› マンゴーぷりん › 「春菊の牛肉巻き」
2009年02月28日
「春菊の牛肉巻き」
うちの畑には、お義母さんがたくさんの野菜を植えています
大根、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、かぶ、水菜、春菊などなど…まだまだあります
でも
春菊は私以外食べないんです
すき焼きや鍋に入れてもいつも残っていて、すごく困っていました
そこで考えたのが、「春菊の牛肉巻き」
作り方は超〜簡単
春菊を2束分ぐらいゆでて、絞り8等分します。
牛モモスライスを8枚用意して、春菊をのせて棒状に巻きます。
フライパンに酒大さじ1、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、だしのもと小さじ1、水2カップを入れて煮立たせ、牛肉巻きを並べます。
中火にして、時々転がしながら汁気がなくなるまで煮詰めます。
汁気が少なくなったら、醤油大さじ1とみりん大さじ1をかけて照りをだします。味をみて甘ければ醤油を足してください。
好みで一味唐辛子を振って、食べやすい大きさに切り、盛り付けてからフライパンの中の残り汁をかけて出来上がり
ごまをかけると美味しいですよ
今では家族全員が大好物になりました
同時進行で自家製ジャガイモのポテトサラダを作って、晩ご飯の完成
大根、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、かぶ、水菜、春菊などなど…まだまだあります
でも
春菊は私以外食べないんです
すき焼きや鍋に入れてもいつも残っていて、すごく困っていました
そこで考えたのが、「春菊の牛肉巻き」
作り方は超〜簡単
春菊を2束分ぐらいゆでて、絞り8等分します。
牛モモスライスを8枚用意して、春菊をのせて棒状に巻きます。
フライパンに酒大さじ1、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、だしのもと小さじ1、水2カップを入れて煮立たせ、牛肉巻きを並べます。
中火にして、時々転がしながら汁気がなくなるまで煮詰めます。
汁気が少なくなったら、醤油大さじ1とみりん大さじ1をかけて照りをだします。味をみて甘ければ醤油を足してください。
好みで一味唐辛子を振って、食べやすい大きさに切り、盛り付けてからフライパンの中の残り汁をかけて出来上がり
ごまをかけると美味しいですよ
今では家族全員が大好物になりました
同時進行で自家製ジャガイモのポテトサラダを作って、晩ご飯の完成
Posted by 幸せうさぎ at 17:25│Comments(2)
この記事へのコメント
春菊・肉巻き
美味そうです。
料理は、いろいろアレンジすれば、沢山出来ますよね。
うーん
お酒
進みそうだよ。
美味そうです。
料理は、いろいろアレンジすれば、沢山出来ますよね。
うーん
お酒
進みそうだよ。
Posted by ヒーボー at 2009年02月28日 19:59
ヒーボーさんへ
今日は仕事→スイーツ企画に参加されたようで、お疲れさまでした
市内でそのまま飲み会ですか
良い週末を
今日は仕事→スイーツ企画に参加されたようで、お疲れさまでした
市内でそのまま飲み会ですか
良い週末を
Posted by 幸せうさぎ at 2009年02月28日 20:05