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2010年10月31日

☆『天空の食卓』で晩ご飯☆

昨夜は旦那さんの買い物に付き合って○オンへ。
途中、旦那さんの希望で「天空の食卓」さんで晩ご飯♪
気になってたお店だったので嬉しい☆

いつまでも眺めて居たいような素敵なお庭♪♪♪


店内も明るくて開放的だし、くつろげる空間でした。
2人で取り分けて食べるトワイライトディナーを注文。


前菜は蒸し鶏のサラダ。

旦那さんは苦手な鶏皮を剥がすのに必死でしたけど、サツマイモのスライスがパリパリで、美味しかったです。


次はあさりのパスタ♪

割と濃いめの味付けで、あさりの旨味をしっかり味わえました♪


それからベビーホタテのピザ。

ホタテが苦手な旦那さんから全部奪い取って食べました(笑)


選べるメインにハンバーグを選んだのは旦那さん。

カレー風味のソースがとっても美味しかったらしく、珍しく味見させてくれました。


私は車海老とサーモンのグリル♪
脂のノッたサーモンと車海老の濃厚な味に、幸せのため息をつきながら美味しく戴きました。


デザートは栗入り抹茶ロール。

抹茶の味は控えめで、甘味もちょうど良いロールケーキでした。




☆おまけ☆
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Posted by 幸せうさぎ at 13:00Comments(10)お店の料理

2010年10月30日

摘芯&谷張りとチーズ味のシフォン♪

我が家のヒョロヒョロと頼りない胡瓜ですが、何とか6段目まで伸びました!!

で、摘芯~♪♪♪
本ヅルを切る事で、脇芽の成長を促します。

摘芯作業は6段目に届いた物だけなので、終わったらマンゴーのハウスへ。

裏返したビールのケースとホッチキスで、何をすると思います?


ビニールハウスの連結部分の真下に『谷ヘコ』と言うビニールを張りました。
そのビニールを張り合わせる作業です!

高さがあるので、ビールケースに登っては留め、降りてはビールケースをずらし、また登って留めるを繰り返します。

二重サイドビニール(ハウスの両サイド)にも谷ヘコを留めて行きます。

1人で全部留めるのに1日掛かってしまいました。
”(ノ><)ノ


お疲れさまのデザートに作ったのは、チーズシフォンケーキ♪

『泡立て』機能付きのフードプロセッサーを購入したので、使い勝手を見たくって♪
ハンドミキサーに比べて短時間にきめ細やかな泡立てが出来たので感激でした!!


もっと使いこなさなくちゃ~♪♪♪
(o^∀^o)








  


Posted by 幸せうさぎ at 13:04Comments(12)仕事

2010年10月28日

栗バニラあんパン♪

急に寒くなりましたね!!!
まだ半袖にタオルケットで寝ている旦那さんですが、さすがに今朝は寒かったみたいです(笑)


しかも台風まで近付いていて頭が痛いですよ…うん、頭が。
ホントは『たんこぶ』が痛いんですけどね。
(`∇´ゞ


またぶつけたんですよ!!!
今度はハウスの換気扇に激突した上に旦那さんとごっつんこして悪化しました。
忙しいと気が散漫になるみたいで、たんこぶ以外にも足や腕に青あざが絶えません。
(T_T)




さて、そろそろ本題の『栗バニラあんぱん』のお話へ。

焼きたてあんパンの良い香りが漂って来そうでしょう?
(≧∇≦)



手作りの『栗バニラあん』をたっぷり詰めたあんパンです♪
(^_^)v


じつは、今年初の栗の渋皮煮を作った時に、産直市場で栗を購入したのですが、生産者の方に「美味しく出来ましたよ~」と言った所、

た~くさんの栗を届けてくださいました。
( ̄∇ ̄ノノ"パチパチ☆


大粒の物は渋皮煮(今年3回目♪)を作りましたが、小粒の物や渋皮が破れてしまった物を使って『栗バニラあん』を作ることにしました。


鍋にむいた栗300gと被るほどの水を入れてグラニュー糖150gを加え火にかけます。
沸騰したら弱火にして、バニラビーンズをさやごと半分に切って一緒に煮ます。
(私は倍の分量で作っています)

30分くらい煮て、水分を少し飛ばしてから冷まし、フードプロセッサーにかけると『栗バニラあん』の出来上がり♪

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Posted by 幸せうさぎ at 10:36Comments(16)パン

2010年10月26日

胡瓜の成長&空さんとデート♪

10月8日に定植した我が家の胡瓜は、お天気が悪いせいか、あまり良い状態では無いです。

それでもようやく花が咲き、小さな実が見え始めました♪


少しでも元気になって欲しいのでせっせと肥やし振り!!


でも、スクスクと…と言うか、ヒョロヒョロと成長して、今は5段目辺りを留めている所です。

明日には摘芯かも!?
(^_^;)


昨日はマンゴーハウスの二重ビニール張りをしました。

長さ50Mのビニールの端と端にロープを結んで、パイプの上を通して2人で引っ張るとビニールが上がるのですが、コレがなかなか大変。

頑張って7本の二重ビニールを上げました!!!
(^_^)v


毎日が汗まみれの泥まみれで、忙しい日々を過ごしていますが、昨夜はちょっと嬉しいお客さまが西都へ来てくださいました♪


西都市内の某ファミレスで待ち合わせしたのは、『ホテルメリージュ』の「空さん」です。


実は、空さんに『オムツケーキ』の作製をお願いしていたんですよ。
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Posted by 幸せうさぎ at 22:36Comments(10)仕事

2010年10月24日

☆氏神様のお祭り(かんまつり)☆

昨日は私の住む地区の『かんまつり』でした。
6軒の家で、毎年氏神様のお祭りをしています。
氏神様のお祭りは、家内安全、五穀豊穣を願う神事です。


宿回しなので、朝8時にご近所の奥さま達が宿のお宅へ集まり、神主さんが祝詞(のりと)をあげてくださる間にお祝いのお膳を準備します。


先ずは『ケガ』をしないようにと言う意味でのお茶を戴いてから、作業開始。


地区の皆さんに振る舞うお昼ご飯用に5升のお寿司と、お豆腐4丁を使っての白和え作り♪

私は人参と生姜の切り込みを担当しました。



5升釜って、見たことが無い人も多いでしょうね。
半分ずつに分けて、寿司バラ(写真の人が持っている竹製のザル)で寿司をつけます。

少しご飯が柔らかだった事を除けばまぁまぁの出来でした♪
(^_^)v


地区の行事は大変な事も大変なんですが、人と人との繋がりを深めてくれる良い機会です。


都会では考えられないかも知れないけれど、田舎で生活して行く為には助け合う事がとても大切。


時代や世代が変わっても、残していきたい伝統行事です。
(*^ー^*)


さて、お昼ご飯を振る舞ったら終わりではありません。


3時からと5時半から、それぞれ地区内外からお客さまが50名ほど来られるのでお接待です。


義父は飲み過ぎて帰りにニ度も転んだらしいですけど、いつもの事♪
大したケガもせず、楽しくお酒が飲めたようです。


次は我が家に宿が回って来ます。
来年も地区の皆さんの変わらない変わらない笑顔をお迎え出来ますように…☆










  


Posted by 幸せうさぎ at 15:45Comments(13)イベント

2010年10月22日

ビニール張りとお疲れ晩ご飯♪

昨日は朝になっても小雨が降っていて、ビニール張りが出来るのか心配でした。


明日は地区の行事もあるので日を延ばす訳にはいきません。


『かてり(共同農作業)』メンバーさん達には申し訳なかったけれど、強行する事にしました。


ビニールを張り始めてしばらくすると雨が止み、作業も割とスムーズに済ませる事が出来ました♪

かてりメンバーさんやお天気を心配してくれた皆さんのおかげです。
ありがとうございました!!
m(_ _)m


さて、ビニールを張ったら強化する為の紐張りや巻き上げる為のパッカー付け、ハウスに固定するビニペットも忘れてはいけません。


今回は初めてのビニール切りを任されました。

うちの旦那さんの性格を知っている方なら分かるでしょうね。
『きちんと真っ直ぐ』じゃないとダメなんです!!!

どうでしょう!?
上手く切れた…つもり(笑)


お疲れさまの夕飯は『すき焼き』にしました~♪♪♪

ん!?牛肉ちょびっとであとは鶏ですけど、何か???
(≧∇≦)


そうそう!!
一昨日の夕飯に作った『キンピラゴボウ』が余っていたんです。

義姉から、『キンピラのかき揚げ』が旨いと聞いて作ってみました!!

おつまみ感覚でサクサク食べれて、家族が喜んで食べてくれましたよ~♪
(^_^)v






  


Posted by 幸せうさぎ at 15:15Comments(16)仕事

2010年10月20日

黒ゴマ入りさつまいもパン♪

motyママさ~ん!!
前に戴いたオーガニック強力粉の『ダーク・ノーザン』で、ふっくらパンが焼けましたよ~♪♪♪
(*^▽^*)

このふわふわ感が伝わるかしら…!?


こちらが戴いたオーガニックの強力粉です。
↓↓↓

焼き上がりが全然違うのっ!!!
今まで普通の?強力粉を使用してパンを焼いていたんですけど、こんなに差が出るのならちょっとこだわってみたくもなりますねぇ~♪
(●′艸`)


きめ細やかでふわっふわ!!!
さつまいもは戴き物の『黄金千貫』だったので、甘味あっさり。

トーストしてバターと蜂蜜を掛けたら、何だか大学芋っぽくなって美味しかった~♪


ちなみに一晩で売り切れちゃいましたよん。
またリクエストされそうな予感です♪♪♪
(*^ー^*)










  


Posted by 幸せうさぎ at 16:00Comments(16)パン

2010年10月18日

バタバタ仕事とほっこりおでん♪

美味しい『おでん』が出来ましたよ~♪♪♪



昨日から義両親が大分県へ旅行に出掛けています。
仕事は忙しくても、気持ちはゆっくり…
夕方には帰って来るんですけどね。


今朝、目が覚めたら7時過ぎてました!!!
朝食抜きで胡瓜のハウスへ行って作業しましたよ。
”(ノ><)ノ


あのね?今日までの数日は鬼のように働いたんです。
『マンゴーハウスのビニール剥ぎ』

『加温機設置』

『サイドのヘコ張り』

『サンサンネット張り(1mm)』

『サイドビニール張り』

『新しいダンバンドの取り付け』

他にも胡瓜の芽かぎなど、たくさん作業して体がクタクタ。
今日は午後から出掛けるつもりだったけど、ビニール張りに備えて体を休めます…
(-.-)zzZ












  


Posted by 幸せうさぎ at 14:00Comments(22)手料理

2010年10月16日

ホットケーキが食べたくって!!!

朝は頭がぼーっとしてて、とっても苦手な私です。
昨日の朝もゴミ出しに行く途中で蜘蛛の巣に顔面から突っ込みました~♪♪♪
…的を射ると言う意味では運が良かったってコトで。
(`∇´ゞ




さて、本題のホットケーキですが、無性に食べたくなる時ってありません?
私はあります(キッパリ♪)


数ヶ月前に、近所の川に架かる橋の上でホットケーキを見つけました!

たった今、置かれたようなホットケーキでしょう?
何故こんな場所に?
誰が置いたのか?
しかも綺麗な4枚セットだし…(笑)
なんて事を考えながら写真を撮っていたら、どうしてもホットケーキを食べたくなってしまいました。


さすがに放置されたホットケーキは食べられないので、その日の内にホットケーキミックスを買って来ましたよ。


でも、忙しくてなかなか作れず、そのうちにすっかり忘れてしまっていました。


次に食べたくなったのは数日前です。
疲れが溜まっていて、甘い飲み物が飲みたいなぁ~と思っていたら、自販機に珍しいジュースを発見♪

森永ホットケーキミルクセーキ。


不思議な飲み物に、一口目から飲み終わりまで、目を閉じて一気飲み!!


味はちゃんとホットケーキミックス。
(^_^;)


うん、ホットケーキ…ミックス♪
f^_^;


そのまんま、ホットケーキの素を飲んでる感じ~!!!
o(`▽´)o


まぁ、ホットケーキはやっぱり自分でちゃんと焼いた方が絶対美味しいですよ。

メイプルシロップじゃなくて、蜂蜜が好き~♪♪♪
ちなみに画像のホットケーキは義母がペロリと食べちゃいました。


私、ホットケーキは朝ご飯として食べたい人です♪
また蜘蛛の巣に引っ掛からないように、しっかり食べなきゃね!!
(●′艸`)














  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(16)手作りお菓子

2010年10月14日

☆手作り万能おかず生姜☆

青々と茂った葉っぱは、自宅の畑に植えた生姜です。

根元にはぷっくりと美味しそうな生姜が出来ていますね♪


実は、私のブログの検索キーワードのトップはこの所ずっと『万能おかず生姜』なんですよ!!

↑見にくくてスミマセン。
これでも一応、マンゴー生産者のブログなんですけどね~(笑)


少し前に、創作料理が得意?な義姉から、
「刻んだ生姜を醤油に浸けたら万能おかず生姜みたいになるよ!」
と言われたので、作ってみる事にしました。


刻んだ生姜を深めの容器に入れます。

そこへお醤油をひたひたに注げば出来上がり♪

超簡単(●′艸`)♪♪♪


ご飯の上におかずを乗せるを嫌がる旦那さんのご飯に無理やり乗っけて(かなり嫌がられた)試食をさせてみると…?


「何か、もの足りん」
首をかしげながら感想を言う旦那の眉間にはシワが!!!
(-"-;)


そこで、小さじ1ずつの砂糖と黒酢を加えてみました。

「コクが出て美味しくなった」って言われましたよ~♪
ヤッタネ!!
(≧∇≦)










  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(25)手料理

2010年10月12日

支柱立てとサイド剥ぎ&体育の日♪

8日に定植した胡瓜の苗は、前回のような病気も無く(当たり前だっ!!)元気に育っています♪

でも、植えたら終わり…ではありません!!
これからが始まりなんです。
定植したその日に支柱を運びました。

そして、次の日の午前中には支柱立てをしました。
真っ直ぐに深く刺さないと胡瓜のツルを支えられないので、差し込みが浅い所は金槌で叩き込みます。

全て立て終わったら、紐張りを義両親に任せて、私達夫婦と義姉の3人でマンゴーのハウスへ。


土曜日は雨が降っていたので合羽を着ての作業になりました。

ハウス回りの『サイドビニール』を外す作業です。

ビニールを留めているパッカーと針金を外したら、ビニールをハウス内へ引き込んで縛りました。

普通ならビニールが濡れている雨の日にはやらない作業なんですが、どうしても9日までに終わらせたかったんです。


なぜなら、10日は地区の『球技大会』があったから。
私の住む都於郡(とのこおり)では、毎年『体育の日』に地区対抗の球技大会が開催されます。


球技は男性がソフトボール、女性がソフトバレーかミニバレー、高齢者がグランドゴルフになっています。


私はソフトバレー(4人制のバレー)に参加しましたよ♪  続きを読む


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(16)イベント

2010年10月09日

トム・ヤム・クンに挑戦!!

昨日は、無事に胡瓜の定植を済ませる事が出来ました♪
『かてり(共同農作業)』メンバーさんと家族の協力があってこそ…。
本当に感謝しています。
m(_ _)m



さて、朝夕は少し肌寒くなって来ましたよね!!
冷え性の私は温かい食べ物が恋しくなります。
そこで、ずいぶん前になりますがnoinoiさんから戴いた香港のお土産。
『トム・ヤム・クン』の素を使ってスープを作ってみました♪


またうっかりデジカメの『プレミアムモード』で撮影してしまって…
アップ出来なかったのでPC画面を写メしました。


画像がヘンなのはご了承くださいませ♪

材料は海老、イカ、マッシュルーム(フクロダケの代用品)、自家製生姜(南姜の代用品)、レモン(ライムの代用品)、自家製レモングラス、唐辛子、乾燥パクチー、ナンプラー、ガラスープを準備。

まず、ガラスープ4カップにレモングラスと唐辛子、スライスした生姜を加えて沸騰させます。
そこへマッシュルームを入れました♪

それから海老とイカを入れて、トムヤムクンの素を加えます。

↑トムヤムクンの素は赤い色♪
スパイシーな香りが食欲をそそりますねぇ~♪

ここで、ちょっと味見してみましたけど美味しかった~!!
( ̄∀ ̄)  続きを読む


Posted by 幸せうさぎ at 13:30Comments(22)手料理

2010年10月08日

いよいよ胡瓜定植!!

今日はいよいよ胡瓜の定植日♪♪♪
前日の昨日は、準備作業が大変でした。 まずはコレ!!

魚の様な?鳥の様な???
煙草の苗を移植するのに使われていた『移植器』です。


我が家はこれで胡瓜の苗を植える為の穴掘りをします。

畝にマルチを張った所に穴が開いていますよね?

ここに移植器をザクッと刺して持ち手を閉じたらくちばし?が開くので、そっと持ち上げます。

ほら♪
丸くて綺麗な穴が開くでしょう?


これを義両親と一緒に、延々と約2300個開けて行きました。

それでもマンゴーの苗を植える前は3200本植えていたので、作業がずいぶんラクになりました♪
(o^∀^o)


開けた穴に殺菌剤と殺虫剤を入れたら準備完了!!
午後からはお茶菓子の買い出しに出掛けました。


エコバッグ8つ分の飲み物やお茶菓子、食料品などを買い込んで、ぐったりする暇も無く夕飯の準備。


でも、ちょっと甘い物が食べたくなったので戴き物の『黄金千貫(芋焼酎の原料)』で、大学いもを作りましたよ。

色は白いけど、油で揚げてないからヘルシー。
ホクホクで旨♪旨でした~!!!
(≧∇≦)



本日、定植日なのでお返事が遅くなると思います。
m(_ _)m











  


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(17)仕事

2010年10月06日

ビニール張り替え準備とパンダ工場プリン♪

一昨日から、マンゴーのビニール(ポリ製だけど♪)を張り替える準備を始めました!!!


まずは二重ビニールとパイプを留めている針金を外していきます。

高い場所が苦手な旦那さんですが、脚立で登って細い鉄筋の上で頑張りました。


昨日は二重ビニールを下ろす作業。

巻き上げパイプに留めているパッカーを外して、二重ビニールを下へ落としていきます。

真ん中まで落としたらビニールを切って、たたんでビニールの紐で結び、また半分落として結んで…。
合計14個の巨大なビニールのだんごが出来ました。

今日の午前中は、外ビニールを留めている黒紐を外す作業をしました。

谷の黒紐は外し易いけれど、サイド側の黒紐は高い位置にあるので、ハシゴを移動させながら登ったり降りたりの繰り返し。
義姉が頑張ってくれました~♪

午後からは回収した黒紐と同じ長さを計って、新しい黒紐を作る作業をしています。


昨日の夜、ちょっとした事で大爆発してしまった私。
「何で分からんとや~~~!!!!!」って大声で怒鳴った事を義姉に話したら、大爆笑されてしまった。
少しはストレス解消出来たかも!?
(`∇´ゞ



☆おまけ☆
お肌のお手入れに出掛けた時に出されたプリンが美味しかったのでご紹介♪
↓↓↓↓↓  続きを読む


Posted by 幸せうさぎ at 13:25Comments(12)仕事

2010年10月05日

美代子ママ直伝『栗の渋皮煮』♪

一昨日の目眩に続いて、昨日もちょっぴり体調不良だったので、念のために病院で検査を受けました。


結果は異常ナシ♪
やっぱり船酔いだったんだわ(笑)
それは冗談で、軽い脱水症状と疲れが溜まってるみたいです。
気合いを入れ直して頑張ります!!
(`∇´ゞ


さて、先日から始めた栗の渋皮煮作り。

鬼皮を剥いた栗を購入したので、作業がラクでした♪


お鍋に栗を入れてひたひたに水を入れたら重曹を加えて茹でます。
沸騰したら弱火で30分、コトコト…。
栗に水が直接当たらないように気を付けながら流水で冷やします。
冷えたら渋皮の毛羽立ちをブラシで優しく取り除いて一晩水に浸けます。

次の日は水を換えて再び火にかけて、沸騰したら弱火で30分、コトコト…。
流水で冷やしたら、味見をしてみます♪
渋みが取れて栗が柔らかくなるまで繰り返したら、栗700gにグラニュー糖500g(甘いのが好きなら増やして!)を用意します。
お鍋に栗を入れて、ひたひたに水を注いだら、一旦栗を引き上げてグラニュー糖を入れます。
水あめがあれば少し加えると艶が出ますよ♪


グラニュー糖が溶けたら栗を戻し入れて弱火で30分コトコト…。
火を止めたら自然に冷えるのを待って栗を取り出します。
煮汁を煮詰めて火を止めたら、和風なら醤油と味醂、洋風ならブランデーを加えるのが一般的ですが、私の母親はラム酒を使っていました。

この味以外の渋皮煮は考えられないほど、大好きなんです。
熱いうちに煮汁に栗を戻し入れて一晩置けば味がしみ込みます・・・

器に盛ったら艶のある美味しい渋皮煮の出来上がり~♪
\(^▽^)/


食べる分だけ小瓶に詰めて、残りはアルミホイルに一個ずつくるんで冷凍保存するのが美代子ママ流。


好きな時に好きなだけ食べれます♪  


Posted by 幸せうさぎ at 10:36Comments(18)手作りお菓子

2010年10月04日

豪華クルーズ?と怖いお客さん!!

もしかして、渋皮煮を期待してました???
夕方には完成予定ですよ(^^)v
お楽しみに~♪


昨日の夕飯は和風パスタ&白身魚のフライでした。
画像はありません…
食事の途中でいきなり天井が回り始めたんです!!
それでもしっかり夕飯を食べましたけどね?
(`∇´ゞ


1時間ほど横になったら治まりました♪
きっと、船酔いです。
(違うか?)
だって~♪
一昨日の夜に飲んだビールが、『飛鳥Ⅱ船内限定エビスビール』だったんだも~ん。

9月8日に発売されたんですよ。


仕事疲れを癒やしたくて、晩酌をしない旦那さんを横目に見ながら1人晩酌を楽しみました♪

まろやかでコクがあって、飲み易いビール。
元々、エビスビールが好きなので嬉しいご褒美でした。
ちなみにおつまみは『ゲシュマック』さんのおつまみナンコツ。

これ、ビールによく合うんですよ!!
食べにくいけど、軟骨の回りをガジガジしながら飲むのがたまらな~い♪
(≧∇≦)


実は私、ずっと前から旦那さんにおねだりしている事があるんです。
それは、『60歳を過ぎてからで良いから豪華客船に乗って旅行したい』と言うコト。


飛鳥も良いけど、夢はでっかく『オアシス クラス』かしら~♪
船酔いしてる場合じゃないわ!
仕事頑張らなきゃね。
(●′艸`)





☆おまけ☆
昨日は怖~いお客さんが我が家にやって来ました!!!
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Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(9)

2010年10月03日

灌水パイプと可愛いお客さん♪

8日に胡瓜の定植を控えているので、作業が急ピッチで進んでいます。


30日にマンゴーの苗を植えたハウスにも、間作として胡瓜を植えるんですよ♪


ハウスの外に置いてあった灌水パイプ(胡瓜に水を掛ける為のパイプ)の束を肩に担いでハウス内へと運びました。

これが全部で24束。
かなり重いんですよ!!
右肩にアザが出来てしまって、触るとかなり痛みます(泣)


パイプをバラしてジョイントを付け、パイプを繋いでいく作業。

真っ直ぐに繋ぐのはなかなか大変ですが、胡瓜に均等に水を掛けなければならないので旦那さんも真剣です!!


その間私と義姉は、パイプに付いたノズルを見て回り、折れたり欠けたりした物を新しいノズルに交換していきました。

全部で約300個も交換したので、指先にマメが出来て力が入りません。
(T_T)


そんな忙しい作業の最中、ふとコンテナの中を見たら???

可愛いカニさ~ん♪
ハウスの入り口に居たのを義母が捕まえたそうです。
ちなみに女の子でしたよ♪


可愛いお客さんにちょっぴり癒やされて、ようやく灌水パイプから水を出す所まで完成しました。

\(^▽^)/


胡瓜を植える準備はまだまだありますが、一つ一つの作業に達成感があるのでキツイ仕事でも頑張れるんですよねぇ…
(*^ー^*)




☆おまけ☆
いつもより短い秋を満喫したくて、産直市場で栗を買って来ました!!


何と、渋皮煮用に鬼皮が剥いてある~♪
忙しい私の為にありがとう(笑)  続きを読む


Posted by 幸せうさぎ at 10:00Comments(12)仕事

2010年10月02日

空さんちの島きゅうり♪

先日の黒会の時に、空さんからこっそり?手渡された自家製島きゅうり。

別名『モウイ』と言って、沖縄では道の駅などに普通に売っています。


マンゴーの研修で沖縄へ行った時、とっても気になったものの、その大きさと重さに持ち帰るのを諦めていました。


初めて手にしたモノなので、「何を作ろうかな~」って悩むのも楽しくてたまらない!!
(≧∇≦)


ヘタを切ってみると、『胡瓜』っぽい♪



縦に切ってみると、メロンみた~い♪



酢の物やサラダだと、好き嫌いの多い義父と旦那さんが食べてくれないかも知れないので煮物にしてみました。

豚肉と相性が良いみたいですね~♪
食感は冬瓜(とうがん)に似ていて、きゅうり独特の味もしますよ!!
美味しい♪♪♪
(●′艸`)


我が家で栽培している普通の胡瓜も、収穫し忘れるとヘチマみたいにす~ごく大きくなって、黄色になるんです。


次に植える胡瓜を1本、デカデカ胡瓜にして煮物にチャレンジしてみよ~っと!!


空さん、ありがとうございました♪
(o^∀^o)









  


Posted by 幸せうさぎ at 22:11Comments(6)手料理

2010年10月01日

マンゴー定植&チェルシー♪

昨日は、マンゴーのハウスで2年間育てていた苗をキュウリのハウスへ定植しました。
まずは軽トラックに苗を積みます!!



『かてり(共同農作業)』メンバーさんやご近所のマンゴー生産者さん達にお願いして、18人での作業でした。



一昨日掘った穴の横に苗を配って、鉢から取り出して植えていきます。



お天気が悪い中での作業となりましたけど、皆さんのおかげでようやく苗を定植する事が出来ました。
☆感謝・感謝☆
初収穫は2年後になりま~す♪



夜は作業に来てくださった皆さんとお疲れさまの焼き肉会をしました。
宮崎産の牛肉、豚肉、鶏肉に加えて秋刀魚やイカの一夜干しなどなど…
生ビールもたっぷりのんで楽しく過ごしましたよ。


皆さんが帰られた後、1人で片付けをしていたらラヴくんが焼おにぎりを狙って近づいて来ました(笑)

私のなんだからあげないも~ん♪
(≧∇≦)



☆おまけ☆
最近忙しくて疲れが溜まっています。
どうしても体が甘いモノを要求するの(笑)

ほ~ら♪
チェルシ~♪
も一つチェルシ~♪
濃厚まったりのバタースコッチ味で美味しかった☆
(●′艸`)











  


Posted by 幸せうさぎ at 20:16Comments(14)仕事