マンゴーぷりん

こんにちは～♪♪♪
(o^∀^o)





マンゴーのハウスで誘引作業を頑張ってます♪
誘引作業…って？？？
前に、樹勢を弱らせる為に枝を誘引したのを覚えていらっしゃいますか！？





果樹のほとんどは隔年結実と言う性質を持っているので、何もしないと１年置きにしか収量を見込めません。
そこで、『私は弱ってしまっているから、子孫を残す必要があるんだ』と樹にストレスを掛けて花を咲かせ、結実し易い環境を作るんです。


そのストレスの掛け方で、樹に負担が掛からないのが枝の誘引と言う訳。
枝の先端にある葉っぱを下に向けホッチキスで留めて行きます。


一本一本丁寧に、力を入れると折れてしまうので慎重に…
でも手早くしなければなりません。
あ！もちろん、我が家のマンゴー（約２０年の樹）にとって一番良いと思ってしている事なので、若い樹などにはまた違ったやり方もありますよ♪
(o^∀^o)


さて、ハウスで仕事してバタバタお昼ご飯を作るのはいつもの事！！
最近は旦那さんの体調を気遣って、お魚料理をよく作ります。

塩焼きや煮つけだけではレパートリーも少なくなるし、暑いハウスで働くには、ある程度のカロリーも必要ですよね？


簡単に出来て美味しいお魚料理なんて…って思うでしょ。
赤身のお刺身ブロックやカジキの切り身などを使って作る美味しい料理をご紹介しますね♪


まず、お魚を少し大きめの切り身にして小麦粉を振りかけます。
フライパンにちょっと多め（大さじ３）の油を入れて、切り身を並べ、中火で焼いていきます。


身が崩れるので、しばらくはそのまま触らずにがまんですよ（笑）
焼いている間に玉ねぎを半分すりおろし、砂糖、醤油、みりんを大さじ１ずつ混ぜ合わせます。


切り身を返して焦げ目が付いていれば、１分くらい待って玉ねぎソースを投入。
煮詰めて盛り付けて出来上がり♪