› マンゴーぷりん › 2013年10月

2013年10月31日

京都へ。。。




京都の「嵐山」を襲った台風18号による浸水被害は記憶に新しいかと思います。
景観が素晴らしい事で有名な観光地に起きた悲劇をテレビで観ながら胸が傷みました・・・
でも、まだ一度も訪れた事のない土地。
思い入れと言うのも少なくて、記憶から薄れて行こうとしていました。


そんな時、「胡瓜専門員視察研修」の日程表を旦那さんが見せてくれたのですが、「嵐山観光」が組んであるのを見て、その後どんな状況なのかがとても気になり始めました。
ボランティアの方々が沢山集まってゴミや泥を除去したり、お店の片付けや洗い物をされた様子。
高校生も自ら呼びかけて、下校した後で作業に参加したりされたようですね。


画像は最近の「渡月橋」だそうです。
JA西都マンゴー部会がお世話になっている『サン・フルーツ』さんの担当者の方が京都へ行かれたそうで、送ってくださいました。
観光客が多いのはよく分かりますが、まだあちこちに除去した土が盛ってあるそうです・・・
元の景観を取り戻すには時間が掛かるのでしょうね?
でも、秋は紅葉の季節。
沢山の人が足を運ぶことが、復興へと繋がると思います!
旦那さん達は12人での研修ですが、胡瓜の勉強だけでなく、それぞれに色々な事を感じて、充実した旅をして欲しいと思います♪


☆サン・フルーツ産地情報ブログ☆
『JA西都 宮崎 完熟マンゴーNo.8』
ネットショップもリニューアルされたようですよ~♪♪♪



そんなわけで、今日、明日は旦那さんが不在。
お仕事頑張るから、お土産は松茸にして!!!
言うだけは言ってみましたが、直ぐに却下されました(/_;)





私も思いきり羽を伸ばそうと企んでいたのですが、そうはいかないモノですね(笑)


  


Posted by 幸せうさぎ at 19:31Comments(0)仕事

2013年10月30日

☆氏神まつり☆

今年も地区の氏神まつりが盛大に行われました!!
6軒の宿回しなので、今年もご近所さんのお宅へお手伝い。







自宅の方にもお供えをして、神主さんに来て頂き、祝詞をあげていただきます。
私達女性陣は、朝から集まって切り込み作業・・・








今年はお寿司用の生姜を担当しました♪
バラ寿司を5升作ったので、寿司の具も、刻み生姜も、た~~~くさん必要でした!!
(一夜明けても腕が筋肉痛・・・)


終わったら白和えの準備。
大きな釜で白菜6玉、ジャンボコンニャク4つ、人参などを茹でおいて、いりごまを擦り、砂糖、味噌、一味唐辛子、豆腐を混ぜた物の中に、野菜を絞ってから投入。










あはは。私が混ぜると、すり鉢が小さく見える(笑)
力を入れてしっかりと、照りが出るまで混ぜたら、肌寒かったのに、じんわりと温まりました♪
一味唐辛子の「チュッ♡チュッ♡チュッ♡」が効いて、愛情いっぱい♡美味しく仕上がりましたよっ!!





お昼、15時、17時と3部に分けてのお接待で大変でしたが、地区に伝わって来た大事な神事を皆さんと一緒に協力して出来た事は本当に嬉しいです☆
私もいつの間にか40手前になりましたが、まだまだ地区では若手(笑)
経験豊富なご近所さんを一つ一つ見習って、「地区に伝わる味」を覚えながら、これから先もずっと続けて行けるように伝えて行かなくちゃと思います。


地区の皆さん、朝早くから夜遅くまで、本当にお疲れさまでした。
m(__)m


  


Posted by 幸せうさぎ at 13:17Comments(3)イベント

2013年10月29日

『さいと ふるさと産業まつり』




昨日は地区の氏神まつりで、一日中切込みとお接待だったのですが、一昨日は西都原を会場に開催された「産業まつり」に出掛けて来ました♪
朝から旦那さんが農道の整備作業で出掛けていたので、まさか行けるとは思いもせず・・・
出発したのは午後2時くらいだったので、そんなに人も居ないだろうと。
それなのに、凄い人・人・人!!!





真っ直ぐに向かったのは、西都市と姉妹都市になっている、『長崎県 西海市』の販売ブース♪
伊勢海老の販売は終わっていたのですが、大好きな「ゑベス蛸」の炊き込み飯があったので買ってみました♡




 




炊き込みご飯の中にも小さく刻んだ蛸が沢山入っていて美味しかったです!!
残りわずかとなっていた「ゑべす蛸」や「ワカメ」も買えて、西海市役所の観光課の方とも久しぶりにお会い出来て大満足でした☆




他にも、鹿児島県にある水族館からはヒトデやナマコなどの生き物が触れるコーナーがあり、子供達が楽しそうにしていました!


来場者の写真を撮って、その場で仕上げていくモザイクアート。
この後は市役所に展示されるそうです。



子供達に大人気の「アンパンマンショー」で、おむすびマンがこっちを向いてくれて、はしゃぐ私(笑)
バイキンマンの次に好きなキャラです☆







ポテトに地鶏と来たら、生ビール・・・残念ながら売り切れでした(/_;)
ついでにかき氷もソフトクリームも売り切れ!!
残念でしたけど、それだけ沢山の来場者があったと言う事は本当に嬉しいですよね~☆





11月2日と3日は「西都古墳まつり」が開催されます!
幻想的な雰囲気の中で行われる炎の祭典もすごく素敵なので、是非是非お越しくださいませ♪





  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(4)イベント

2013年10月27日

『彩雲』




沙夜ちゃんの作品展で、この『彩雲』と出会った時に、
友人のSちゃんを思い出しました・・・


子供の頃から仲良しですが、家庭の事情から様々な苦労を重ねてきた彼女。
この世で一番幸せになって欲しいと願っている女性です。
歳を重ねるに連れて疎遠になったり、また仲良くなったり、お互いに気を遣うことなく過ごすようになりました。





何年前だか忘れましたけど、空を見上げたら彩雲が綺麗だったので写真を撮り、その日が誕生日だった彼女に「おめでとう」のメッセージを送ったんですよね...
作品を見た瞬間に、あの時の気持ちが鮮明に思い出されて。
私に今必要なのは幸福感なんだなと思い、『彩雲』を迎え入れる事にしました♪


作品展の後、直ぐに我が家へ届けてくれる事になっていたのですが、事情があって私が受取れる状況になかったので、待って欲しいとお願いしていました。
各地を襲った大きな台風のように、私の中でも嵐が吹き荒れて、途中で逃げ出したい、投げ出したいと、辛い気持ちとの葛藤もあり...
笑う事が苦痛に感じた時期もありました。


そんなこんなで、気付けば誕生日なんて1ヶ月以上も過ぎていて。
お祝いしてもらうのも恐縮なほどでしたが、『黒麒麟会』の仲良しメンバーさん達が誕生会をしてくれました♡ 





8月に中華ランチしたのが最後だったので、美味しい料理&ワインを堪能♪
うさちゃんの絵が可愛い、ふわっふわの美味しいバースデーケーキと、りあんちゃんからは手作りのアロマスキンケアセットまでプレゼントしてもらえて、本当に感動の夜でした☆






無事に作品を手にして持ち帰っていた車中で、鳴り響く着信音???
ナント!!
電話の相手はSちゃん。
しかもずいぶんと連絡も取らないままだったのでびっくり(*_*)

「ゴメン、間違えた!」

またまたびっくり(笑)
そんな訳で、しばらく話して来月会う約束をしました♪





大安吉日に『彩雲』を玄関へと飾りましたよ☆
なんだか、とても愛しく思えてなりません...


沙夜ちゃん、ありがとう(*´∇`*)
黒麒麟会のメンバーさんも本当にありがとうございました!!
また遊びましょうね〜☆






  


Posted by 幸せうさぎ at 21:32Comments(2)記念日

2013年10月25日

本日夕方、UMKニュースで・・・




先日西都市で開催された「さいと発 『伊東家の食卓』大集合」の様子が、本日夕方の『UMKテレビ宮崎』のニュースで放送されるらしいです♪




予告映像にバーーーン!!!と、『マンゴーのパンナコッタ』が映っていてびっくりしました♡
お時間ある方は是非ご覧くださいね!
観れない方は明日以降にネットにアップされると思いますのでどうぞ♡





「ラーメン専門店 福太郎」さんの『イタリアンあえめん』




「フードコーディネート宮崎」さんの『にら米っこ』




「輪プロジェクトみやざき エイドステーション」さんの『輪プロ・アランチーニ』




「オアシスTOジキル」さんの『マンショPIZZA』


他にも美味しい料理やスイーツのお店がいっぱい並んでいたので、沢山紹介してもらえると嬉しいですね!!
楽しみだ~~~♪♪♪






  


Posted by 幸せうさぎ at 13:27Comments(2)嬉しいニュース

2013年10月24日

☆魔女さんの作ったキュウリのカクテル☆




10月9日に定植した胡瓜です♪
苗の時に天候が悪かったのか根が張っていなくて・・・
暑さにやられて日焼けしたりしながらも、頑張って育ってくれています!!





がっ!!!
台風が心配ですよね(>_<)
ハウスの入り口は、義両親が台風の雨による増水に備えて止水処置をしてくれました。
どうか被害なく、無事に通り過ぎますように・・・





さて、先日のイベントに、知り合いのショットバー『パルミラ』の魔女さんが出店されると言うので、とても楽しみにしていました。
それは『キュウリのカクテル』で、すりおろしたキュウリと、スライスしたキュウリが入ったお酒☆






いやいやいやいや、見た目からあり得んでしょ?みたいな・・・。
それがね???意外にイケる味だったんです♡
生の胡瓜の新鮮でシャキッとした感じは残しつつ、青臭さが無くて爽やか☆
そして、しっかりと酔える←ココ大事(笑)





友達が撮ってくれました(笑)




前記事に、「☆人気投票で2位を獲得しました☆」と書きましたが、1位だったのは、『有限会社有田牧畜産業』さんの「エモー牛 ブリスケのネギ巻き」





牛肉は食べれないので、お土産に買いました♡
美味しかったみたいですよ!!


そして、3位は師匠と呼ばせていただきたい『セゾン』さんの「うめぇ、ちゃ、まいった」スイーツ3種盛り♪




左から、アーモンドの香るミルクに、完熟梅のソースが美味しい「クレーマコッタ」

真ん中は、粉茶を練り込んで焼いたビスキュイにミルククリームがサンドしてある「お茶のビスキュイ」は、勾玉の形♡

最後は牛乳で炊いたお米と柚子のシロップ煮、チーズをタルト型に入れて焼き、西都産ブルーベリーのゼリーをトッピングした「米のタルト」


1つ1つのお菓子は、素材の美味しさが引き立つように作られていて、私達が2位だと言う事が恥ずかしいくらいの完成度!!!
すっごく美味しくて、勉強になりました♡
もちろん、「マンゴーのパンナコッタ」も食べていただきました。
指摘された訳ではないのですが、今回1つ気になったのがパンナコッタの弾力。
少量と大量の違いが表れた部分でもあり、配慮が足りなかったと反省した部分でもありました・・・
いつか、また販売する機会があるとしたなら、今回よりも更に美味しく作れるように腕を磨きたいと思います☆












  


Posted by 幸せうさぎ at 13:13Comments(4)お酒

2013年10月22日

人気投票で「2位」を獲得しました!!!






さいと発「伊東家の食卓」大集合!
と言う伊東マンショ顕彰イベントに『JA西都マンゴー部会』の8名で参加して、「マンゴーのパンナコッタ」を販売させていただきました。
当初の販売予定数量は200個でしたが、実行委員長さんから懇願されまして、400個に増量。
前日は全員でマンゴーの皮むきから裏ごし、ソース作りにパンナコッタ作り…
朝から夕方まで立ちっぱなし。
慣れない作業でヘトヘトになりながら、頑張って完成させました!!
いくらマンゴーを使ったデザートでも、400個なんて、売れ残るんじゃないの?
みんなが「大丈夫!!!」と言ってくれても、ずっとハラハラしておりました・・・



↑↑↑美味しいうどんで人気の『夢想庵』店長でもある、今回のイベントの実行委員長さん♪


不安をかき消すように沢山の方が購入してくださって、お友達や知り合いの方からも激励をいただきました♡
そして、ナント午後1時過ぎには完売してしまったんですーーー!!!
ヤッ━ヾ(*´∀)(∀`*)ノ゙━ッタ!!
終了後に来てくださった皆さんには本当に申し訳なく思いましたけど、完売と同時にみんなで拍手した瞬間は、達成感でいっぱいでした♡



そして各店舗、先着30食限定で配られた投票券の集計の結果・・・
見事2位を獲得することが出来ました♪





表彰式の様子は、沙夜ちゃんと一緒に会場へ来てくれたタカノリくんが撮影してくれました☆
わざわざ遠くから足を運んでくれて本当にありがとう・・・







2名は綾マラソンを走ったので、当日の販売は6名でしたが、忙しい仕事の合間に何度も集まっては試食や準備の話し合いなどを重ねてきて、初めての出店にしては驚くほどスムーズに製作出来たように思えます。
機会があったらまた参加したいとの声もありますが、これから来年度産のマンゴー収穫に向けて花を咲かせる為の大切な時期・・・
このイベントで得た経験を励みにして頑張っていきたいと思います。


本当にありがとうございました!!
みなさんに心から感謝です♡







  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(10)感謝感激

2013年10月19日

☆明日はいよいよ『マンゴーのパンナコッタ』を販売します☆




いよいよ明日、1日限りの限定販売!!
JA西都マンゴー部会より、【マンゴーのパンナコッタ】を販売します♡





【マンゴーのパンナコッタ】
販売数量400個  1個200円





夏に収穫して冷凍しておいた西都産マンゴーをたっぷりと使用していますので、みなさん是非ともこの機会に美味しいマンゴーとイタリアンスイーツ、パンナコッタのコラボをお楽しみくださいね♡






JA西都マンゴー部会 スイーツ部 一同、心を込めて手作りしましたので、沢山の方のご来場を楽しみに、お待ちしています。
ブログをご覧になって来られる方がいらっしゃいましたら、是非是非「うさぎさーん」と、お声掛けくださいませ♡




  


Posted by 幸せうさぎ at 21:30Comments(2)イベント

2013年10月18日

台風一過と冷凍ブルーベリー♪

今回の台風、伊豆大島の状況をニュースで知って愕然としました。
日を追って浮き上がってくる様々な問題・・・
お1人でも多くの方の無事を祈るとともに、一刻も早い復興を心よりお祈りいたします・・・
宮崎は少し強風が吹いた程度でしたが、それでもハウスの谷ビニールが外れるなどしたので、ちょっとだけ手直しが必要でした。



強い風にゆすられて、ビニールを留めているパッカーが浮いています。


そして裾のホッチキスも外れてしまいました・・・






パッカーを付け直して、裾をホッチキスで留める。
簡単な作業ですけど、ハウスが高いのでビールのコンテナを昇り降り・・・
ちゃんと下を見ないと、猫踏んじゃうし(笑)


これくらいの手直しは作業には当たらない程度の簡単なもの。
直撃したら、おそらくハウスは潰れていたでしょうね?
被害に遭われた方の心中を察すると胸が痛みますが、一日も早く不安が癒える事を願いたいと思います。



さて、タイトルの『冷凍ブルーベリー』ですが、我が家の庭で収穫した物を冷凍していたので、2か月ほど前から産直市場にて販売をしています♪







補充に向かったら、『注文』のお取り置きを見つけてしまって、テンション上がりました!!
そのまま食べてもアイスにトッピングしても、ジャムにしても美味しいですよね?
ジャムを作ってもいいけれど、せっかく冷凍保存してフレッシュ感が少し残っているのだから、食べきれる量だけ器に入れて、お砂糖少々掛けてレンジで1分ほどチン♪
日持ちはしませんが、即席のブルーベリーソース。





我が家のストックも残りわずかですが、長期保存は風味が落ちると思うので、色んな機会にブルーベリーを使うようにしているんですよ♡



先日の運動会におやつとして持って行った「パンナコッタ」は、子供達にも大人にも大好評でした♡


ご近所さんの快気祝いにプレゼントしたリンゴのケーキにも、普段はレーズンですが、ブルベリーを使ってみたら甘酸っぱく仕上がって喜んでもらえました☆


冷凍食品で多く出回っている外国産とは違って、農薬の心配のない国産ブルーベリーですから、安心して食べていただけると思います♡
品切れの時もありますので、遠方からお越しの際にはお電話でご確認されてくださいね☆


「ふれあい市場」

西都市鹿野田178-1
℡0983-43-6113


  


Posted by 幸せうさぎ at 12:53Comments(0)手作りお菓子

2013年10月15日

運動会に行って来ました♪




実家の父を連れて、姪っこ&甥っこの運動会を見に行って来ました♪
母の代わりにと毎年私まで呼んでもらえて、本当に嬉しいです♡








2人とも一生懸命に頑張っていて、かけっこだけじゃなく、ダンスも上手に踊れていました☆
成長を感じる瞬間ですよね~♡





さてさて、運動会と言えばお弁当じゃないですか???
私には子供が居ないので、お弁当を作ると言う機会がほとんどありません・・・
沢山のおかずはほとんどが手作りで美味しそう!!!





中でもこのはんぺんに枝豆を練り込んで焼いてあるおかずが美味しかったので、レシピを聞いて帰りました♪





はんぺん2袋をビニール袋に入れてモミモミ。
3等分した海老と枝豆、マヨネーズと塩コショウ少々で味付け。
片栗粉を大さじ1をまぶして、更にモミモミ。




形を整えて、サラダ油を引いたフライパンでこんがり焼いたら出来上がり☆
お酒のつまみにもなるし、簡単で早く出来るし、好き嫌いの多い義父が喜んで食べてくれたので、これからもちょこちょこ作りたいと思います♪









  


Posted by 幸せうさぎ at 13:30Comments(10)イベント

2013年10月13日

やる気スイッチ♪

久しぶりに満足出来るケーキが焼けました☆
自分の体調や不安な気持なんかで仕上がりにすっごく差が出てしまう・・・
作っている間は集中出来るから無心になれるんだけど、心が遊んでると美味しくなんて出来ません。
それはお菓子だけじゃなくて、お料理も同じなんですけどね?





「ブログって愚痴を吐くところでしょう?」 前に誰かが私に言いました。
私にとってブログは『やる気』を出すために心を整理して、自分自身を励ます大切な場所・・・
本当に苦しくて辛い時には独りになる事を望むので、ブログは閉じています。
ただ、誰とも連絡を取らなくなるので、お友達にも何かあったなって、バレバレなんですよね(笑)
もっともっと、強くなりたいなぁ・・・

 





毎年、この時期まで去年作った栗の渋皮煮を少しだけ残しています。
渋皮煮は4等分して、栗バニラは生地に混ぜ込んで、パウンドケーキを焼きました♡
マーブルにするためのココアなんて、量らずにテキトーです(笑)





焼き上がったケーキを冷まして、粉砂糖を振って完成☆
百均で買った小袋に1つずつ入れてラッピングしました。
マンゴー部会のスイーツ部?で集まったのでおやつにと持参したんですよ♡
喜んでもらえて嬉しかったです♪


仕事も家庭も人との関わりも、すべてが上手くいくなんて贅沢なコト。
焦ったり、深く考え過ぎたりしないように、ぼちぼち頑張ろうと思っています・・・
まだ、総てが解決した訳ではないのですが、心配してくれた皆さん、ありがとうございました☆
(*ゝω・)ノ




☆おまけ☆

最近ずっと繰り返し聴いている曲♪ケータイの着信音もコレ。
依然通っていたエアロビクスで、インストラクターの先生が教えてくださった曲なんですが、全身が痺れるような感覚を今でもハッキリと覚えています!!
今回どうしてもCDが欲しくなって買っちゃったんですが、日本語に訳した歌詞を読んだら情熱的で切ない曲なんだと知り、ますます好きになりました♡
振り付けは忘れてしまいましたけど、あの時のような気持ちをもう一度・・・





私のやる気スイッチ、ようやく「ON」になりつつあります。。。  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00Comments(6)手作りお菓子

2013年10月10日

ナナさんのその後と胡瓜の定植♪




先日マムシに噛まれたナナさん。
数日間、部屋でお世話していたんですが、ようやくハウスヘ戻りました!!
女の子なので、発情前に避妊処置もしてあげなくちゃですが、ステロイドのお薬が体内から抜けるまでは出来ないそうなので、とりあえずはハウスヘ戻して経過を見ています。





ヘビの毒は皮膚や筋肉を溶かしてしまうらしく、壊死するかも知れないと言われたとおり、まだ痛々しくて、感覚は無いような感じなんですよね?
抗生剤を飲ませながら、ゆっくりと自然に治る事を願いたいと思います・・・
すんげーくたびれたけど、辛い事や悲しい事も重なっていたので、癒しでもありました♡
癒しだと思えるなんてすごい成長したと思いません???(笑)


さてさて、我が家は昨日が胡瓜の定植日でした。
朝から育苗センターの施設に1080本の苗を受け取りに行って来ました!!







ホントは8日の予定でしたけど、台風の影響を心配して1日延期したんです。
沢山の人にお手伝いに来ていただいて、17人で定植作業!!







台風一過の暑さでクラクラしながらではありましたけど、あっという間に終わる事が出来ました♪
ありがとうございましたm(__)m





定植後も暑さがハンパなくて、苗の根もあまり張ってなくて・・・
ペロンペロン(笑)





それでも、一本一本が元気に育ってくれるように、頑張って管理して行かなくちゃですね☆
収穫が待ち遠しいです♡








  


Posted by 幸せうさぎ at 22:08Comments(0)仕事

2013年10月08日

『噂のケーキ屋さん』再び♡




20日のイベントに、『JA西都マンゴー部会』で「マンゴーのパンナコッタ」を販売させていただきます。
それには「菓子製造業の店舗で製造」との保健所からのお達しで、商工会の方から紹介して戴いたのが『噂のケーキ屋さん』として、ずいぶん前に焼き菓子を載せたことのある『デザートハウス セゾン』さん♪





快く引き受けてくださって、本当にありがたいと思います・・・
イートインスペースのあるお店で、美味しいモンブランと珈琲をいただきながら販売するパンナコッタのレシピを見ていただき、細やかなアドバイスまでくださいました♡
セゾンさんは、ケーキ使用する果物も西都産のモノを多く使用されていて、生産農家を訪ねて苦労を知り、単に美味しいだけでなく、ケーキとの相性が良いモノを選ぶ努力をされているんだそうです。
モンブランの中にも西都産の栗の甘露煮がゴロンと入っていました♡
より良いモノを作ろうと努力する姿勢と言う点ではとても共感できたので、この出逢いを大切にしながらイベントも楽しく参加させていただこうと思っています♪





お話が進む中で、西都市の特産品を使った料理やお菓子などの製作について熱い熱いお話を聞かせて戴き、胸が熱くなりました。
マンゴーと言う果物は、宮崎県で初めてJA西都に部会を作り、栽培方法を確立させ、日本農業賞優秀賞を受賞した作物です!!
前知事の知名度や人気にも大変助けられて、今は宮崎県内にも多くの生産者がマンゴーを栽培しています。
西都市の生産者は栽培歴が長く、知識や経験が豊富な方ばかりなので、「西都産マンゴーは美味しい」とご贔屓にしてくださる方が県内外に沢山いらっしゃいます。
その一方で、生産量が増えてマンゴーの『品質』のバラつきや『価格』の低下などが生じているのも事実。





私は私に出来る事の1つとして、このイベントに参加する事を決めました!!
それは、「マンゴーは贈答用として贈るけれど、値段が高くて自分では食べた事がない」と言うお話を西都市の方からよく聞くからです。
「西都市の方、県内の方に西都産マンゴーの味を知ってもらいたい・・・」
試食会で県外に行くことはあっても、西都市内での試食会に携わった事が無いので、私自身の中にそれは強い想いとしてありました。
今回のイベントでは、『マンゴーのパンナコッタ』のレシピを一から作り、メンバーに試食してもらい、商品として販売出来るようにと準備を重ねて来ました。



※画像はイメージです


「セゾン」さんからのアドバイスをしっかり理解して、みなさんに「美味しい♡」と笑顔になってもらえるように、そして西都の魅力を少しでも伝えられるように、頑張って作りたいと思っていますよ♪
今回は本当に良い勉強をさせていただきました。
当日もお世話になりますが、これからお店の方にも足を運びたいと思います☆
ありがとうございました♡

20日は宮崎市内で大きなイベントも開催されますが、こちらの方にも是非!!
沢山の方に来て頂いて、楽しんでいただけたらと思います☆
また、ご案内しますね~♪♪♪







  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00お店のお菓子

2013年10月06日

すりおろし胡瓜ダイエットですって!?

どなたかテレビ観ました???
毎食のメニューにすりおろした胡瓜を加えるだけで、半年で20キロ以上のダイエットも夢ではないと言う『すりおろし胡瓜ダイエット』びっくりでした!!!
ただ、胡瓜は身体を冷やすので、代謝アップのために生姜を加えると効果的との事。
「ホスホリパーゼ」と言う酵素の働きで脂肪を分解、燃焼させるのだそうです。
私は毎日焼き生姜の粉末を飲んで代謝アップを心掛けているし、これはやってみる価値がありそう・・・
早く胡瓜が成らないかな、植えてないけど(笑)






さてさて、胡瓜の定植が8日に迫っていますので、準備作業が進んでいます!!
定植するための畝を作った後は、乾燥している土にホースで水を掛けてしっとりと落ち着かせる作業を数日続けました。
これはビニールを被せる前に雨が降らなかったせいで乾燥しているので、このままでは畝が崩れてマルチシートが掛けられないのです。









しっとりと落ち着いたところでマルチシートを張ります!
シートの端に土を乗せて、畝に被せるようにして張りながら、裾をマルチステッキで留める・・・
それを繰り返す事9列で完成♪


な~んて、アマイ!!!!!





左右の画像の違いが分かりますか???
そう。定植穴の大きさと間隔は同じなんですけど、透水穴の大きさが違うんです。
これは注文した時に細かく伝えていなかった事と相手からの確認がおろそかであったことから起きた事故・・・


気付いて手を尽くしていただいたのですが、長年使用して来たマルチと同じものを用意するには時間が掛かるとの事で、そのまま使用する事になりました!
でも、水分の多い胡瓜と言う作物をを栽培するにあたって、水の管理と言うのはとても大事な事。
このままでは十分な保水が見込めないと察した義父が「穴を開ける」と決断しました!!





作業したのは10月2日、この日のハウス内は45℃。
草を集めるための草かきと言う道具を研いで、1畝に2時間掛けて、均等に、丁寧にと叱られながら・・・





普段なら絶対に作業などしない温度でしたが、翌日に県の女性生産者大会へ参加予定でしたので、必死で頑張って穴を開けました!!!





頭から水を被ったように全身が汗でずぶ濡れ。
でも、こうして地道に穴を開けてマルチを完成させることで収穫の喜びとか達成感はいつもより大きく感じられるんでしょうね♡
こんな作業は二度としたくないって思いましたけど、大変良い経験をさせてもらったと思っています。
生産者大会に全身筋肉痛で参加した事は、言うまでもないですよね(笑)


さてさてさて、これで完成???
まさか!!!穴開け作業の後に灌水パイプを運んで、私が生産者大会へ参加している間、家族がパイプを繋いでくれました。









パイプについている散水ノズルの折れている物を新品に交換して、水を出しながらたまった砂を出し、畝に均等に水が掛かるようにパイプをずらして調整します。
この時に畝が平らになっていなかったり、パイプの繋ぎ方が曲がっていたりすると均等に掛からず、胡瓜の成長に差が出て来るのです。
なので準備作業と言うのは、今後の収量に関わる大事な作業と言う事になりますね?


出来たらここまで済ませて生産者大会に参加したかったので、前記事で「心苦しい」と書いた理由が分かっていただけるかと思います。
でも、ここまで来たら後は穴を掘って植えるだけ♪


明後日の定植に合わせて準備して来た事も一区切り着く事になるので、もうひと踏ん張り頑張りますね~☆
早く収穫して胡瓜ダイエットを始めなくっちゃヽ(。・`ω´・)ノ・*:..。o○☆*゚。+

















  


Posted by 幸せうさぎ at 12:00仕事

2013年10月05日

『宮崎県園芸女性生産者大会』に行って来ました!!

胡瓜の定植準備が忙しく、なかなか更新が出来ませんでした・・・
加えて昨日は猫のナナさんがマムシに噛まれて前脚が腫れあがり、点滴をして一晩一緒に過ごしました。ハイ!!寝不足です(笑)






一昨日は、『宮崎県園芸女性生産者大会』がありまして、胡瓜部会からお声掛けいただいていたので参加して来ました♪
宮崎県内の女性生産者とJAや県内外の市場関係者、約370名が集まり、大会会場となった『サンホテルフェニックス』は、とても華やかでした!!





JA宮崎経済連の羽田会長のあいさつから始まり、河野知事や市場関係者の方のお話、JAの取り組み発表や記念講演としてコンビニで初めて生鮮物の取り扱いを開始した『ローソン』の農業推進部の方のお話がありました。
疑問や不安の多いTPP交渉や、円安によるさまざまな経済への影響、消費税の増税、後継者問題など、農業を取り巻く環境は厳しいものがありますが、ニーズに合わせた様々な販売戦略などをお聞きする事が出来て、大変勉強になりました。





今思えばただ一つ、女性生産者大会と言う趣旨であるならば、県内で活躍する女性生産者の体験や意見発表、出来たら紫外線対策や機能的な作業着のファッションショーなどもあると嬉しかったですね。
JAの取り組み発表で、「夫婦同伴で定例会に参加する農家が多い部会は高単価で量産出来ている」との報告は大変興味深いものがありましたし、私も次回からは積極的に定例会に参加しようと強く思いました。







昼食は会場を移動してのバイキング♪
ノンアルコールでしたが、県内産の食材を使用したお料理が沢山並んでいました!!
主婦としては、お料理の名前が明記してあると嬉しかったのですが、さすが女性大会ですね?美味しい料理はあっという間に無くなってしまいました(笑)





今、宮崎県が産地として確立しようと力を入れている『ライチ』を使ったスイーツプレート♡
見た目からは「ライチ」がどこに???って感じで、全く分かりません。
食べてみるとびっくりするほど甘かったのですが、ケーキの中にライチの果肉が刻んで入っているのが分かり、食感が楽しかったです♪
シャーベットはココナッツミルクと合わせてあり、面白い風味がありました。
ゼリーは二層になっていて、下にライチのゼリー、上にミルクプリン、その上に果物があって美味しかったです☆







こちらは宮崎県産のピーマンを使用したスムージーです♪
「ピーマン」と聞いただけで眉をひそめる方が多かったのですが、ピーマンと梨が上手く調和していて、特有の青臭さを消してくれていました!!
どちらかと言えば、私はグリーンの方が美味しかったな~♡




JA西都マンゴー部会から参加したのは部会長の奥さまとご近所のK子さん♪
帰りにホテルのカフェに寄ってマンゴースイーツも食べちゃいました♡





私が食べたのは『黄ぐま』と言うマンゴーのかき氷です!!
カットマンゴーには貴重な県産マンゴーがフレッシュのまま使用されていて、ソースには冷凍のマンゴーが使用してあるとの事でした。
とっても美味しかったですよ(^_-)-☆
経済連の女性職員さんが手作りしてくださったお菓子も、帰宅してからゆっくりと美味しく戴きました♡





普段はハウスの中で作業をしているので、昼間から出掛ける余裕などほとんどない生産者。
部会活動以外には交流する事のない、ニラ部会やカラーピーマン部会の方ともお話が出来て、大変有意義な1日を過ごす事が出来ました。


胡瓜の定植準備作業が大変忙しい最中での参加になり、出掛けるのが心苦しくもあったのですが、参加させてくれた家族に心から感謝しています♡
沢山の女性生産者が日々頑張っている事は励みにもなりましたし、経験を活かして、これからも私なりに出来る事を頑張っていきたいと思います。


ありがとうございましたm(__)m



  


Posted by 幸せうさぎ at 11:08Comments(0)お勉強

2013年10月01日

海を見たくなりまして♡




先日、旦那さんと一緒に『山口さやか』ちゃんの書作品展を見に行って来ました♪





会場の正面には大きくて力強い作品。





「これが好き。これが欲しい。」(すぐに却下されました・・・)


『一華開五葉(いっかごようをひらく)』禅語

一つの花は五弁の花びらを開いて実を結ぶように、人間も五つの知恵(心)を持たないと、正しく才能を開花できないし、次代にそれを継ぐこともできない。
物事や運勢が発展、興降すると言うありがたい言葉なのだそうです。


何かに迷った時や落ち込んだ時に、音楽を聴いたりするのと同じような感覚で、時々沙夜ちゃんのHPを開いて過去の作品を見たりしています♪
彼女の書には心があって、その時その時の自分と重ねてみる事で癒されたり励まされたりするんですよね・・・










今回の作品展もすごく楽しみにしていました!!
これまでとはまた少し違って、大きな大きな優しさに包まれるような安心感を感じました♡


「私も頑張る・・・」思わずそう言ったのですが、

「それ以上頑張らないで。」と言われてしまいました(笑)

ありがとう、お疲れさまでした(〃´∀`〃)




会場を出る頃には、お昼が近かったのですが、どうしても海が見たくなって・・・





去年の11月以来、久しぶりの潮の香り。
感動でした♡








  


Posted by 幸せうさぎ at 12:29Comments(2)癒し