マンゴーぷりん

ご無沙汰でした！！！
更新しなきゃ～って思いながらも、連日４０℃を超えるハウス内で収穫以外にもちょっとやらなきゃいけないことが色々あって、汗だくで頑張っています。
今日は久しぶりの連続投稿になるんですが、夏祭りの記事を午後３時にアップするので読んでみてくださいね☆







ちょっと前になりますが、苗の枝出しをしていた７月１０日に、マンゴー農家のお友達のハウスに実ったと言う『紅キーツ』と呼ばれる品種のマンゴーを戴きました！！
めちゃめちゃデカイでしょ～？？？
同じ「キーツ」だから前に沖縄へ行った時に購入したグリーンの『キーツ』の色違いかと思っていたら別の品種らしいです。
そう言えば形が全く違うような気がしますね？
収穫後に追熟させないといけないのは同じみたいです。
苗を購入した時に１本だけ交ざっていたそうで、出荷出来ないからと届けてくれました♡




スルリと切れて、見た目にも繊維がありませんね？



少し厚みがありますが、大きな果実の割には種がアーウィンと変わらない感じ。
熱帯果樹にお詳しい『熱帯果樹写真館』の管理人さんによれば、『紅キーツ』って糖度が低くて淡白なお味なんだそう。
そう言われてみると黄色が濃いアーウィンの果汁に比べると紅キーツの果汁はやや透明ですかね？
ワクワクしながら糖度を計ってみたら・・・







ほほぉ・・・切ってみると色が違うので、計ってみたら果実内で糖度がずいぶん違う。
しかも先日食べた『ゴールデンリペンス』に比べると１０度以上も低い！！！
でもね？繊維質が少なくて、程よい甘さと香りがとってもイイ感じ♪
家族には我が家のマンゴーをカットしたように見せかけて、黙って食べてもらって種明かししたんですけど、意外に好評でした♡
さすがに旦那さんは香りで解ったようで、騙されてくれませんでしたけどね（笑）





毎日４０℃を超えるハウスでの作業は熱中症になりそうなくらい脱水気味ですが、ヨーグルトに紅キーツ、庭に実ったブルーベリーの組み合わせが最高で、元気百倍♪♪♪
半端ない暑さにも負けないように頑張りたいと思います！！
カオリちゃん、ありがとう♡