マンゴーぷりん

お天気が不安定で、台風も次々と発生していますね…。
心配です(>_<)



雨が降る前にビニールを張ったので、ハウス内はカラカラに乾いています。


そんなハウス内で『うね』（作物が育つベッドのようなもの）作りをしました。



義父が頭から土埃をかぶりながらトラクターで耕していきます。



その後を『カンリキ』と言う機械を使って旦那さんが土を跳ね上げて溝を掘って『うね』を作りました。



私達はひたすら土均し。土が平らでないと水が平均して掛からないので生育に影響があるんです。


家族全員が土まみれの汗まみれ。
(^_^;)


そんな作業中、ずっと考えていた事…それは先日旦那さんの友人からいただいたズッキーニ。


バター炒め以外に何か美味しい食べ方は無いかなぁと。
一日中考えてながら仕事してました♪


で、夕食に作ったのは『スープパスタ風ズッキーニ』

フライパンにバター、水、コンソメ、ケチャップを入れて火にかけ、ピーラーで削いだズッキーニと細切りにしたベーコン、粒状のコーンを入れてズッキーニの歯ごたえが少し残る感じで火を止めます。
お皿に盛った後にケチャップを少し添えて出来上がり♪


見た目、レストランみたいにはいきませんが、味はバッチリ☆簡単で美味しいので、ズッキーニがあったらチャレンジしてみてくださいね♪



このまま記事をアップする所でしたが、ちょっと実家に問題が発生して２、３日ブログをお休みする事にしました。
２、３日で解決する事ではないのですが、とりあえず少し落ち着くまでと言う事で。
すみません…
m(_ _)m