› マンゴーぷりん › 2012年07月

2012年07月29日

やっと研究会が発足ですって!!!




いつだったか、少し前の農業新聞の一面に載っていた記事です。
農家さん以外はよく分からないかも知れませんね?
でも、JA宮崎経済連を経由して販売されているマンゴーには必ず産地と識別番号の印字があります。
トレーサビリティー(流通経路)が重要視されるようになったのは最近の事ですが、じつはもっと前から地道に取り組んできた事なんですよ?





贈答用の太陽のタマゴだけでなく、パックや加工用マンゴーに至るまで総てに印字がある事は、産地偽装の防止と事故品発生時に速やかな対応を行うのにとても役に立っています。





マンゴーに直接印字をすると言う技術を最初に導入したのは『JA西都』で、それは2008年の4月出荷から!!!
最初は食紅で文字も小さく、目立たないように・・・
それでも、印字が汚いとか、印字が目立って贈答用にならないとか、印字する圧の掛け具合で傷みが早まるなどの苦情、私が記憶している限りでもさまざまな改善を繰り返して来ました。


先日、お仕事で加工用マンゴーを取り扱ってくださっている方から、
「小さい物まできちんと書いてあるのには驚いた!!!」
と言われたので、印字の事を少しだけお話をさせていただきました♡
私達生産者にとってはマンゴーに印字がしてあることは当たり前になっている今日ですが、消費者の皆さんにとってはまだまだ認知されていないんですよね・・・


今回研究会が発足したとの記事を読んで、これからさまざまな食品に応用が期待できるんじゃないかと。
そしてマンゴーの印字を安心の証として、消費者の皆さんにも理解していただけるんじゃないかと・・・
それが当たり前になる日が近い事を心から願っています。
(人´∀`).☆.。.:*・゚




















  


Posted by 幸せうさぎ at 15:00Comments(6)仕事

2012年07月28日

ハート形のマンゴー♡




見てみてっ♪♪♪
ハート形のマンゴーちゃん♡すごいでしょう???
ィェィ♪(v〃ω〃)八(〃ω〃v)ィェィ♪





ハートの形は1年に1個あるかないか・・・
しかも奇形なので、他に正常な果実があれば摘果してしまいます。
この実は、摘果する時に私が見つけたんですけど、他に残す実が無かったのでダメもとで残しておいたモノなんです。
いつのまにやら立派に育ってくれていて、ネットを掛ける時もドキドキしました♪
意外に?真っ赤に熟れてくれて、見えていない裏側も綺麗な赤色でした!!
ヤッタ━━━ヾ(*≧∀≦*)ノ━━━!!!





・・・えっと、ハイ。
知ってる方は知っているんですけどね?大丈夫です(笑)
前記事をアップした24日の夜中にいきなり体調を崩しまして、ここ数日はずっと豆腐しか食べてませんでした。
朝から田んぼの草刈に出ていた旦那さんの代わりに暑い中、独りで収穫作業をしなくちゃならなかったり、夜は盆踊りの練習があったりと、毎日が本当にハードなスケジュールなんです!!
。゚:;。+゚(ノω・、)゚+。::゚。





そんな私が寝込まずに仕事を頑張りつつ回復に向かえたのが、こちらの『生脈宝(しょうみゃくほう)』と言う漢方薬のおかげ。
熱中症に伴う症状の緩和や予防にも効果があるとの事で、藁をもすがる思いで飲んでみたら、あれよあれよと言う間に治ってしまいました♪
これから先の暑いハウス作業にも役立ってくれそうな気がします!!


と言っても、これは私個人の効果だったので、もしも飲んでみようかな~?
なんて思う方がいらっしゃいましたら、ボンベルタ地下の薬屋さんをお尋ねくださいね♪
『キリンさん』が優しく優しく相談にのってくださいますよ~♡


夏の暑さはこれからもますます厳しくなりますので、水分と塩分と栄養のある食事をバランスよく摂って、上手に乗り切りましょうねっ!!!
私もがんばろー♪













  


Posted by 幸せうさぎ at 13:38Comments(4)健康

2012年07月24日

☆西都夏祭り☆




今日も暑かったですねっ(>_<)
夜は地区の青年部のみなさんと一緒に盆踊りの練習をして来ました。
すっかり遅くなってしまったんですが、やっぱり夏祭りの記事はアップしとかないとっ!!!!!


今年が最後、最後と言いながら、下の弟が太鼓台を担いでいます。
カッコイイし、太鼓の音を聴くとめちゃくちゃ血が騒ぐんですが、身内が担ぐとなるとケガが心配でたまりません・・・
でも、汗かきながら頑張って担いでいる姿を見るのは頼もしくて良いですね♪
西都の夏を盛り上げるべく、来年も頑張って欲しいものです。





お祭り初日は旦那さんが旅行に行っていたので、2日目に一緒に行きました。
今年は焼き鳥屋さん♡
約20年ぶりに『呑㐂(のんき)』さんに行って来ました!!
相変わらず、美味しいっ♡
もちろん、旦那さんと行くのは初めてだったんですけど、案の定、お店のお客さんの中に知り合いがいらっしゃいました。
・・・どこへ行っても知らない人は居ませんね~(笑)
みんなで賑やかに楽しみました(*^^)v






3日目は音楽教室に通っている姪っ子のステージを観に行って、そのまま義妹と3人でお祭りを見て回りました♪





商工会の青年部さん達が出していたお店で氷パフェやアイスを買って乾杯♡
とっても美味しかったですよ~☆
ヾ(*・ω・)ノ ルンルン♪♪♪



そうそう、2日目に旦那さんと回っていた時に偶然にも『mi』さんと再会しました♪
商工会の青年部さん達が出しているブースで息子さんが頑張っていらっしゃったそうで、カクテルを戴いちゃいましたっ!!
ありがとうございました(^_-)-☆
旦那さんと乾杯~♡





西都の夏祭りは3日間のうち1日は雨に泣くんです。
今年は梅雨が明けていないにも関わらず、雨に遭わずにホント良かったです!!
私達の地区の盆踊り大会も、お天気でありますように・・・
(人´∀`).☆.。.:*・゚

















  


Posted by 幸せうさぎ at 22:54Comments(10)イベント

2012年07月22日

くまもんTシャツ♪♪♪

またまた放置しちゃいました(^人^)
やらなきゃいけない事が多過ぎて、ちょっと、と言うか、かなりバタバタしています・・・





このブルーベリーの樹は無農薬。
おかげでイラガ(ケムシ)が大発生!!!!!
先日、刺されたとタグに書いたら周りからびっくりされちゃいました・・・
聞いてみたら、イラガに刺されるとなかなか治らないらしいですね~?
1日で引いたのを良いことに、また懲りずにブルーベリー狩りを楽しみましたよぉ♪


 



フルーツゼリーに飾って、頼母子で出したら好評でした♪
何より義母が、喜んで食べてくれました!!
なぜマンゴーを出さないのかって?
ご近所8人集まって、マンゴー農家じゃないのって3人だけなんですもん。
フルーツゼリーの方が珍しかったりします(笑)


さて、19、20日と、旦那さんは友人達と一緒に熊本へ一泊旅行。
平日で収穫、出荷があるのに、よく行けるもんだと感心します...
おかげさまで目が回るほど忙しい2日間でございました。
昼間に加えて、夜は盆踊りの練習まであったんですからっ!!





おまけにパソコンは起動する度に警告音を発していて、いつ壊れるだろうと不安に思っていた所、心優しい従兄弟が居るのを思い出して、画像付きでメール。
コンピューターのプロと言うだけでなく、家庭教師のプロでもあるので、さすがっ♪♪♪
メカ音痴の私にも解るように丁寧に教えてくれて、見事エラーを克服?しましたっ!!!
『健ちゃん』ありがとう♡
困ったら、またお願いします・・・(笑)





旦那さんからのお土産は、『くまもん』のTシャツでした。
笑わないでね・・・?
2枚も同じ物を差し出されて、無意識に聞いてしまいました!


「誰の??? 」


だって、まさかペアなんて思いもしなかったんですもん。
う~ん。一緒に着るなんてコト、あるのかしら(笑)
お祭りに着て行けば良かったかな~(((*≧艸≦)ププッ♪
































  


Posted by 幸せうさぎ at 17:04感謝感激

2012年07月18日

キスが大好きですっ♡ 

九州北部の豪雨、それに台風7号の影響もすごく心配ですね。
水害を経験しているだけに、その辛さは身に染みて強く感じています・・・
どうか被害が最小限でありますようにと心から願っています。
m(__)m








胡瓜と混植していた、マンゴーのハウスです。
胡瓜を植えていた所を耕すには狭くて、トラクターを入れる事が出来ませんでした。
義父がカンリキと言う機械を使って、畝を壊し、耕して、義母や義姉が一生懸命に馴らしてくれたんです!!
もう、それはそれは綺麗に耕してくれて、本当に感謝しています☆


剪定した枝からは新芽も吹いて、このうちのどれかに来年は立派なマンゴーを成らせるべく、私も旦那さんも一生懸命に管理しないといけないですね。
頑張ります(^_-)-☆




前置きが長くてすみません・・・
みなさん、キスは好きですか?
私は大好きですっ♡
゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪





いつ見てもハンサムな顔ですよね♪・・・タイプなんです(笑)
じゃなくて、旦那さんのお友達が釣れたてのキスを沢山持って来てくれましたっ!!!
ヽ(〃・ω・)ノ☆゚’・:*☆


キスと言えば天ぷらじゃないですか?
天ぷらと言えばキスじゃないですか?
ヤッターって喜んだんですけど、キスって捌いたコトないかも!?


まな板にのっけてウロコを取るだけでもつるんつるん♪
逃げては捕まえ、逃げては捕まえ、ウロコ取りだけでもお腹いっぱい楽しんじゃいました(笑)
んで、背開き。
身がしっかりしたお魚なので、捌くのは意外とラクでしたよ♡





初めてにしてはイイ感じに出来たと思います♪
キスとしめじ。親戚に貰ったオクラとインゲン豆を一緒に天ぷらにしてみました!!





旦那さんがご近所にお呼ばれだったので、義両親に食べてもらった後でゆっくりと独り呑み♡
ビール1本???って、いまさら言わないでくださいね~☆
楽しく捌いて、美味しく食べれました。
漁師・・・じゃなくて、ピーマン農家のヒロシくん、ありがとう♡
私はやっぱり、キスが大好きですっ!!!














  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(13)手料理

2012年07月16日

我が家のお盆。




ネムの木の花の香りがすっごく好きです♡
子供の頃、実家の祖父がやっていた精米所の横に、とても大きなネムの木があって、ホワホワしたピンク色の花からは夕方になると甘い香りが漂い、幼い私は下から見上げてはあの花に触ってみたくてたまりませんでした♪
とても気ムズカシイ人だったと言う祖父ですが、ネムの花を見ると何故か祖父の穏やかな笑顔が浮かびます・・・



我が家は13日から15日までお盆でした・・・
朝早くから義母が煮つけを作ってくれて、ご先祖様にお供えをします。





朝食を済ませたら、いつものように収穫作業。
完熟したものが長時間日に当たれば、シワになってしまうので、何があっても休むわけにはいきませんっ!!





私達がハウスヘ行っている間にも、義父母は掃除やおもてなしの料理を準備。
夕方には親戚たちが集まるので、私も収穫後は買い物に行ったりとバタバタしました!!
それにしても、毎回ですが義母の手際の良さには感動します♪





マンゴープリン以外は全部義母の手作り。
お寿司の具も、そうめんのダシも、フカに添える酢味噌も全部ですっ!!!!!
キンピラは義父のリクエストだったのですが、まるで機械で切ったかのような千切り・・・
真似なんか出来ません(笑)





がんばろー・・・(´ー`A;) アセアセ


いや、私もちょっとは作りましたよ?
1人分ずつお出しするお料理以外に、盛り皿で少しだけ。







お盆だからって、最近はお魚もお肉も平気で食べるんですね?
実家でのお盆は精進料理だったので、嫁に来て13年経ってもまだちょっと抵抗があります(笑)
来られた方がお料理のほとんどを残らず食べていただいて、「美味しかった」と言っていただけた事が本当に嬉しかったです♡
夜遅くまで和やかに過ごしてもらえたので、ご先祖さまも安心して戻られたでしょうね・・・


マンゴーの収穫と管理をしながら、7月にお盆をする親戚の家を回ったり、実家へもお参りに行ったりですっごく慌ただしかったんですけど、今年も無事にお盆を迎えられて本当に良かったです。










  


Posted by 幸せうさぎ at 23:32Comments(10)手料理

2012年07月14日

☆黒うさぎの白い夜☆






大好きな『桐木神楽堂』さんの、上生菓子を戴きましたよぉ~♡
スイカは私のモノ♪
向日葵も私のモノ♪♪
カニさんも・・・全部私のモノっ(笑)
シ・ア・ワ・セ(*´艸`*)


さてさて、美味しいお菓子で私を誘惑?してくださったのは、みやchanブロガーさんで、謎の「黒麒麟会」仲間でもある『うつわ・カトラリーと雑貨の店-piace-』ご主人奥さまです♡
なんと、わざわざ西都市まで来てくださったんですよぉ~~~っ♪♪♪
感激っ!!テンションMAX!!!


でも、相変わらず昼間はガッツリ農作業の私。
夜に待ち合わせて、一緒にご飯を食べちゃいましたぁ~☆
出掛けたのは西都市内にあるフードバー『oasis』さん。
(西都市聖陵町 0983-35-3835)



☆エビとアボカドのサラダ☆
黒ゴマのソースがめちゃ美味しかったっ!!
・・・奥さまは海老がお好き♡



☆マルゲリータ☆
モッツァレラチーズのピザを注文するのかと思ってたら、あっさりと変更。。。
じつは浮気モノだったんですね?(笑)





☆ピリ辛ウインナー☆
・・・に食らいつこうとする幸せうさぎ(笑)
撮影者はpia masaご主人。
ホントは肉食系だってバレちゃいました?(。-∀-)ニヒ♪
それにしても、スゲー顔っ!!!
(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ





ラストはデザートの『ミニチョコパフェ』
・・・と、変にのけぞるアヤシイ人???
ほわっとしていてお話しているとすっごく癒される奥さまと、子供心を忘れない妄想大好きなご主人・・・(笑)
いつも楽しいお話をたくさんしていただいて、今回は美味しいモノもいっぱい食べて、本当に幸せな夜でした♡





今回うちの子になったうつわ達♪
ガラスが織りなす芸術的な光がたまらないでしょう!?
手になじむ形と大きさ、そしてシンプルナデザインが素敵な小鉢。
まるでビー玉みたいにキラキラの箸置きは、見てるだけでワクワクしちゃいますよねっ!!!
素敵な時間を過ごせて本当に嬉しかったです♡


pia masaさんご夫妻♪
ありがとうございましたぁ~~~(*^▽^*)
お2人と話していると黒い部分が漂白されて、白うさぎになれそうな気がします・・・♡
もっとこんがり日焼けしていると思って、笑う気満々だったんだけどなぁ~♪
また、ゆっくりお会いしましょうねっ!!!






  ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~





最後になりましたが、熊本県や大分県を始め九州北部で起きている豪雨の被害は深刻ですね…
被害に遭われた方々や、亡くなられた方々に、お見舞いとお悔やみを申し上げます。
熊本県に住んでいる親戚の家が川の近くにあるのでとても心配していたんですが、電話によると被害は少ないようで一安心しました。
また、全国果樹・・・でご一緒した植木町のミカン農家さん達は、豪雨と雷の中、合羽を着て摘果作業をしているそうです(>_<)
どうか、この異常気象が早く治まって、一刻もはやく梅雨が明けてくれたらと思います。。。
m(__)m




  


Posted by 幸せうさぎ at 13:00Comments(12)お店の料理

2012年07月13日

麩カツ☆トマ麩☆麩レンチトースト☆




福岡に出掛けた『花子ママ』さん(ラヴくんのママの飼い主さん♪)から、お土産を戴きましたっ!!!
・・・パンじゃないですよ???
石川県金沢市にある『不室屋』さんの「小車麩」です♪


福岡のセレクトショップで見つけたらしく、こう言われました。
「うさぎちゃんなら何を作る?珍しいモノを作って教えてね・・・」
はぁ~~~い゚+.゚(´▽`人)゚+.゚ィィ!!





まずは、☆車麩のカツ☆を作りましたよっ!!
ちょっと忙しい日だったので、盛り付けが出来ませんでしたけど、水に浸したお麩を絞って、ダシ、醤油、砂糖少々の調味液に浸けて、普通に小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げただけ。
家族にも好評でした♡


お次は沢山戴いていたトマトを使って☆トマトとお麩のオーブン焼き☆を作ってみました♪
戴きモノの玉葱や黄色ピーマンと一緒にざく切りトマトとしめじを炒めてトマトソースを絡めます。
コンソメやオレガノなどの香辛料を入れて、塩コショウで味を整えたら、水に浸したお麩を絞って切って混ぜ込みます。






耐熱皿に流し入れて、チーズをのっけてオーブンで焼いたら出来上がり♡
生のトマトをたくさん使ったので、お麩からじゅわっとトマトソースの濃厚なスープが溢れますっ!!
とろけるチーズも良いけど、カマンベールチーズの塩気がたまらなく合いますよ♡





あっと言う間に無くなってしまうほど、義母もパクパク食べてました♪
コレは普通のもち麩で作っても美味しいでしょうね???
お肉が無くても大満足のボリュームでした♡


6枚ずつ使ったので、残りも6枚。
最後はやっぱりデザートが作りたいなぁ~と・・・
色々考えて、☆麩レンチトースト☆を作ってみました♪


甘いのが苦手なので、牛乳100ccに玉子1個、砂糖は大さじ1のみ。
水に浸して絞ったお麩を液に絡めてしばらく放置。
フライパンにバターを20グラムくらいかな?
弱火で溶かしてお麩を並べ、火加減を見ながら両面をこんがり焼きました。





甘さを控えたのはメイプルシロップを掛けたかったから♡
たっぷりかけて、アツアツを食べたら超旨~~い!!!!!
色々と楽しませていただいた、『花子ママ』さん♪
本当に、ありがとうございました♡









  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(4)手料理

2012年07月11日

Maybe Tomorrow・・・

防除も終わり、日に日に稲穂が大きく育って来ています。
梅雨が明けて、このまま順調に育てば今月末には稲刈り開始です!!
マンゴーの収穫と同時進行なので忙しくなるでしょうね~?
毎年のことなので、頑張りますよ♪








↓↓↓先日の豪雨で完全水没した田んぼを覚えていますでしょうか↓↓↓






その後、どうなったと思いますか???
稲穂に枯れが混じり、稲穂もマダラ模様になっていますね・・・





撮影したのはマンゴーハウスの近くにあるご近所さんの田んぼですが、同じようにマダラ模様になった我が家の水没田は4枚。
まぁ、ハウスが浸水したと思えば、このくらいで収まって良かったと思うしかないですよね。
早く梅雨が明ける事を願うばかりです・・・





さて、昨日は地区のお祭りに使うチケットを作ることになりまして、ご近所さん3人と一緒に作業をしました。
毎年毎年作り直さなくちゃならない食券をラミネート加工しようと言う話になりまして・・・
メカに弱い私は、不安に思いながらもラミネートの機械の前に座って一枚目を加工。





あれ?
やれば出来るじゃんっ!!!!!


で、2枚目。
ん!?
何コレ・・・


3枚目。
で、出て来な~~~いっ!!!!!
逆回転させて引っ張り出してみたら、グシャグシャで使い物になりません・・・





階段状に曲がって出て来たチケットは、まるで芸術作品(笑)
「どーやったらこんげなると???」
って、言われても・・・
知らんがなぁ~(ToT)


みんなに呆れられ、一緒に居た幼稚園児にも笑われて、ハサミでカットする役に徹しました(笑)
最近どうも上手くいかないんですよね~?
どうしたもんかなぁ。。。


悩んでも仕方ないので、ぼちぼちやります♪
先日久しぶりにカラオケで歌った曲。


『Maybe Tomorrow』(レベッカ)


明日はきっと良い事がありますよね~☆


















  


Posted by 幸せうさぎ at 21:45Comments(4)仕事

2012年07月10日

元気百倍っ!!!!!

イロイロありまして、ブログ更新が遅くなりました(笑)
いや、もちろん昼間はお仕事してますが、金曜の夜は地区の集まりに。
土曜日は姪を連れて幼稚園の納涼祭りに。
そして日曜日は午前11時から実家の法事に出掛け、帰宅したのが何故か夜の11時と言う・・・
(;一_一)




さて、少し前になるんですが義父のお姉さんの家にお邪魔した時に、家庭菜園で育てたインゲン豆やトマトをたくさん戴きました♡
・・・黒にんにくも♪♪♪







黒にんにくって、食べたことあります???
にんにくの抗酸化作用って結構有名ですけど、蒸して発酵させて作る黒にんにくって、生の10倍くらい抗酸化作用があるらしいんですっ!!!
それによって、ガンや心臓疾患などの予防に繋がるようで、生活習慣病の改善などにも効果があるらしいです。


で、この黒にんにく、伯母が作ったと言って作り方を教えてくれました♪
にんにくと電気炊飯器を用意するだけ。
えっ!?
って、思うでしょう?私も思いました(笑)


で、レシピを探してみたらこちらにあったので、載せてみましたよ?
「黒にんにくの作り方レシピ」
我が家の炊飯器はガスなので、電気炊飯器買っちゃおっかな~♪♪♪


ここ数日、ホントに心も体もいっぱいいっぱいだったんですけど、何とか乗り越えられましたっ!!
自分の心が折れそうになると、たくさんの人から支えられている事を実感して、また頑張ろうって言う気持ちが湧いて来ますよね・・・
それが1本のジュースだったとしても、黒にんにくに負けないパワーを貰ったり。
不思議ですね?





良い事も悪い事も、全部自分の糧にして、もっともっと成長しなくちゃなぁ~と思った幸せうさぎです♡
更新してないせいで、心配してくださったみなさん、ありがとうございました!!
パワーアップしてますので、大丈夫ですよ~ん☆
(*ゝω・)ノ





  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(8)健康

2012年07月06日

暑いけど、温かい話♪




暑いですねっ!!!!!
昨日は早朝5時半から2回目の稲の空中防除がありました。
そのため、前日までに済まさなきゃならなかったのが剪定した幼木の殺菌剤塗布と防除。








旦那さんのお姉さんは、特別予定がなければ日曜日でも毎日出勤して来てくれて、剪定した枝を運び出したり、切り口に殺菌剤を塗布してくれたりと、本当によく働いてくださいます♪
今日も暑い中、ハウス周りの草刈を・・・ありがとうございますっ!!!!!





おかげさまで無事に防除を済ませることが出来て、昨日の空中防除もお天気に恵まれ過ぎるくらい恵まれて、感謝でした♡
(^_-)-☆



↓↓↓こちらが本題♪♪♪





突然ですが、今使っているシャンプー&トリートメント・・・???
シャンプーが明らかに変ですよね。
じつは、私の頭皮は極度の敏感肌で、合わないシャンプーを使うと湿疹やただれを起こします(>_<)
そこで、頭皮をケアするシャンプーを『ベルフェミン美容室』西都PAO店さんでやっと見つけて、ずっとこちらのシャンプーを購入しているんです。


先日、シャンプーが切れたので買い置きを見たら・・・ナイっ!!!!!
私にとっては代わりがないので一大事です(@_@;)
さっそく買いに出掛けたところ、お店も欠品。
いつもは余分に買って帰るので、うっかりしていました・・・


他のを使うのはとてもとても不安。。。
悩んでいたら、店長さんが業務用を詰めて渡してくださったんです♡
「商品が届くまでは、これを使ってください」って。
優しい心遣いがとっても嬉しくて・・・


おかげさまで暑い中の作業にも頭皮が傷むことなく、快適に作業が出来ています。
これが合わないシャンプーだったら、汗がしみてただれて・・・
大変な事になっていたかも。


本当に、ありがとうございました♡
m(__)m









  


Posted by 幸せうさぎ at 13:38Comments(5)感謝感激

2012年07月03日

剪定終了しましたっ!!!



見てみて?
もうちょっとで完熟落下しそう♪♪♪
ネットに落ちたマンゴーよりも、落ちそうになるのを堪えているマンゴーを見る方が、ワクワクしちゃいます♡
ここのマンゴーはまだ収穫を始めたばかり。





そしてこちらのハウスは後期出荷分なので、これからネットを掛ける作業。
収穫が終わったら伐採して植え替える予定になっています!!





最後はこちら。
4反作っていた胡瓜を1/3に縮小して2反7瀬をマンゴーに移行させるために、混植をしていたんです。
管理が胡瓜に合わせてあったので、花は咲いても摘果はしないし加温もしません・・・
結果、沢山のマンゴーが鈴成り状態(笑)





剪定前に、義両親が全部ハサミで切って運び出してくれました♪
汁が飛んでヒリヒリしたみたいでしたけど、本当に助かりました!!
感謝☆感謝です・・・アリ*:・(*-ω人)・:*ガト





さて、旦那さんと剪定についてあれこれ議論?して、何とかお互いのやり方を理解し合えた感じ。
私は後期出荷分のマンゴーにネットを掛けなくちゃならないので、幼木の剪定はすべて旦那さんが行いました。
・・・様子を見に行く度に、「解らん!!!!!」を連発(笑)
笑っちゃいけないんだけど、マンゴー栽培を始めて15年以上にもなる旦那さんでも、幼木の剪定は難しいようです。
これから先の基礎になる枝作りですからね?
それはそれで、生半可な気持ちで適当に切ってもらったら私も困りますから厳しくチェック(笑)





剪定が済んだようで、割とスッキリ、綺麗にまとまっている感じです。
まだ、これを下向きに誘引する作業も待っていますけど、とりあえず防除して害虫を駆除しておかなくちゃ!!
来年の初成りに向けて、旦那さんと一緒に悩み、考えて、上質のマンゴーを生産したいと思っています♪



☆おまけ☆

先日、宮崎市内の居酒屋さんで女子会をしました♪
5人であれやこれやとワイワイ話して、美味しい料理とビールをたらふく戴きました♡





大手羽の唐揚げが人気のお店でしたけど、私はこちらのチーズ豆腐がおいしかったな~☆
また行きたいっ!!って思うんですけど、方向音痴なので、道がさっぱり分りませ~ん(泣)
。゚(。ノωヽ。)゚。















  


Posted by 幸せうさぎ at 13:31Comments(6)仕事

2012年07月01日

 マンゴープリン 




お友達から、マンゴープリンのオリジナルレシピを教えて欲しいと言われまして、冷凍していたモノではなく、フレッシュな我が家のマンゴーを使って久しぶりに一からレシピを作り直しました♪
前から作っていたモノとは材料も全く違います。
あまりごちゃごちゃ混ぜずに出来るだけシンプルにしたかったのと、食感がムースにならないように・・・
試行錯誤でやっと完成しました!!
生のマンゴーと合わせると固まりにくいんだけど、牛乳を使っていますよ?
ココナッツミルクや生クリームを使うよりもカロリーを控えられますからね~☆





使ったのはこの大きなマンゴー!!!
もったいない?うん、もったいないね・・・
見た感じは綺麗なんだけど、日焼けしてしまってるんです...





レシピ完成時の試作品はお世話になっている方達への差し入れに。
今回作ったのは三等分にして、親戚の家とお友達に届けました♡
みんなに元気になってもらいたいので、喜んでもらえたら嬉しいです♪




☆マンゴープリンのレシピ☆


★材料 ★
生のマンゴー500g
砂糖90g(マンゴーが甘ければ少なめに・・・)
牛乳600ml
熱湯200cc
ゼラチン20g
マンゴーリキュール大さじ2

★作り方 ★
1、マンゴーをピュレ状にして濾す

2、マンゴーと砂糖を鍋に入れてよく混ぜながら軽く沸騰させる

3、あら熱を取って、牛乳を少しずつ混ぜながら加える

4、マンゴーリキュールと熱湯に溶かしたゼラチンを加えてもう一度濾す

5、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める


生のマンゴーが手に入らない場合は、ジュースや缶詰でも同じように作れると思います。
挑戦してくれる人がいると嬉しいな~♡
美味しく出来ますように〜 ♪
(〃・ω・〃)ノ~☆・゜+。*゜・




☆おまけ☆





胡瓜と混植していたマンゴーの幼木を剪定しています。
来年の夏の収穫に向けて、旦那さんが1人で頑張っていますよ♪
様子を見に行ってみたら・・・
「解らん!解らん!!」(笑)


幼木の剪定なんて、約15年振り???
解らなくて当然ですよね・・・
一生懸命なので、来年が楽しみです♡





私は後期出荷分のマンゴーにネットを掛ける作業をしています。
雨にも負けず、風にも負けず、暑さにも負けずに・・・
ガ ン o(`・ω・´)o バ ル~!!
















  


Posted by 幸せうさぎ at 13:36Comments(8)手作りお菓子