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2011年06月02日

遅かった・・・。


↑梅???
いえいえ、梅雨入りする前に撮った『アンズ』です。


12年前に私達夫婦の結婚記念樹として植えたもので、一昨年3個の実を付けたのですが、落ちてしまって無収穫。


結婚13年目に突入した今年、初めての収穫となりました!!

しか~し、忙しさにかまけて収穫のタイミングを逃した上に台風の風でポタポタと…。
昨日収穫してみたら裂果ばかりで、とてもアンズ酒なんて出来ません。
(≧ε≦)

そこで、傷みのある所を取り除いてジャムを作る事にしました♪

材料
アンズ300g。
グラニュー糖180g。
レモン汁1/2個分。
これを混ぜ合わせてしばらく置いて、砂糖が溶けたら鍋で煮ます。
最初は強火で、沸騰したら中火。
焦げないように注意しながらアクを取り、とろみが付いたら瓶に詰めて脱気すればOK♪

13年分の思い出が詰まった貴重なアンズジャムです。
甘酸っぱくて深みがあって、市販品とは比べものになりませんよ♪
(誰も褒めてくれないから自分で褒めてみた…笑)
来年はもう少し早めに収穫しなくちゃね!!!


パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、クラッカーにクリームチーズと合わせても美味しそう♪
(人´∀`)


来年も沢山収穫出来ますように…☆














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Posted by 幸せうさぎ at 10:00│Comments(12)ジャム
この記事へのコメント
ふふ(*´∇`*)13年なのね。まだまだこれからよ(笑)

アンズさん来年は私の分もがんばってね♪♪
Posted by motyママmotyママ at 2011年06月02日 11:17
motyママさんへ

ちょっと!!
昨日はびっくりしましたよ~?
あ、彼女は空手で全国一らしいです…納得でしょ?
(●′艸`)

13年ってまだまだなのですね。
moty家を見習って、将来は多趣味に生きます!!
まずはヘビを飼わねば…(笑)

アンズは小さな瓶に一本のみ。
来年こそは沢山のジャムを作りたいなぁ~♪
待っててください。
でも、期待すると実が成らない気がする~(^^;)
Posted by 幸せうさぎ at 2011年06月02日 13:22
えらいぞ!!!
と、私も褒めてみた。

完熟の杏はめちゃめちゃ美味しいのですよ。
実家にあったのだ。

実家の杏、
果物の中では最高に好きだったかも。
枯れちゃったけどね。しくしく。
Posted by キリンさん at 2011年06月02日 14:49
キリンさんへ

褒めてもらえて嬉しいはずなのに…、枯れちゃったと解ると悲しいもんですね。
うちの結婚記念樹は枯れないで欲しいと願います☆

完熟のアンズがこれほど美味しいとは思いませんでしたよ!
甘みと酸味が絶妙ですね♪
来年も楽しみです(^^)
Posted by 幸せうさぎ at 2011年06月02日 15:23
なんて素敵な生活。
あんずジャムは甘ーぃ恋の味がしそうですね。
Posted by ぐりーんざうるす1号ぐりーんざうるす1号 at 2011年06月02日 16:19
結婚記念樹なんて素敵~♪
毎年い・ろ・い・ろと楽しみですね。
そして私も楽しみっ!^^
Posted by pia masa at 2011年06月02日 16:21
えらいですね、無駄にしないでちゃんとジャムに加工するなんて。

見習います。
Posted by まつまるまつまる at 2011年06月02日 18:11
素敵な生活だなんて、嬉しい♪
仕事で疲れてても、何かに悩んでても、
私は誰かに何かを与えられる存在になりたい・・・。
亡くなった母はそんな人でしたから(^^)

アンズジャムは恋の味???
ぐりーんざうるす1号さんもロマンチストですね☆
うふふ、甘いだけじゃありませんよ~♪
Posted by 幸せうさぎ幸せうさぎ at 2011年06月02日 21:03
pia masaさんへ

ちなみに10年目の結婚記念樹は「さくらんぼ」♪
今年、3粒収穫して、仲良く食べました。
もちろん私が2粒で旦那さんが1粒(笑)

来年こそは!!!!!
アンズもさくらんぼも、そしてマンゴーも豊作でありますように・・・☆
そしたら、おすそ分けに行きます(^^)
Posted by 幸せうさぎ幸せうさぎ at 2011年06月02日 21:12
まつまるさんへ

ありがとうございます(^^)
義両親が見たら「捨てろ」って言われるようなアンズ達でした><

ほんの少しでも、初収穫の思い出が出来て満足してます♪
Posted by 幸せうさぎ幸せうさぎ at 2011年06月02日 21:16
杏はおいしいのですよ~~らぶ☆
いいねぇ!楽しみだよね。。。実がなるものって!

昔~昔、買ってジャムを作ったり
種をお酒につけたり♪

杏酒って実じゃなくて本当は種をつけるらしいの。
ちょっぴりだったけどいい杏酒になったよ。
うさぎちゃんは知ってるかもね^^

来年はた~くさんのジャムとお酒になりますように♪
Posted by あいうえあくび at 2011年06月02日 23:52
あいうえあくびちゃんへ

生の杏があんなに美味しいなんて反則です!!
マンゴーより好きになりそう(^^;)

種は悩んで捨てました。
杏酒を作っても私しか飲まないしねぇ…。

あ、みんなに配ればいいのか~♪
来年はもうちょっと早めに、そして要領よく…頑張りますね!
Posted by 幸せうさぎ at 2011年06月03日 00:12
 
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