› マンゴーぷりん › 2010年12月

2010年12月30日

よい年をお迎えください。

昨日は実家の父(26日)と弟の誕生日(29日)を3家族で祝いました♪

実家でのホームパーティーだったので、私が持参したのは押し寿司。
テーブルいっぱいに並んだお料理はどれも美味しくて大満足♪
何より、姪っ子達に囲まれて父が嬉しそうに沢山食べてくれて良かったです。
(*^ー^*)



さて、年末年始は市場がお休みでもキュウリの収穫は休めません。
ちょっと樹が疲れてて、奇形果が多いのも気になりますが、何とか2月まで頑張って欲しいと思います。

マンゴーの成木も花芽が動き始めました!!

↓↓↓

どうかこの新芽が全て花であることを願います。



今年も一年間、色々な事がありました。
毎年の事ですが、春は父の心の病気がソワソワするので気が落ち着かないし、口蹄疫の問題では沢山の動物が犠牲となってしまい、心を傷めました。
他にも、旦那さんのおばあちゃんが他界されたり、義姉の方も色々あったりと気持ちが不安定になる事が多かった気がします。


そんな中でも、4月に始めたダイエットでは夏場の脱水と浮腫に苦戦しながらも目標の5キロ減を達成出来たし、横浜でのマンゴーの試食宣伝販売では業者さんが取引を続けてくださったり…他にも嬉しい事や素敵な出会いも沢山ありました。


あらためて、一年間私のブログを読んでくださった皆さん、ありがとうございました。
色々なカタチで私を支え、励ましてくれた沢山の人達に心から感謝しています。


来年がより良い年になりますように…☆
(^人^)








  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(20)

2010年12月28日

リンゴのケーキとマンゴープリン♪

年末になると何かと忙しくてなかなか更新出来ませんが、リンゴのケーキを焼きました♪

一昨日の夜、旦那さんと一緒にくすりのキリン堂さんへ。


血流チェックもお願いして、診ていただきました。
飲み会が続いた割には結果は2人とも良い方でしたよ!!


これでまた美味しいお酒が沢山飲めるわ~♪
(`∇´ゞ


昨日は午前中にキュウリの収穫を済ませて、午後からは3軒合同の『年取り(もちつき)』でした。

お釜様のあるNさん宅で餅つき。
蒸し器から湯気が上がって、薪の燃える匂いがしています。



火加減を見るのは男性達の仕事。
女性陣はもちつき機でついた餅を取り上げて丸めていきます。
我が家の餅だけで20キロつきましたよ!!

夜の宴会は我が家が宿でした。
キリン堂さんへ作ったリンゴのケーキをもう1つ焼いて、みんなが好きなマンゴープリンも作りました♪



今年は本当に色々とありましたが、何とか無事に年取りを迎える事が出来ました。
来年も家族が元気に仕事に励めるように、私がしっかり健康に気をつけなくては…と思います。
(*^ー^*)















  


Posted by 幸せうさぎ at 14:06Comments(6)手作りお菓子

2010年12月25日

我が家のクリスマス♪


↑↑↑このクリスマスカードはキリンさんの手描き。
クリスマスのワクワク感が伝わって来ますよね♪


さて、クリスマスと言えばチキン!!
意外でしょうけど、ローストチキンは手作りではありません。
しかも、ポテトサラダ作ったのに撮るの忘れてるし(><)

チキンは毎年、長友精肉店さんの物を買います。
こちらのローストチキンは旦那さんの大好物なんです♪
ほうれん草は自家製で、茹でて絞ったものにニンニクソースを掛けていますよ。



蟹はオリーブ油で焼いてガーリックソルト&お醤油で味付け。
牡蠣のマヨネーズ焼きも五ヶ瀬の白ワインも美味しかったです♪


クリスマスケーキはブッシュドノエル風に。
今年こだわったのは外生地です!!
苺のロールケーキをシュー皮にクリームを混ぜて焼いたふわっとしっとりの外生地にカスタードクリームで二重巻き。

大好評でした♪


…って、画像だけ見るとゆっくりのんびり食事を楽しんだように見えますが!!


ハウスから4時過ぎに帰宅、義両親が食事を始めたのは5時過ぎ。
私がどれだけ慌てた事か!!


おまけに昨日届くはずだった荷物が行方不明になると言うアクシデントまで発生。
電話したり探したりしてバタバタしていたら結構時間が掛かってしまい、ケーキが出来上がったのは8時過ぎでした。
(ToT)


ちなみに義両親は8時過ぎると寝てしまいます。
何とか義両親が寝る前にクリスマスプレゼントを渡す事が出来てホッとしましたよ♪



みなさんに沢山の幸せが降り注ぎますように…
メリー☆クリスマス


  


Posted by 幸せうさぎ at 17:57Comments(13)手料理

2010年12月24日

クリスマス☆イブ

今夜はクリスマス☆イブですね!!
いつもと変わらないのに何故かワクワクします。
我が家のクリスマスツリーですよ♪

なんちゃって(笑)
違うの。
サンセベリア(虎の尾)と言う植物なんですけど、花が咲いたんですよ!!

なかなか咲かないらしいので、何かイイコトがあるかも♪
(*^ー^*)


さてさて、我が家にもサンタさんがやって来ました。

ラヴくん、めっちゃ嫌そう。
(`∇´ゞ


義姉から貰ったプレゼントはフレーバーシュガーと皮紐のペンダント。

シュガーはお菓子作りに使えそう♪
何作ろっかな~???


もう一つは、あるショップの店長さんから。

日本酒です♪
限定出荷されているものらしい…いつもお世話になっているのは私の方なのに、ありがたいです。


昨夜、注文していた絵本を買いにイオ○へ行きました。
せっかく旦那さんが
「欲しい物ある?」
って言ってくれたんですけど、何も見つけられなくて残念。


代わりに募金ツリー?にリボンを結んで来ました。
「幸せ♪」って感じる時間を一緒に過ごせたらそれで良いかな~?
なんてね。。。


頑張ってるたくさんの人達が素敵なイブを過ごせますように~☆
(o^∀^o)



☆コメント欄閉じています☆








  


Posted by 幸せうさぎ at 13:22感謝感激

2010年12月23日

ラヴになりたい。。。

キュウリの仕事は午前中に済ませて、午後からはお手入れ作業をしています。


葉っぱの陰にあるキュウリは緑色が出ません。
黄色いキュウリは出荷出来ないので、古い葉っぱや邪魔な葉っぱを取る作業は大切な仕事。


他にも、収穫中に見つけた曲がりのキュウリは小さい内に摘み取って、摘果キュウリとして産直市場へ出荷。
大きな曲がりは市場へ出荷します。

毎日毎日あれこれと忙しい日々ですが、ふと見るとラヴくんが気持ち良さそうに寝てる…。

近づいてみるとちょっとだけ半目を開けて、また寝ちゃいました(笑)

私もラヴみたいに陽向ぼっこして眠りた~い♪
(-.-)zzZ




☆おまけ☆
昨日、急なお出掛けで西都市妻町にある『大黒屋』さん(0983-43-1726)と言うお菓子屋さんで手土産を買いました。


その時にすごく気になったのが『手焼きせんべい』



せんべいと言っても材料は小麦粉と玉子、砂糖とハチミツ。
お店で一枚一枚手焼きして作っているそうです。


パリッとサクサクで、ほの甘い味に青海苔の風味がぴったり♪
食べた事が無いはずなのに、何故か懐かしい感じがしました。
大黒屋さんはチーズ饅頭や生チョコ大福、シフォンケーキなどが美味しいお菓子屋さんです。
でも、このおせんべいにはハマりそう♪
(●′艸`)
  


Posted by 幸せうさぎ at 16:20Comments(6)仕事

2010年12月21日

オトナの時間♪

昨日も朝からキュウリの収穫、午後からも仕事の予定でした。
が!!!
お昼ご飯を食べた後に義母から買い物を頼まれました。


これはラッキー♪
だって、ずっとずっと行きたかった『とちの屋』さんのイベント最終日だったから。


買い物に行く前に、義姉と2人でとちの屋さんへ。
お店でマリさんと初対面♪


手編みのマフラーや布小物、木工品やアクセサリーなど色々ありました。
りあんちゃんの作品も綺麗にディスプレイされていて、どれもオトナ可愛い物ばかり…。
迷って迷って数点購入しました♪

マリさん、クッキーありがとうございました!
またお会い出来るのを楽しみにしていますね~♪
(^∀^)ノ



.。・+゜゜+・。☆。・+゜゜+・



さて、昨夜は仕事関係の忘年会でした。
旦那さんは別の飲み会が入っていたので、一次会終了後に待ち合わせてショットバーへ。


扉を開けるとジャズが静に流れていて、キャンドルの炎がゆらゆらとグラスを照らしています。


今、流行りだと言う『ミクソロジーカクテル』をドラゴンフルーツでオーダー。

トロッとした果肉が美味しいカクテルでしたよ。
2杯目はブランデーカミュをストレートで戴きました♪


旦那さんは1杯目のテキーラを一口で飲んで、2杯目はダーク ラム。

ちょっと貰って飲んだけど、口当たりが甘くて香りの良いお酒。
私は好みでした♪


それから葉巻を出してもらって幸せそうな旦那さん。
ちょっとだけ体験させてもらった事は内緒です♪
(●′艸`)







  


Posted by 幸せうさぎ at 16:30Comments(10)イベント

2010年12月20日

☆おゆうぎ会と航空祭☆

昨日は姪っ子の通う幼稚園のクリスマスおゆうぎ会でした。

私も通った幼稚園で、おゆうぎ会は昔から市民会館で行われています。


10時までキュウリの収穫をしてから向かったので、着いた時には合奏もダンスも終わっていました。


でも、劇だけは観る事が出来て満足♪
普通の劇とはちょっと違ってて、カトリックなので、イエスさまの誕生を祝う『聖劇』なんですよ!!


姪っ子は年中さんなのでコーラス隊でしたが、伸び伸びと表情豊かに歌っている姿には感動♪

とっても上手だったので、来年はマリアさま役か天使役に抜擢されないかと、今から楽しみです♪
(伯母バカ!?)


お昼はお寿司を買って実家で食べながらおゆうぎ会のビデオ鑑賞をしました。
合奏もダンスもすご~くノリノリで楽しんでましたよ♪


午後は実家の裏100M程の所へ歩いて行って、航空祭でのブルーインパルスを見ました。

綺麗なハート♪

実家へ行くのはいつも夜なので、香帆ちゃんとお散歩出来て嬉しかったなぁ~♪


夕食後のデザートには幼稚園のバザーで買ったミスド。

久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい!!!




『アーメン、ハレルヤ』
神父さまの言葉がとても心にしみて、幸せな1日でした♪
(*^ー^*)








  


Posted by 幸せうさぎ at 13:30Comments(12)イベント

2010年12月19日

イルミと名も無き会♪

久しぶりの更新です。
朝からキュウリの収穫、午後は手入れと忙しい日々ですが、夜もイベント続きで忙しく過ごしています。


おかげさまで体調を崩すことも無く、元気ですよ♪
(*^ー^*)


↓↓↓このままでお持ち帰りしたいような素敵なツリーですよね?

金曜日の夜にフローランテのイルミネーションを見に行って来ました。

今年はご近所の奥さま達4人で♪
残念ながら、グリーンオアシスさんはお休みでしたけど、店長さんにお会いして色々お話させていただきました。
お土産まで戴いちゃって…ありがとうございました!!
約束ですから内緒で食べますね♪
(●′艸`)


さてさて、園内を一周してイルミを満喫した私達は『天空の食卓』さん(宮崎市山崎街下ノ原 0985-31-1094)で夕食。
私が食べたファミリー御膳と言うメニューは、チーズフォンデュとしゃぶしゃぶのセット。

選べるフォンデュから、完熟トマトのチーズフォンデュをチョイス。

しゃぶしゃぶも、豚、鶏、海鮮の中から豚しゃぶを選びました。
寒かったので、温まりましたよ。
今度は旦那さんとイルミデートしなくっちゃ~♪
(*^▽^*)




.。・+゜゜+・。☆。・+゜゜+・



さてさて、昨夜は久しぶりの『名も無き会(酒豪の会?)』でした。
お友達4人で西都市内にある「めがもん」さん(西都市小野崎 0983-42-5188)で「もつ鍋」♪♪♪  続きを読む


Posted by 幸せうさぎ at 15:40Comments(12)イベント

2010年12月15日

プチプチとイチゴ食パン♪

キュウリのハウスにドーンと置かれた巨大な柱。

皆さん、よ~くご存知の物です。

荷造り用『プチプチ』(正式名称か?)のデッカイ版。


このプチプチを外ビニールと二重ビニールの間に張る事で、保温性を高めてくれて、燃料費の節約になるんです。

二重ビニールを上げて、間にプチプチを引っ張ってハウスをぐるりと一周します。

洗濯バサミで留めれば取り外しがラクなので、等間隔に留めたら二重ビニールを下ろして完成♪

これで、寒~い冬も少しは燃料費を節約出来ます。
ちなみに『プチプチ』以外にも様々なシートがありますよ。
農家さんそれぞれに使用しているシートはバラバラですが、我が家では後2年程プチプチのお世話になる予定です(^^)


キュウリの収穫は来年2月末まで、お正月も休みなく続きますよ~!!


さて、『プチプチ』繋がりってコトで、最近焼いた『イチゴ食パン』

私が嫁に来るまで、パンを食べる習慣は無かったらしく、食パンを焼いても何も付けずに食べる義両親。


それじゃあ入れちゃえって思って、自家製イチゴジャムをパン生地に混ぜて焼いてみました。


ほんのりイチゴの良い香りと、噛んだ時に「プチプチ」と言う心地良い食感♪
病みつきになりそうです。


  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(20)仕事

2010年12月14日

『レモンカード』作りました♪

義母のお姉さん夫婦が、自宅で穫れた沢山のレモンを持って来てくれました。



早速作ったのは『レモンカード』です。
去年、レモンカードを使ったスティックチーズケーキを載せた記事で、「レモンカードって何?」と言うコメントを戴いたのを思い出したからです。


レモンカードは皮を使うので、防カビ剤が染み込んだ外国産のレモンでは作りたくありません。


使用したレモンは2個。

お鍋に全卵2個と卵黄2個を溶いて、グラニュー糖を150g加えて混ぜます。

そこへすりおろしたレモンの皮2個分と絞って漉したレモン汁100mlを加えて混ぜます。
下ろし金にくっついた皮はレモン汁を掛ると全部綺麗に入れる事が出来ますよ♪


今回は皮をすりおろして加えましたが、ザラッとした舌触りが気になれば、皮をお茶パックに入れて煮て、後で取り出しても良いです。


鍋を弱火に掛けて、混ぜ続け、とろみがついたら火から下ろして80gのバターを加えて混ぜます。

消毒した瓶に詰めて冷蔵庫へ…
賞味期限は約2週間なので、パンに塗ったり、パイを焼いたり、ケーキに使ったりと楽しみ方は色々です♪

爽やかな香りとまろやかな口当たりが美味しい『レモンカード』
一度食べるとまた食べたくなりますよ!!
国産レモンが手には入ったら、是非とも作ってみて欲しいです。
(*^ー^*)





  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(11)手作りお菓子

2010年12月13日

おすわりくんから防油堤へ。。。

冷たい雨ですねぇ…。
ハウスの中と外は温度差があるので、風邪予防をしっかりしなくては!!!
!(b^ー°)


キュウリの収穫も毎日毎日、休みなく続いていますよ♪


マンゴーの幼木から出た新芽も、少しずつ大きくなっています。


さて、タイトルにある「おすわりくん」ですが、ハウスの重油タンクを固定しているセメントで出来た台座の事です。

うちの重油タンクには全て「おすわりくん」を設置しているので、倒れにくくなっていますよ。


H17の水害では「おすわりくん」を設置していない農家さんの重油タンクがあちこちで倒れて、漏れ出した重油が流れて来てしまいました。
そして、我が家のマンゴーハウスは天井まで油水に浸かり、葉っぱが全て枯れてしまったんです。

悲しい事に、その後1年間は収穫出来ませんでした。



さて、これは我が家の露天風呂…ではなくて『防油堤』です。


あの水害から、「おすわりくん」を設置する農家さんが増えました。


でも、タンクが倒れてしまったら、重油が流れてしまいます。
それを防ぐのが『防油堤』と言う物なんです。


来年あたりから設置が義務付けされるようなので、とりあえず2台取り付けました。

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Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(10)仕事

2010年12月10日

☆地域の絆☆

昨日は地区の忘年会の宿でした。
玄関先に咲いたペチュニアもお客さまを迎えるのに丁度よく満開に♪♪♪



午前中はキュウリの収穫があるので、午後から準備。
冷凍しておいた栗の渋皮煮を使って、栗&チョコチップのカップケーキを焼きました。

それから久しぶりにマンゴープリンも。
やっぱりココナッツミルクが合いますわ♪

デザートだけじゃありません。
一升五合分のおにぎりを握るので一升炊きとは別に、土鍋でご飯を炊きました♪

お米の粒が立ってますよね?
土鍋ご飯大好き!!
(≧∇≦)


お料理はおかずのみのお弁当、ビールやお茶も役員さんが持参してくださるので、後はお掃除して、テーブルをセットしてコップやお湯のみを置いたら準備OK。

28名のお客さま達は沢山食べて飲んで、夜遅くまで賑やかでした。


私の住む地区には沢山の行事や、それに伴った飲み会があります。
大変だと思われるでしょうけど、私の住む田舎では地区の皆さんと顔を合わせる事がとても大事なんです。


先日、ご近所のおじいさんが夕方帰宅せず大騒ぎに。
丁度ラヴくんの散歩に行っていた義父と同じく犬の散歩中だったAさんが、溝に倒れているおじいさんを見つけました。


もう暗くなって、寒かったので、あのまま分からなかったら…と思うとゾッとします。


地区の行事を通して、誰がどんな状況にあるかを把握してもいるんですよね。
みんなで助け合って生活して行く事は、この地区の人達が昔から大事にしている絆なんだと思っています。

  


Posted by 幸せうさぎ at 11:30Comments(14)イベント

2010年12月09日

反省会とマンゴーパン♪

先日、西都マンゴー部会の販売反省会が開かれました。


市長さんも取引業者さんも農協職員さんも生産者の皆さんもみ~んなで反省会です。


今年は事故品(輸送中に傷みが出たりした物)が多かった事が一番の反省点でした。


早く出荷する農家さんは、花芽が動いているようなので来年に向けて頑張らなくては!!
と、気が引き締まる思いです。


反省会の後はバイキング形式の食事会が開かれ、生産者の奥さま達とお喋りしながら美味しいお酒とお料理を沢山戴きました♪


しばらくすると、
今年6月に横浜に試食宣伝販売へ行った時にお世話になった北海道のおおとり農産の方が来られました。


ナント!!
試食宣伝販売の後もずっと、相鉄ローゼンさんがマンゴーを取り扱ってくださったそうなんです。


と言う事は、試食宣伝販売をした時に食べてくださったお客さまが、『また食べたい』と思って買ってくださったと言うことになりますよね?


業者さんが丁寧にお礼を言ってくださったので、感激してウルウルしてしまいました。
だってあの口蹄疫が蔓延する中、宮崎の農産物が送り返されるような事態にまで至ったのに、宮崎の物を買ってくださった方がいらっしゃると言うのは本当に嬉しいし、今後の励みにもなります。
私達は、沢山の人たちに支えられて生活が出来るんだと改めて思いました。




さて、反省会では西都産マンゴーピュレを使ったパンが配られました。


中のクリームに西都産マンゴーピュレが使ってあるようです。
パンの上のマンゴーは残念ながら香料ですが、価格を下げるには仕方ないですよね。


クリームも美味しくて、マンゴーの香りがとっても良い感じ♪
西都産の加工用マンゴーが足りなくなった時の事を考えて、宮崎県産マンゴーピュレと表記されているそうですよ。


来年はマンゴー酎ハイも発売になるとか???
マンゴー部会もあの手この手で販売を強化しているようで、今後がとっても楽しみです♪
(●′艸`)




  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(22)パン

2010年12月08日

勇気を出して。。。

少し、いや…だいぶ前になりますが、『くすりのキリン堂』さんから宅配便が届きました。


注文した物以外に入っていたのはコチラ。

タンポポ茶2パックと、先日一時帰郷されたと言うnoinoiさんからのお土産。


届いたのが人間ドック前日だったり、飲み会があったりで長々と放置してしまっていました。


タンポポ茶は、ホルモンのバランスを整えたり肝炎ウイルスを抑制したり、アトピーなどにも効果があるそうです。
冷たいまま飲んでみました…が!!

温めた方が美味しかったです。
どこか懐かしい味~♪


そして、香港土産の調味料。
こちらは当たり前ですが、中国語での説明書きです。

何とか読めましたが、セロリは家族が苦手だし、何と言っても味が不明(笑)


とりあえず、材料は鶏のハネ身とタケノコ、ぶなしめじ、イタリアンパセリに決めました。


まず、カットしたハネ身をボウルに入れて、調味料の半分を絡めて10分置きます。


フライパンに油を引いて、刻んだタケノコとぶなしめじ、イタリアンパセリの茎を炒めて紹興酒を加えました。


そこへ鶏肉を加えて更に炒め、残りの調味料を加えてしばらく炒めたら出来上がり~♪

何と言う料理かと聞かれても分かりませんが、美味しい中華料理でした。


甘味のあるタレに黒胡椒が効いてて、日本人には好まれると思いますよ。
キリンさん、noinoiさん、ありがとうございました。  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(15)手料理

2010年12月06日

『寿司 勝』さんで♪

金曜の夜はエアロビクスの忘年会でした♪
今年は西都市の『寿司 勝(かつ)』さん。
西都市妻町 0983-43-0805

リーズナブルなお値段で、天ぷらや小鉢、お寿司などが食べられる『寿司 勝 御膳』が人気♪

小丼はいくら、うにの他、好きな魚を選べたのでいくら丼にしましたよ(^^)v

恒例になったクリスマスプレゼント交換では黒ヒゲ危機一髪が登場して大盛り上がり~♪


レッグウォーマー&クマのぬいぐるみをgetしました!!
(≧∇≦)


私は柚子チーズケーキを持って行きましたが、メンバーさん手作りの『シフォンケーキ』や先生から焼き菓子も。
ナント、その場で食べちゃいました~♪
(`∇´ゞ


二次会ではヒップダンスあり!マツケンサンバあり!!
めちゃめちゃ楽しい夜でした。


ちなみにエアロビクスは、毎週金曜日の夜8時半から10時まで、西都市中央公民館で開かれています。
月謝制ではなくて一回500円なので、興味のある方は気軽にどうぞ~♪
(^∀^)ノ




☆おまけ☆
昨日の朝、旦那さんのお友達が釣りアジを届けてくれました!!

ピカピカ光ってて綺麗ですね~♪


早速三枚に下ろしてお刺身にしました。

我慢出来なくて、捌いてすぐに半身食べちゃったんですけどね。


昔、母親がよくお刺身を作ってはキッチンで嬉しそうに立ち食いして日本酒飲んでたなぁ~って、同じコトしてる自分が可笑しかったです。
(≧m≦)ププッ


ヒ○シくん、どうもありがとう♪♪♪
またよろしくね~。  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(20)お店の料理

2010年12月03日

柚子・ユズ・ゆっず~♪

キュウリの収量が増えたので、数日前から午前中はキュウリの収穫作業をしています。


そして午後はマンゴーのハウスで枝倒しの作業。

↑よく見ると虫に食べられてる葉っぱがあるんですけど、分かりますかね?


犯人はナント!!!
バッタなんです。
殺すのは忍びないので捕まえてハウスの外へ放してますよ。
また戻って来るでしょうけど…(笑)


まぁ、虫が食べるって事は安全で美味しいってコトなんでしょうね♪



さて、こちらは戴き物の柚子。

無農薬の柚子って貫禄がありますね!!
良い顔をしてます(^^)v


沢山の柚子から大きめの7つを選んで、ジャムを作りました。

ジャムなんですけど、出来上がってすぐに少しのお湯で溶いて、あとは…焼酎です♪♪♪
甘くしてないから、旨いんだコレが!!!
(≧∇≦)


もう一つ、ジャムを作りながら同時進行で焼いたのはベイクドチーズケーキ♪
最近はチーズケーキにハマってます。

焼き上がりはフワッとしてますけど、冷めると少し落ち着きます。
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいんですよね~♪


生の柚子の皮をみじん切りにして、柚子果汁は半個分入れてありますよ。


そして、ケーキの上には柚子ジャムをトッピング♪

口へ入れると柚子の香りが広がって、幸せ~~~~♪♪♪
(●′艸`)








  


Posted by 幸せうさぎ at 11:30Comments(24)手作りお菓子

2010年12月02日

☆生姜の佃煮☆

今日は雨ですね、週末また寒くなるそうですよ!!
先週末は、ビニールハウスの巻き上げに溜まった水が凍ってて、そのまま巻き上げていました。


無理をするとパイプが折れたり曲がったり、色々なトラブルが起きるので氷を外して回ったんです。


ハウスだけでなく、寒いと体もカッチコチになります!!!
代謝アップに努めなくてはいけませんねぇ。


…って事で、自家製生姜です♪

↑画像使い回し♪
もちろん、今はもうこんなに綺麗な状態ではないですが。


そんな自家製生姜を使って『生姜の佃煮』を作りました。
先日、実家へ帰った時にお茶請けに出してくれたモノが美味しくて美味しくて。


義妹に聞いたら、お母さまの手作りだとか。
レシピをお願いしたらすぐに届けてくださいました。
( ̄∇ ̄ノノ"パチパチ☆


では、生姜の佃煮を作りますよ!!
まず生姜(1キロ)の皮を剥いてスライスします。
鍋に入れてたっぷりの水を注いで、沸騰したらお湯を捨て、再度沸騰したらお湯を捨てて水にさらします。

砂糖400g濃口醤油150cc、薄口醤油50cc、酢100ccを鍋に入れて煮溶かし、生姜を加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
そこへ塩昆布40gとゴマを適宜加えて混ぜたら出来上がり。

どうですか!?
ご飯が食べたくなるでしょう♪
(●′艸`)


お時間空いたら是非ともチャレンジしていただきたい佃煮です♪
まずは半量作ってみるのがオススメですよ。
必ずまた作りたくなりますからっ!!!




ちなみに素敵な器はうつわと小物雑貨の-piace-ピアチェさんの物です♪


使い勝手が良くてとっても気に入ってます。
(*^ー^*)










  


Posted by 幸せうさぎ at 13:30Comments(28)手料理

2010年12月01日

麻酔が効かなかったの!!!

昨日は人間ドックでした。
母方の祖父が胃癌で、父方の祖父は肺癌、そして母親は子宮癌で亡くなっているので、私の健康に対する不安は年を取るごとに増えているんです。


そこで、今年は基本検査に加えて頭部のMRI検査と胃カメラ&大腸検査をする決心をしました。


お食事中の方はすみません…前日は朝からお粥と具の無いスープで過ごして、夕飯後に液体の下剤を飲みました。

↑これがマズイのなんのって!!!
酸っぱいし甘いし塩辛い、とても飲み辛いものでした。


夜中は腹痛でほとんど眠れませんでしたよ(^^;)


朝は7時から9時までの間に液体の下剤を2リットル飲みます。


これまた飲み難くて、ギリギリ9時まで掛かってやっとこさ飲み切りました。


そして11時に病院へ。
私の前に受けた方が、
「眠ってる間に終わりますよ」
と言うので安心していましたが…
点滴から睡眠薬を入れたらしいのに、緊張し過ぎたのか眠れません!!
まさか…このまま???


ハイ。内視鏡が体中をグルグルするのもカメラに写る映像もバッチリ見ながらの検査でした。
(;∇;)


でもね?
結果は異常ナシでしたよ~♪
\(^▽^)/


遅めの昼食は、何でも食べて良いと言われたので、大好きなぶっかけ海老天蕎麦を戴きました♪

↑西都ショッピングセンターパオ内にある『夢想庵』(0983-42-6030)さん。
親戚だからってひいき目ではなく、メニューも豊富で美味しいんですよ(^^)v


そしてご褒美に買って帰ったのはケーキ。

↑ベルグレフィン(0983-42-5823)さんの『白玉と抹茶のムース』です。
可愛いリスさんのティーパックはアールグレイの紅茶♪


キツかったけど、やっぱり健康には気を付けたいし、また5年後も受けるつもりですよ。
頑張って母親より長生きしなきゃね~♪
(*^ー^*)

  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(22)