マンゴーぷりん

先日、ご近所の奥さん達が我が家に集まって、楽しい飲み会がありました♪
いつも「家に有るモノ」で何かしらのデザートを作ってお出ししているのですが...
まちなかイベント【さいとマルシェ】に行った時に『市原製茶』さんから「お料理に使ってみて？」と頂いた緑茶の粉と大納言小豆の甘納豆を使って和風ケーキを焼いてみました(*´艸`*)





「市原製茶工場」
宮崎県西都市大字三宅
0983-43-0467






★材料
無塩バター１００ｇ
砂糖８５ｇ
玉子２個
薄力粉８０ｇ
緑茶の粉３ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
塩少々
洋酒は好みで加える
大納言小豆の甘納豆８０ｇ


★作り方
・常温に戻したバターに砂糖を混ぜる
・溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
(分離しないように、泡立て器でしっかり)
・好みで洋酒を加えしっかり混ぜる
・振るった薄力粉＋ベーキングパウダー＋塩＋緑茶の粉を加える





・ヘラを使って切るように混ぜる
・大納言小豆の甘納豆を散らす





・１８０℃のオーブンで４０分焼く





・冷まして薄く生クリームを塗る
(削ったチョコの落下防止なので、量は好みで加減してください)





・ホワイトチョコを削って振りかけて完成





生クリームを塗る前にカットしておくと切り分ける時にチョコが崩れ落ちませんよ♡
焼いている時にはお茶の香りがあまりしませんでしたけど、食べると緑茶の風味が拡がります。緑色も濃く出ますけど、お抹茶が苦手な方が美味しいと言うくらいにあっさりとした嫌みのない美味しさ♪
お茶屋さんによって味も変わるかも知れませんが、緑茶の粉末を見掛けたら是非、和風ケーキを作ってみてください(^_-)-☆