マンゴーぷりん

「ねぇ？最近ブログ見るけど手料理とか載せんことない？」


あはは、確かにお友達の言うとおり。
毎日毎日、飲みに出掛ける時でもいつでも、お料理は作っていますよ！
けどね～？作りながら写真を撮ったり調味料を計ったりはしないんだもの。





お肉を控えてお魚料理を増やしていたのもあったりして。
鯛の塩焼きやサバの味噌煮、カレイのあんかけ、ホイル焼きが美味しくて・・・♡
でも、今日は「２９日はワクワクお肉の日」ですもんね！！！
お店で特売の豚バラ肉を購入しましたよ～♪





１６時半にハウス作業から帰宅したのに、もう義両親は入浴中！！！
大慌てで夕飯の支度に取り掛かりました。
先ずは野菜。今回は畑のホウレン草を茹でたモノを使ったんですけど、白菜を茹でても小松菜やもやしでもＯＫ♪
豚バラ肉のブロック５００ｇを食べ易いように１㎝くらいに切り、フライパンにそのままドサッと入れて、お砂糖大さじ４を揉み込み、千切り生姜を好みの量入れたら５分くらい待ってから火を点けます。
生のお肉に砂糖を直接揉み込む事で下味を付けるのと、お肉が少し柔らかく仕上がる効果もあるみたいですよ(^^)/





焦げ目が付いたら醤油を大さじ４とみりん大さじ１加えて、中火で煮詰めていきます。
味をみて、多少の加減はしても大丈夫♪♪♪
ヘルシーなお料理とか、健康志向とか、普段から気を付けている方も多いと思いますけど、宮崎ブランドポークにはビタミンＢ１が豊富。
疲労回復のサポートをしてくれたりするんですよね～？





茹でた野菜をお皿に盛って、バラ肉を真ん中に置いたらゴマをパラパラ。
健康志向も節約も大事ですけど、たまにはガッツリと心も身体も満足出来るようなご飯を食べて、疲れを癒してください(^_-)-☆





義妹がプレゼントしてくれた綾ワイン。
ロゼなのに割と辛口で、明日の朝５時起きなのに危なく空っぽにするトコでした！！
アブナイ、アブナイ(〃ﾉ∀｀〃)