マンゴーぷりん

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うちの旦那さんは、『麻婆豆腐』が大好きです。

手作り麻婆豆腐ではなくて、丸美屋さんの麻婆豆腐（笑）
「食べたい」と言う時には直ぐに作れるように、必ず１箱ストックしてあります。
でも、箱書きの通りには作りません。
私は『甜麺醤』を入れるんですよ。

フライパンに麻婆豆腐の素（２袋全部）と甜麺醤を大さじ１加え、水を200cc入れて中火にかけ、サイコロ状に切った豆腐１丁を加えます。
煮詰まったら刻んだネギをたっぷりかけて、添付の粉を溶いてトロミをつけて出来上がり♪



甜麺醤で甘みをプラスする事によって辛味が引き立って美味しくなりますよ。
かなり辛くて濃いめです。
甘口、中辛などでもコクが出て美味しいと思うので試してみてくださいね！



さて、手抜きの後はお手入れの話です。
最近はオール電化が広まっていますが、我が家はガスです(^^)
お料理やお菓子作りをされる方はよく分かると思いますが、火加減ってすごく大切ですよね。


うちのガス台、買い換えてから年数が経っていないのに、五徳の下の受け皿がボロボロになってしまいました。


火力が強いのと、水平になっていなかったのが原因だと思っています。


電気屋さんに電話をして型番を伝えると、部品を取り寄せてくださると言うので、思い切って取り替えました！



五徳は１つ1,050円、受け皿は１つ525円。

思ってたよりずいぶん安くてびっくりしました。
汚れて錆びて、ボロボロになって、お鍋が傾いて天ぷら油に引火…なんて危険を考えたら、早いうちに買い換えるのも大事だなぁと思います。


みなさんの家はオール電化かしら…ガス台のお宅は大丈夫ですか～？