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2016年02月09日

『苺のレアチーズケーキ♪』

7日が誕生日だった義母さんのために、バースデーケーキを作りました!
ヾ(*´∀`*)ノ





正月明けに冷蔵庫が故障して、水漏れと冷蔵室の凍結を応急処置してもらっていたんですが、新品交換日が昨日だったんですよ。
ケーキと言えば苺じゃないかと思ったんですけど、庫内の食材をほぼ消費しておかねばならず、余計なモノは入れておけない状況。
苺なんて、買えない・・・





そこで、冷凍していた苺をシロップ煮にしてゼリーをトッピングすることにしました♪
レモンとお砂糖だけなのに、鮮やかな赤色と爽やかな香りがたまらない♡
市販されているゼリーの素なんて買う気が失せますよ?





硬めのゼリーを作ってフォークで崩せばクラッシュゼリーの出来上がり♡
レアチーズケーキの中にも苺ジャムを入れたので、ケーキ生地は甘さ控えめです♪





フレッシュ苺が無くても充分華やかで、満足な仕上がりでした(*^_^*)





夕飯も在庫一掃メニューだったけど、義母の誕生日はいつも大好物のハンバーグなので、和風きのこソースをたっぷり。
と~っても喜んで食べてくれました♪



そして昨日は無事に新品冷蔵庫が到着!
配達直前にナナさんからガリガリ引っ掻かれてしまって、恥ずかしい絆創膏姿で納品チェック完了(笑)
8年間使った冷蔵庫は、感謝の気持ちを込めてピッカピカにお掃除して回収していただきました!





新しい冷蔵庫もプッシュドア。
早々に旦那さんが触って、勢いよく開いたドアにぶつけたみたいですけど、大事にしながら長く使いたいと思います(*^_^*)








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この記事へのコメント
料理上手ですねー

嫁になってください
Posted by 南国育ち at 2016年02月09日 18:06
美味しそうですね~。じゅるる。

嫁になってください。
Posted by キリンさんキリンさん at 2016年02月09日 18:17
南国育ちさんへ

ありがとうございます(〃ノωノ)

旦那さんが私の手料理に飽きるまで、しばら~くお待ちください(笑)
Posted by 幸せうさぎ幸せうさぎ at 2016年02月09日 19:19
キリンさんへ

ありがとうございます(ノ∀\*)

キリンさんのお嫁さんになったら、リナ飲み放題かしら・・・
魅力的かも~(笑)
Posted by 幸せうさぎ幸せうさぎ at 2016年02月09日 19:22
 
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『苺のレアチーズケーキ♪』
    コメント(4)