マンゴーぷりん

日曜日の早朝、同じマンゴー農家で『名も無き会（酒豪の会？）』メンバーでもあるＫちゃんから、一通のメールが届きました。
「洋ナシでケーキとか作らない？旦那が視察先でたくさん貰ったから食べるならあげるよ♪」と言う内容！！



「いや～ん♪めっちゃ欲しい」
(人´∀`)





で、我が家にやって来た「洋ナシ」さん達です♪
ラ・フランスだと思ってたけど、考えてみたら視察先から戴いたのに外国産って事はナイはずですよね…？
（ラ・フランスと言うのはたくさんある西洋ナシの中の１つの品種なんですよ！）


そこで、果樹担当の方に聞いてみました♪
『バラード』と言う品種だそうです。
イギリス原産の『バートレット』とフランス原産の『ラ・フランス』を掛け合わせた国産品種なんだそうですよ。
西洋ナシの生産量は山形県が全国１位☆
この洋ナシも山形県で改良＆栽培された山形県産品種なんだそうです。





しっかし洋ナシって、食べ頃の見極めが難しいですよね！
ちょっと硬いな～って思って切るとホント硬いし、少し弾力が出て来たな～って思って切ると熟し過ぎてる。
触ったり、匂いを嗅いだりして一番美味しい瞬間に戴かなくては…♪
あと２個しか残ってませんけどね（笑）


だって、お友達から「ケーキ作る？」って戴いたのに、いくら美味しいからって全部生で食べちゃもったいないでしょ？


そこで、『りんごのケーキ』のレシピを使って、洋ナシバージョンを焼いてみました！


洋梨って味にあまりインパクトが無いので、生地には日向夏ピールを細かく刻んで練り込んでみました。

食感を残したいので、洋ナシはスライスした物を生のまま使用。
上から生のピスタチオを砕いてパラパラと散らしてみました。
あとはアプリコットジャムを塗って完成。
うん、うん♪
なかなかイメージ通りに焼けましたよ。








アプリコットジャムの甘さが気になったので、宮崎県産のライムを添えてみました♪
ジュッと絞ってパクッと食べたらもう！！！！！
幸せ～～～(≧∇≦)


母が教えてくれた『りんごのケーキ』よりも美味しいかもしれない…。
Ｋちゃんありがとう♪
母が生きてたらどんなに喜んで食べただろうと思ってしまうほど、久々の感動作でした！！


お菓子やお料理は好きで作るだけの素人ですけど、美味しい物を作れる腕を授けてくれた母に心から感謝です。
(*^ー^*)



☆おまけ☆


昨夜は父に夕飯を届けるために、家事を済ませてから実家へ向かいました。
しばらく２人で色々話をしていたんですが…
『トマト（犬）』が吠える！吠える！！
遊んで欲しかったんですね～♪




ちょっと暴れたのでヘアスタイルが乱れていますが…（笑）
母の忘れ形見。
この子はこの子なりに、父の事を想ってくれているんでしょうね。
ありがとう…。