マンゴーぷりん

最近、お菓子作ってないなぁ…って、今気付いたんですけど（笑）
何もしてなかったのではなくて、色々やってました♪
梅シロップを作ったり、マンゴーソースを作ったりね？
そのマンゴーソースを使って焼いたマンゴー食パンにハマってます。



見た目も味も、なかなかの良い感じでしょ？
(*￣ー￣)ｖ


先週、マンゴー食パンをマンゴーの出荷場へ差し入れたら、パートさんから、
「美味しい！！！どこかに売ってたら買いたいです」
って、大絶賛されてしまった♪♪♪
嬉しいなぁ～、ありがとうございます。
趣味で作るのが楽しいので、販売の予定はございませ～ん♪
(●′艸`)


前に作ったマンゴー食パンは、フレッシュなマンゴーピュレを水の代わりに加えて作りましたが、今回はマンゴーソースを使って焼いてみました。


漉したマンゴーピュレ300gにグラニュー糖150gとレモン汁１/２個分を加えて、アクを取りながら丁寧に煮ました。
トロトロのマンゴーソースがヨーグルトにぴったりで美味しいの！！
甘過ぎるから要注意だけど…。
たくさんあるので、ケーキにも使って美味しく変身させようと思っています。
(●′艸`)


さて、焼きたてのマンゴー食パンをスライス。

黄色い食パンって綺麗ですよね～☆
味はほんのりマンゴーが香り、イヤミなく、優しい味で想像通りのマンゴー食パンになりました♪


ホームベーカリーで焼くマンゴー食パン。
強力粉250g
砂糖大さじ1
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1/2
玉子Ｍサイズ1個（溶く）
バター25g
冷やしたマンゴーソース100cc
冷水30cc
ドライイースト小さじ1強

＊早焼きメニューを使って焼きます。


マンゴー農家さん達の中に、挑戦してくださる方がいらっしゃると嬉しいな♪
美味しく出来ますように～☆
(^人^)