーを4名の方にプレゼントして、JA西都から提供していただいた完熟マンゴーの箱入りを1名様へ♪
これで閉会の予定だったのですが、嬉しい事が起きました!!!

イベントに参加してくださっていた若手の生産者さん達が3名、自分達からもマンゴーをプレゼントしたいと申し出てくださったんですっ!!!
もうね、泣きそうなくらい嬉しかった♡
こうして生産者が消費者の皆さんと一緒に楽しむことは私達生産者自身の励みにもなると思って始めたコト。
賛同してくださる生産者が居てくれて本当に心強く感じました!





鹿児島から駆けつけてくださった「米本」先生はマンゴー栽培の本を出版されている方で、少し前までいらした北海道に研修に行った時には色々とハウスを見学させていただきました。
お帰りの前に我が家のハウスへ立ち寄ってくださって、樹の状態や北海道と宮崎の栽培の違いなど楽しいお話もさせていただきました!
ご縁に心から感謝して、今後のマンゴー栽培に生かしていきたいと思っています。


そしてそして、イベントに参加してくれたのだけどマンゴーが当たらなかったお友達が「我慢できなくて翌日にいっちゃが広場でマンゴー買って食べたよ~♡」と言ってくれました♪
「ゴールデンウイークに西都産マンゴーの『太陽のたまご』を数十ケース購入したい」とのお問い合わせもいただきました♡
こうして地元宮崎に「西都産マンゴー」のファンがもっともっと増えてくれると嬉しく思います。


個人主催と言う事で、至らない点も多かったとは思いますけど、ご参加、ご協力いただいた皆さん本当にありがとうございました。
そして、何も言わずにイベントの開催を支えてくれた旦那さんと家族に心から感謝です!

栽培の方もしっかり頑張らなくちゃね(*^_^*)
  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(2)イベント

2015年04月24日

『やるならやらねば!』

「第2回西都産マンゴーで南国気分を味わう会」
いよいよ明日に迫りましたね(。・ω・。)ノ

「ハウスが忙しいのに準備が大変やろ~?」

ってすっごい言われるんですけど・・・
マンゴーを育てることに比べたら大変だなんて思わな~い♪
キャンセルが出ればすぐに申し込みがあり、満員のお客さまなんですから~♡





どちらかと言うと完璧主義なので、仕事に差し支えるようなら初めからイベントを企画しようなんて思いませんからね~♪
出来ない事はやりませんけど、出来る事なら精一杯やりたいんです。
西都産マンゴーの試食イベントを心待ちにしてくださっている皆さんのためにも、自分自身が楽しめるイベントにしたいと思います!


そのためには・・・
「やるならやらねば」でしょう!!!





しばらく作業をアップしてなかったんですが、15日に1ヵ所目のマンゴーハウスに寒冷紗を掛けて遮光をしました。
マンゴーが日焼けしてしまうとせっかくの苦労が水の泡ですからね?
これでも陽が強いと危ないので安心とは言えませんけど・・・





2ヵ所目のハウスは、7日に始めた収量制限が17日にようやく終わりました!
木の陰に成っていて緑色の濃いモノやミニサイズなどを中心に、樹勢を見ながら沢山の果実を摘果したのでハサミを使う右手が痛くて眠れないほどでした。





摘果が終わると直ぐに新芽の除去。
そのままにしておくと虫が寄って来たり、果実が大きくなるための養分を取られたり、葉っぱが成長すれば果実に陰を作って着色不良にもなってしまいます・・・





新芽の除去が終わったら草取りですっ!!!
私が摘果をしている間に、キュウリの作業の合間を見て義姉が草取りをしていてくれたのでずいぶん助かりました♡
それでも74メートルのハウスが6連あるので、樹をまたいで12列。
それに両サイドと谷が5列・・・
晩酌の缶ビールを目当てに必死で草取りをしました(笑)





こうして草取りをしたマンゴーの根元に灌水をする時って、もの凄い達成感なんですよね~♡
病みつきになると言ったら笑われるかも知れないけど、それくらい草取りが好きです(*^_^*)





そして昨日は害虫防除をしました!
この先は極力薬を掛けたくないので、草を取ったばかりのサイドにも散布して蔓延防止です。
作業をしている間にもイベントの事でメールや電話が沢山ありました♪
「いつじゃったかね~?」とか「どこであるっちゃったっけ?」とか(笑)





司会の麻子ちゃん、新垣さん、生産者のお友達と打ち合わせした時に食べた黒ゴマアイスとわらび餅♡
「やるならやらねば!」3日もお酒を控えてノンアルコールで過しました。
明日、マンゴーの試食イベントにご参加の皆さん、どうぞよろしくお願い致します(^_-)-☆


  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(4)仕事

2015年04月22日

『新垣ミート』さんの「宮崎牛」が当たる???




美味しそうでしょう♡
去年初めて開催した試食イベント『西都産マンゴーで南国気分を味わう会』での西都産マンゴーを使ったデザートプレートです♪
添えられている苺は「西都産さがほのか」と言う品種で、旦那さんのお友達が栽培しています。
大事に育てている苺を今年も沢山ご提供してくださるのでとてもありがたいです♡





そして、フラダンスショー!!
お客さんが飛び入りで一緒に踊ってくださいました♪
今年も「フラスタジオ・マカニ・オルオル」さんから、4名のフラダンサーの方が来てくださるので楽しみ♡


さて、週末に開催が迫ったこのイベントですが、今回「サンシャインFM」のラジオ番組『新垣清貴のNight Meating!!』と言う番組のパーソナリティー「福元麻子(ふくもと まこ)」さんが司会をしてくれる事になりました。
麻子ちゃんとは何度か一緒にお酒を飲んだことがあって、ハウスに遊びに来てくれたこともあるんです!
司会を引き受けてくれて本当に嬉しいっ♡



(番組HPより)


一緒に打ち合わせをした時に同席された「新垣ミート」さんが、なんと!!
イベントの抽選会に「宮崎牛」を提供してくださいました♡
本当に本当に、ありがとうございますっ!!!





もちろん、西都産マンゴーも当たりますよっ!!!!!
現在フロアは満席になっています。
参加予定の皆さんは楽しみに待っていてくださいね~☆








  


Posted by 幸せうさぎ at 20:05Comments(2)イベント

2015年04月19日

『西都産マンゴーの販促&ご褒美ランチ♪』

昨日は沢山の方に『いっちゃが広場』へ足を運んでいただきました!
普段はハウス作業ばかりなので、一緒に販売した生産者の方も楽しんでいらっしゃいました♪
お買い上げいただいたみなさん、ありがとうございました((o(^∇^)o))





今回、売り場に展示したメッセージ入りのマンゴー。
かなり注目されていました!!!
母の日のプレゼントには是非、ご利用くださいね♪





じつは私、県外でのPRばかりで地元の試食宣伝に立つのは初めてだったんです!
店内には贈答用も並んでいましたけど、店頭で小ぶりなMサイズのマンゴーを販売。
皆さん本当に安くてびっくりされていました。
これね?マンゴーの選果場から歩いて運べる距離にある直売所だから出来るんですよぉ~♡



(5月5日はこどもの日と言う事で、都於郡の鎧兜が展示してあります♡)


朝9時から12時まで売り場に立って、60パック以上販売したんですが、試食用にカットしたのはたったの1個。
あ、あ、ありえ~~~ん(◎o◎)
これは県外でのPRとの大きな違いでしょうか?
「西都産マンゴーは美味しいって知ってるから大丈夫!」と言って、試食せずに購入される方が沢山いらっしゃるんです!
これには驚いたし、食べてくださった人もみんな「甘くて美味しい!」と笑顔で感想を言ってくださいました♪
生産者としてこれ以上の幸せはありません・・・


マンゴーのシーズンは毎週土曜日の午前中に「いっちゃが広場」に他の生産者さんが3名ずつ立って、試食宣伝販売をします!
機会があったら足を運んでみてくださいね(^_-)-☆





さて。
販売を終えたらお昼過ぎていたので、ランチして帰ろうと『もりのふうアイス』へ向かいました♪
パスタランチを注文して、ゆっくりと外を眺めながら・・・
お1人様ですけど、念願のランチを堪能出来て幸せ~♡









半日だったけど疲れてしまったのか眠くなり...
美味しいランチと心地よい音楽に後ろ髪を引かれつつ、帰宅と同時に現実に返ってハウスの草取りをしました(笑)
試食イベントも近づいて来ましたけど、作業の方もしっかりと頑張りまーす☆






  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(2)仕事お店の料理

2015年04月17日

『明日はいっちゃが広場へ!』



Aコープさいと敷地内にある農協の産直市場「いっちゃが広場」にて、JA西都産完熟マンゴーの試食宣伝販売を行います!




明日、4月18日(土)

午前9時から12時

生産者として売り場に居ますので、皆さん是非いらしてくださ~い♪

お待ちしていますヽ(o・ω・o)ノ



『いっちゃが広場』
http://www.ja-saito.or.jp/hiroba.php




  

Posted by 幸せうさぎ at 16:43Comments(0)嬉しいニュース

2015年04月14日

2015.4.13 『太陽のたまご』 解禁しました!

宮崎県産完熟マンゴー『太陽のたまご』が解禁になりました!
昨日行われた初競りでは、去年と同じくご祝儀相場2玉入り1箱30万円と言うからびっくり。
しかも、2年前から西都産マンゴーフェアへ行かせていただいて、今年も6月にお店へ立たせていただく予定の「南国フルーツTOKIO岩田屋」さんが販売をされました♡



(販売された「南国フルーツTOKIO岩田屋」さんのFBページより)


平均価格も昨年より3000円ほどアップ↑↑↑
我が家はまだまだ摘果中なんですけど、かなりやる気が出ます♪♪♪
ほら・・・「今年のマンゴーってどうなの?」
2月に私がチラッと書いたと思うんですけど、今年はマンゴーの栽培条件が厳しかったことで全体的な収穫量がこれまでより少ないんですよ。
一日当たりの出荷数が少ないのですから販売店さんは必要量を確保するのが大変になりますよね?
一方、生産者は一つ一つの果実に目が行き届いて手を掛けられるようになります。
宮崎マンゴーファンにとって価格の上昇はキビシイでしょうけど、母の日や夏のギフト、お誕生日のお祝いや頑張った自分へのご褒美にも是非!利用して戴きたいです♡


そう言えば最近、「太陽のたまご」って言うけどよく分からないと質問されることが多いので、『みやざきブランド推進本部』さんのHPからご紹介しようと思います。





・商品の特長 ・

 宮崎のマンゴーは、「完熟」にこだわり、樹上で熟し自然に落果したものだけをネット袋でキャッチし収穫します。
 一度食べたら忘れられない、トロピカルで濃厚な甘みが多くのファンを魅了しています。



・産地の工夫 ・

~ おいしい果実だけを収穫する方法 ~
 どんな果物でも、母なる樹の栄養をたくさんもらっておいしくなるため、樹から離れるときが一番おいしいのです。
 完熟マンゴーは、その瞬間を逃さないように一つひとつの果実をネットで包み、果実がネットに自然に落果するのを待って収穫します。
 産地では、この方法により、マンゴー本来のおいしさ、香りを十分に蓄えた果実を消費者の皆様に安定的にお届けできるように、計画的な生産出荷に努めています。

※マンゴーはウルシ科の植物です。体質によっては、マンゴーの果汁等でかぶれることがあります。ご心配な方は、フォークなどを使ってお召し上がりいただき、直接、皮膚に触れないようにご注意ください。

・商品ブランド認証基準等 ・

■商品ブランド認証基準
(1)自然に落果するまで樹上で完熟させた、特に食味・  外観の優れた果実
(2)経済連が定める県統一基準を満たす果実
  ・品位:「青秀」以上
  ・階級:「2L」以上
  ・糖度:「15度」以上


■商品ブランド産地認定基準
(1)部会組織が確立していること
(2)産地規模がおおむね1ha以上であること
(3)計画的な生産・出荷を行っていること
(4)品質管理、検査体制、クレーム処理等の出荷体制が確立していること


■商品ブランド産地名
JA宮崎中央、JAはまゆう、JA串間市大束、
JA綾町、JA都城、JAこばやし、JA西都、JA日向、
JA児湯、JA尾鈴



マンゴーは1枝に1個。1本の成木で50個程実を着けるのが良いとされ、収穫は1年に一度だけ。
完熟してネットに落ちた物だけを出荷していて、昨年は県全体収量の約16%しか「太陽のたまご」の基準をクリアしていません。


お天気にもよりますが、我が家の初収穫は5月末辺りかな~?
1年間愛情込めて育てた貴重なマンゴーなので、沢山の人に食べてもらえると嬉しく思います♡
  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(2)嬉しいニュース

2015年04月12日

『我が家のおもてなし~お花巡り編~』

一昨日の朝、帰省している叔母に何処か行きたい所があるのか尋ねてみました。

「お花なんかが見たいけんが仕事忙しいばってん、西都原でよか!」

確かに仕事はあるんだけどね~?
旦那さんはハウスの管理があるのでお留守番してもらって、胡瓜の収穫を終えた後に義両親と義姉も誘ってお花見ドライブすることにしました♪
意外かも知れませんけど嫁いで以来、家族でドライブなんて初めて。
膝が弱いのであまり疲れ過ぎない事とハウスの管理に支障が無いように、私なりにプランを立ててみました!





先ずは西都原の高取公園へ。
小雨でしたが、ミツバツツジがとっても綺麗でみんな喜んでくれました♡
それから近くの『西都原考古博物館』へ。





ボランティアガイドさんが丁寧に説明してくださって嬉しかったです。
ちなみにフラッシュ撮影しなければ撮影は自由&入場料は無料!
もっと沢山の方に利用して欲しいですね(^_-)-☆





お昼ご飯は蕎麦が食べたいとのリクエストに、選んだお店は宮崎市内の『哲心』さん♪
店内へ案内された時に気づきました!
あれ?すんごい昔に来たことあるような不思議な感じ。
でも、誰と来たんだっけ...





そんなことはサラッと忘れて楽しみにしていた「鴨南蕎麦」を食べる事が出来て感激!!
天ざる蕎麦や蕎麦御膳など、みんな本当に美味しいと喜んで食べてくれました♡
帰ってから旦那さんに聞いたら、結婚前に一度だけデートしたようです...
微かでも覚えてて良かった(*≧艸≦)
お腹いっぱいになった所でお花見ドライブ後半は、車窓から県庁を眺めた後に『フローランテ宮崎』へ向かいました♪





室内は見事でしたけど、入場ゲートで案内の方が「チューリップはもうほとんど散ってしまいました・・・」といわれた通り、咲き終わった物を刈り取る作業が行われていて、今にも雨が降りそうなお天気の下で他の花も元気がありませんでした。





それでも、木の陰などにはまだチューリップが咲いているところもあったり。



遠くからだと紫陽花と見間違うような「オオテマリ」も綺麗でした♡



何より驚いたのは『グリーンオアシス』さんに会えた事!!!



まさかお店に居るなんて思わなかったし、お互いにびっくり&大興奮!!
久しぶり過ぎて連絡先を再確認してしまいました(笑)





駆け足のドライブでしたけど、とっても喜んでもらえて嬉しかったです♡

「あんちゃん(義父)が迎えば来てくれたこつと、一緒に出掛けてくれたとが、ほんのこつ嬉しかっ!」

義父の居ない時に、にっこりしながら話してくれた叔母。

「忙しい忙しいと言う人は心が狭い。時間ちゅうとは作らな無いて分かっちょるけん、すぐ忘れてしまうがね・・・」

夕飯を食べながらぽつりと言った義父の言葉が胸に沁みました。


普段から本当に気忙しくて、仕事になると脇目を振らない性格ですが、そうだからこそここまでやって来られたと思うし、家族だから妹だから分かり合えている部分って大きいんでしょうね。
宴会翌日の運転手はさすがに疲れたけど、少しは役に立てたかな?
めったにないせっかくの帰省なので、ゆっくりと過ごして欲しいと思います(*^_^*)





  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(4)お店の料理

2015年04月11日

『我が家のおもてなし~手料理編~』

今日は久しぶりに晴れて暑かったですね~?
だけど、明日は雨予報。
不安定なお天気が続いていていますが、端午の節句ももうすぐですもんね?
梅雨に入る前に少しでも沢山のお日様を見たいものです・・・





突然ですが8日の早朝、自宅の電話が鳴りまして。

「明日からそっちへ帰るけんが、高速バスの降り場まで迎えに来てくれんね?」

あ、明日ですって!?(゜ロ゜ノ)ノ

近々帰省すると聞いてちょこちょことお掃除はしていたんですが、お日様が照らないままでお布団も外へ干せてなかったんです...
しかも夜には親戚集めて宴会???

「きゃ〜!どうしましょ・・・」

てげな慌てました( ̄▽ ̄;)
日本酒会の帰りに『すし善』さんへ握りを注文したので、当日は朝から大掃除をしてからのハウス作業。
サラダや揚げ物の下拵えとお魚屋さんに朝どれ鰹のお届け手配を済ませて、宮崎市内までお迎えに行って来ました!





ブレてますが、熊本県→宮崎県を走る高速バスのなんぷう号です♪
少し遅れたけど、無事に到着して良かった(o^−^o)


帰宅と同時に大慌てでお料理開始!!
夜は義父の姉夫婦などが集まって、我が家でお食事会でした。







『すし善』さんの豪華なお寿司と自家製ゴボウの吸い物、自家製胡瓜のサラダ、宮崎県産の若鶏やメヒカリの唐揚げ、海老フライに牡蠣フライ、採れたての鰹でタタキも手作りしましたよぉ~♡







去年収穫したマンゴーの冷凍ピューレを使って作ったムースも大好評でした♪
うちって本当に仕事に対して手抜きナシなので、例え来客があろうと農作業が優先なんです。
だけど、わざわざご先祖のお墓参りに帰って来てくれるんですからね?
感謝の気持ちを込めた手料理でおもてなしが出来て良かったです!

ゆっくりとくつろいでもらえますように(^_-)-☆




  


Posted by 幸せうさぎ at 21:02Comments(0)手料理手作りお菓子

2015年04月10日

『すし善さんで、日本酒会♡』

8日の夜になりますが・・・
「モンマート吉村」さんと「すし善」さんがコラボした日本酒会に参加して来ました♪
娘さんの書いたおしながきと、お着物での接待がとっても嬉しかったです!







シャンパングラスに注がれたスパークリング日本酒で乾杯!





『人気一』F1グランプリのシャンパンファイトで使用されるらしいのですが、少し甘めでとっても飲み易かったです♪





皆さんと楽しくお喋りしながら、お寿司屋さんならではの美味しいお造り。
ワサビが2種あって、これだけでもお酒が飲めそうでした( ̄∇ ̄*)ゞ







こちらは『亀鈴(きれい)』と言うお酒に合わせたお料理で、お造りは冷や焼き物や揚げ物は燗でいただきました。
冷や、熱燗、ぬる燗と温度で味が変わるものなんですね(*´∇`*)





鰆の西京焼きと熱燗は最高でした♪
やっぱり和食には日本酒が美味しいなぁ…





途中、お酒が足りない!ってコトになりまして?
急遽モンマート吉村さんが用意してくださったのは『純』と言うお酒♪
これもサラッとした辛口で、私は好きでした(*^▽^*)





最後はお寿司にワイングラス。
東京で修行された息子さんが吟味して握った江戸前寿司に、久保田の紅壽がとてもよく合いました。
アサリの握りって初めてでしたが、美味しいんですね♪







沢山の種類の日本酒を堪能出来ただけでなく、美味しい料理とお寿司、いつも冷酒でいただいていたお酒を熱燗にするだけであんなに味が変わるとは驚き!!
お酒の温度で呼び方も違うんですね~?
日本酒の奥深さを色々と学ぶことが出来て、とっても勉強になりました♡
この会がまた次へ繋がる事を願います(^_-)-☆












  


Posted by 幸せうさぎ at 18:36Comments(0)お店の料理イベント

2015年04月08日

『マンゴーの収量を制限しています』




久しぶりに1カ所目のマンゴーを見に行ったら、色の変化が出ていました!
マンゴーは成長過程で何回か色を変えながら大きくなっていきます♪
この後は横幅が大きくなって、次第に果皮の色が濃くなって来るんですよ?
今、旦那さんが吊り直し作業に追われています・・・
日当たり良くしてもらって、美味しく育って欲しいです♡






2ヵ所目の吊り上げ作業が終わったので、若木のマンゴーは収量制限を開始!!
旦那さまにお任せされたのでサクサク切っちゃうよぉ〜Ψ( ̄∇ ̄)Ψ
成木だとある程度は大丈夫なんですが、若木はまだまだ果実を沢山成らせるパワーがありません。
数が多過ぎると果実は小さくなって負担も大きくなり、樹が弱ってしまうんです...









1本の木に何個成っているか数えて、樹勢や果実の色、変形やキズなどを見ながらの摘果。
残す数は旦那さんと相談して決めましたが、かなり制限しています!
1玉1玉を出来るだけ大きく育てたいと言う気持ちが強い旦那さん。
だけど、木を弱らせないようにしなくちゃ美味しいマンゴーは収穫出来ないので、責任重大だけど頑張ります♪



☆おまけ☆





先日のお花見に作った苺ムース♪
近所の子が「これ、マンゴーでも作れるの?」って聞いて来ました。
もちろん作れます!
週末に熊本県から親戚が帰省して来るので、作ってあげようかな(*^_^*)




  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(0)仕事手作りお菓子

2015年04月07日

『お花見三昧♪♪♪』

『キリンさん』から、素敵なお葉書をいただきました♡
いつも気遣っていただいて、本当に感謝です(^_-)-☆





西都原の菜の花と桜に『沙夜ちゃん』が書いた「さくら さくら 花ざかり」
ぷるさんのはんこも可愛い~♡
なんだか2人分励まされた気がして、とっても心が温まりました(o^−^o)






昨日は午後からマンゴー女性部の研修があったので、帰りに西都原をぐるりと回ってみましたよ♪
桜は散って菜の花も終わりですが、高取公園のツツジがとても綺麗でした!
写真も沢山撮ったので、癒されちゃってください(´∇`*)















雨が止んでいたので、車を停めてしばらく散策が出来ました♪
毎日毎日、ハウスの中では緑の木々に癒されているはずなのに、こうして自然を満喫すると本当にリフレッシュ出来ますね!







道路沿いには八重桜も綺麗に咲いていて、やっぱり西都原って素晴らしい所だと改めて感じました♡
研修会では西都産マンゴー試食会の日程が決まり、私は18日にトップバッターで西都市内です!

またお知らせしますね~☆







  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(0)癒し

2015年04月04日

『どらちゃんのポケット♪』

今日は母の命日。
お別れしたあの日は、自分で望んだかのような満開の桜!
思い出すとどうしても涙が溢れます・・・





画像は裏のお宅の桜です♡
西都原には上がれなかったけど、今週は夜桜花見が目白押し・・・
いや、仕事も頑張るから許してね(笑)





命日が近づくとシュークリームをお供えします。
やっぱり「ベルグレフィン」じゃないと♡
元々、祖父が大好きで小さい頃からお金を持たされてお遣いに行っていました♪
そして、亡くなった母が最期に口にした物がこのシュークリームだったんです。


シュークリームのパッケージに載っている絵を見ていた父がいきなり、

「何年も会ってないけど、5月にある『MRTラジオうたまつり』で、同級生の歌手が歌うらしい・・・」

ど、同級生??歌手???(@_@;)






阿万浩一郎(アスタエンタテインメント)

1951年11月14日 宮崎県西都市出身
1969年:宮崎中央高校(現・鵬翔高校)3年の時、第20回全国高校駅伝大会に出場。6区区間賞を獲得する力走を見せ、初出場で全国準優勝の原動力となる。
1970年:クラウンレコード主催「演歌日本一九州予選」に出場し、歌唱力が認められ、岡晴夫氏の音楽門下生として修行する。
1973年:演歌歌謡グループ「灘康次とモダンカンカン」のメンバーに抜擢され、異色な音色を放つメンバーとして活躍。当時「笑点」の司会を務める立川談志氏との出会いがのちの歌手、エンタテインメントを究めるきっかけとなる。その後、CDリリース、歌手、司会、歌マネ等で活躍。
2015年3月:「裕ちゃんに逢えるまち」「昭和へのラブレター」をリリース。


中学生の頃に陸上部で一緒だったそうで、高校は別だったらしいんですけど社会人になってからも飲みに行ってはカラオケ合戦をしていたんだとか。
もちろん私は知らないし、初耳だったので早速お名前検索。


「灘康次とモダンカンカン」
https://www.youtube.com/watch?v=f-Gq5OSkGTM



へぇ・・・知らないわ。
そう言いながら観ていたら、

「すごい!どらちゃんのポケットみたいに何でも出て来るんだなっ!!」

父の言葉に爆笑してしまったけど、父の歌が大好きだった母と三人で話をしているような不思議な気持ちになりました♡





天国の母へ『乾杯』(^_-)-☆  

Posted by 幸せうさぎ at 17:55お店のお菓子イベント

2015年04月02日

『ちょっと引っ掛けるだけなんだけど・・・』

田植えの最中はほとんどハウスに入れませんでしたけど、毎日毎日確実に成長してくれています♪





2ヵ所目のマンゴーも1ヵ所目と変わらないくらい大きくなって来ていますよ?





吊り上げ作業が追い付かず、針金の所から折れてしまうモノもあったりして...





玉が大きくなって折れそうな枝は、こうして紐に引っ掛けておいて危険回避です!
ちょっとしたことだけど、折れたら終わりですからね?





気付いた時に引っ掛けておけば、ある程度の大きさになるまでは折れません。
吊り上げ作業もあと少しなので、頑張ります♪





もちろん、枝の付け根から出た新芽も気付いた時に取ってしまわないと果実への養分を奪ったり、陰を作って着色不良になったりするんです。





取り除いた葉っぱもよーーーく見て、害虫が居ないか必ずチェック!
果実肥大期は水も沢山掛けるので下草も直ぐにモリモリ。
吊り上げ作業が終わったら、除草作業を頑張らなくちゃ…
美味しいマンゴーを収穫するためなので、努力は惜しみませんよぉ〜
((o(^∇^)o)




☆おまけ☆





田植え最終日に、田んぼ脇で見つけたのはタケノコ畑?タケノコ祭♪♪♪
こんなタケノコは節が密で硬いらしいんですが、こんなに沢山出ているのは初めて見ました!!!





前に義姉から貰った『かぶら南蛮にんにく七味』を掛けたら美味しかった~♡
桜も満開だし、楽しみを見つけて短い春を満喫したいですね(*´∇`*)




  


Posted by 幸せうさぎ at 13:00Comments(0)仕事

2015年04月01日

『田植えが終わりました!』




一昨日から昨日まで田植えでした♪
苗も立派に育ってくれて本当に嬉しい(*^▽^*)





胡瓜とマンゴーの管理を済ませてから、みんなで苗積み。
広い田んぼは軽トラック1台分でも足りません!
一昨日は朝から雨だったので、止むまでに何度も往復して苗を運びました。





朝10時過ぎにお昼?ご飯を食べて田植えスタート!!!
途中で土の塊が乗っかったので、慌てて田んぼの中に退かしに入ったら・・・
田植え長靴が破れていました( ̄∇ ̄*)ゞ





田植えをしながらの箱洗いもかなりしんどいけど、楽しいもんです♪
義姉とお喋りしながら洗ったり苗を渡したり肥やしを運んだり...
夕方までにはヘトヘトになって、夜はマッサージ機のお世話になりました(笑)





2日目の昨日は新品長靴を支給されて、テンションアーーーップ♪♪♪
単純だけど、やっぱり新品って嬉しいもんですよね~♡
 




うちで一番小さな田んぼ♪
広いと早いんですが、小さいと切り返しに時間が掛かります・・・
2日目は天気も良かったので、それでもずいぶん捗りました!





3日目の昨日は苗も残り僅かと言う所で朝から小雨。
とりあえず、苗を運んで田植え機に掛けるシートを準備して田植えスタート!





途中で一度中断しましたけど、後は一気にラストまで。
7枚程残りましたけど四隅を植えるのに使いますから大丈夫♪





沢山の苗箱も乾いたらまた倉庫の2階に運び上げて、来年まで一休みです。
今年も稲の種蒔きから田植えまで、毎日胡瓜とマンゴーの管理をしながらの作業でした!
頑張ったご褒美に家族でご馳走を・・・ご馳走を・・・
あれ?ご馳走を食べに行ったんですがね~???





ビールしか撮ってなかった。
ま、私にとってのご馳走は生ビールに違いないです(笑)

みんな、お疲れさまでした♡


  


Posted by 幸せうさぎ at 13:31Comments(0)仕事