マンゴーぷりん

うちの近くの道路脇には『お大師さま』がいらっしゃいます。
毎日毎日、私達を見守ってくださっているんですよね...





毎年、彼岸の中日には地区の人達が集まって、宿回しで『お大師さま』をお迎えして盛大にお接待をしています。
一昨日も朝早くから地区の奥さん達と一緒にお接待の準備に追われました！
お昼までにお豆腐８丁分の白和えと７.５升分のバラ寿司を仕込むので大変ですけど、これがと〜っても楽しいんですよ♪





私は寿司に使う生姜のみじん切りを担当。
新人さん？が「フードプロセッサーを使えば早いのに...」と言えば、お姉さん方から「包丁で切るのとは風味が違うのよ」と返ってくる。
こんなやり取りの中で、大仕込みに大切なことを色々と学んでいくんですよねぇ・・・





刻んだ生姜は酢と砂糖を混ぜた液に浸けておきます。
「みじん切りがフードプロセッサーより細かい」と言われちゃいました(￣∇￣*)ゞ
人によって具材の切り方も好みも違うので、自然に賑やかになって笑いが絶えません♪
　




途中休憩に出されたグレープフルーツが美味しかったなぁ〜(*´∇｀*)
ええ、１日中食べてばかりです（笑）





具材を切り終えると寿司の具を煮込み、白和えの白菜を茹でたり洗い物をしたりと１２人それぞれがテキパキ動いて仕上がっていきます♪





お昼のお接待を無事に済ませて席に着いたら山盛りのお寿司にびっくり！





普段の３倍はありそう(笑)
白和えも美味しく出来上がっていました((o(^∇^)o))


お接待を終えたら、お大師さまを屋敷へ招いての宴会準備♪
家の中では地鶏のつみれ作りと、畑ではセンモトの収穫？？？
草と同化してて笑えます・・・





私はご近所さんの畑へ大ネギと春菊摘みに出掛けました♪





こんな時は畑に育っている白菜や人参など沢山の野菜を持ち寄っているんですよ(o^−^o)





テーブルごとに野菜を盛り付けて、茹でたセンモトを総出で巻き巻き。
私は巻いた先を入れ込みますが、巻くだけの人が多かった！
４皿作って完成～((o(^∇^)o))





お吸い物やお刺身などを準備したら宴会の始まり♪
朝早くから頑張った分、みんな沢山食べて飲みまくります！！




つみれ鍋は地どれ野菜がたっぷり♡
地鶏のだしが出ていて美味しかった！！！





私達の地区には年間を通して沢山の行事があるので本当に大変なんですけど、１つ１つが人と人の繋がりをより深いものにしてくれるので地区の繁栄にとっては大切な行事ばかりなんですよね。


今年も『お大師さま』のお接待を無事に終えることが出来たので安心しました。
田植えの日程もほぼ決定したので頑張るよ〜:*:・ ヽ( *´▽`)ﾉ ・:*: